人們隨著生活水平的提高，也更加注重膳食營養的均衡。以前吃飯只是為了填飽肚子，根本不會考慮菜品的營養成分和搭配，但是現在不僅要求菜品的味道美味，還想要即健康又不引起自己身材的走形。蔬菜和豆製品一直被大家所喜愛，人們覺得他們是健康的食物，不僅營養成分比較高，還對身體有著很大的益處，很多減肥的人都會選擇蔬菜、豆製品來作為日常經常吃的食物。
很多想要身材纖瘦的人，更是會把一日三餐改成全部都是素食，為了達到瘦身的效果，還不想流失人體需要的營養。但是，素菜吃多了真的不會發胖麼？為什麼有些人整天吃肉卻還是那麼的苗條呢？其實吃全素並不能真正的就可以非常纖瘦，下面小編要介紹的這三種蔬菜，如果烹飪的方法不正確，就會非常的吸油，比吃肥肉還容易發胖。真可謂是真正的「吸油大戶」，如果你經常吃，怪不得你瘦不下來。
第一種素菜是疏鬆多孔型。具有代表性的食物有：豆角、豆腐、茄子等。如果你非常的喜歡吃茄子，會發現炒制的茄子其實非常的吸油，吃完一盤炒茄子盤裡會留下厚厚的一層油。豆腐也是一樣的，很多人都喜歡吃油炸豆腐，滿滿的一大鍋油炸鍋豆腐以後，就只剩下了一點，全都被吸進了豆腐裡。特別是像豆腐泡這種食材，千瘡百孔，即使是用來涮火鍋，也是非常的吸油。
第二種素菜是含澱粉量比較高的食材，類似於：土豆、紅薯、芋頭、冬瓜等。我們吃米飯大家應該都非常的喜歡酸辣土豆絲這道菜，以為它是全素的，沒有加入任何肉類，應該不會發胖。但是土豆如果之前沒有用清水焯幾遍，澱粉就會大量的存在於土豆上，一口吃進去全都是碳水化合物，怎麼可能會瘦呢？澱粉含量高的這些食材，食用之前最好多用清水淘幾遍，把澱粉儘可能的都涮出去，如果採用炒制、煎炸的烹飪方法，更是「吸油大戶」。
第三種是切開以後黏液比較多的素菜。比如秋葵、山藥、洋蔥等，切開以後刀背上和手上都是黏糊糊的一層。其實這黏糊糊的東西裡面含有黏液蛋白，對人的身體有很大的好處，常吃非常的健康。但是並不代表這類菜品可以用來瘦身減肥。這樣黏液蛋白物質，非常的吸油。比如吃過炒秋葵的人都知道，非常的鮮美可口，可是同時又非常的吸油，也被譽為「吸油大戶」類素菜。
這三樣食材雖然是素菜類，但是因為它自身的特性，卻非常的吸油。我們平時烹飪的時候，要儘量的避免煎烤烹炸的烹飪方法，才能更加養生和健康。被稱為「吸油大戶」的這三種素菜，如果你經常吃，根本瘦不下來！聽了小編的介紹，你是不是也準備要戒掉它們了呢？