中國美食博大精深，除了八大菜系，還有很多地方小吃也是特別的出名，也是吸引了很多老外。不管去哪個地方，都能夠見到非常多有地方特色的食物，今天要介紹的是老外想吃都不會做的中國菜，松鼠桂魚不算啥，圖四刀功讓老外「跪服」。
松鼠桂魚是本幫菜中的傳統名菜，名氣也是非常的大，也是吸引了非常多老外前去吃。松鼠桂魚做好之後，形狀如松鼠一樣。他們是將魚切成花一樣，吃起來酸甜可口，外脆裡嫩，口感特別的好，外國人吃過之後也表示很好吃，但是他們卻做不出來，因為這道菜也是非常考驗刀功的，切成花一樣的魚並不簡單！
烤鴨，是北京的特色美食，是一道擁有很長歷史的食物，烤鴨的名氣也是非常的大，在世界各地有享有一定的名氣，很多老外也是慕名前去吃。其實除了烤鴨的製作方法比較難以外，還有他們的切好的片鴨也是非常的有技巧，他們把肉切成大小一致，肥瘦相間，技術非常的好！
龍鬚麵，這個是一道擁有很長歷史的一道美食，也是備受大家的喜愛。龍鬚麵跟它的名字一樣，麵條非常的細，每一條面都差不多大，看起來就像藝術品一樣，很多人都以為這個是機器做成的，其實並不是，而是廚師拉出來的，這個手藝也不是一般人能夠做到的，外國人想吃也是沒人會做！
文思豆腐，是一道很有特色的美食，這道菜非常考驗刀功，選料極嚴。他們需要把一塊豆腐切成比頭髮絲還細，吃起來入口即化。這樣的刀功真的是讓老外看了也是非常「跪服」，他們想吃都做不出來，這個刀功也是只有中國廚師才能做出來。
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