2020-12-18 11:42 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
最近天氣冷了
就想吃頓熱乎乎的火鍋
but小編要是告訴你
你愛吃的火鍋被檢出禁用獸藥
那該如何是好？
近日網紅火鍋店「哥老官」上黑榜了
上榜原因還是食客幾乎必點的牛蛙
在杭州濱江區一家門店
檢出含有禁用獸藥
事件曝光後，迅速登上熱搜
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據浙江杭州市市場監督管理局近日發布的通告，杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司銷售的1批次牛蛙檢出呋喃西林代謝物不合格。記者了解到，根據相關規定，呋喃西林為禁用獸藥。
網紅火鍋店「哥老官」
牛蛙檢出禁用獸藥代謝物
12月15日，杭州市市場監督管理局發布關於35批次不合格食品情況的通告稱，餐飲服務環節抽檢了糧食加工品、餐飲食品、豆製品等7類97批次樣品。合格樣品96批次，食用農產品檢出1批次不合格。
不合格樣品信息為：杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司（濱江區長河街道江漢路1515號江南天街商業中心1幢501-44室）銷售的1批次牛蛙檢出呋喃西林代謝物不合格。
對抽檢中發現的不合格產品，相關屬地市場監管部門和有關部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，對不合格產品及其生產經營企業進行處置。
呋喃西林為獸藥
可在人體內留存2年
據了解，呋喃西林屬於硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，可用於消毒防腐，但不易代謝。一旦進入人體，最多可在人體內留存達2年之久。長期食用可能會誘發各種疾病，如致癌或致畸胎等。
早在2002年3月，農業農村部發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中明確規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
當地市場監管部門表示，哥老官濱江龍湖店這批不符合食品安全的牛蛙是企業在9月14日從上海採購的，一共275斤。在抽檢不合格後，目前屬地市場監管部門已對哥老官濱江龍湖店，啟動立案查處程序，將儘快完成調查，目前商家已經提供索證索票，真實性還要進一步核實。
涉事門店店員：
牛蛙都是先檢測後使用
12月16日，有媒體記者前往位於杭州市濱江區龍湖天街五樓的哥老官，以消費者的身份向門店諮詢相關情況，一位工作人員表示：如果吃了那批牛蛙，身體出現問題，他們都將負責。
事哥老官重慶美蛙魚頭杭州濱江龍湖店一名工作人員向記者表示，目前店裡正常營業，並未關門休整。問及社交網絡上曝出門店檢出禁用獸藥一事，該門店人員並未承認或否認，「牛蛙到了哥老官門店，都是先檢測後使用，不合格是不會使用的。」
哥老官每月會委託相關單位
對各門店的牛蛙進行抽檢
記者注意到，哥老官每月會委託相關單位對各門店的牛蛙進行抽檢。記者在公眾號「哥老官」內翻閱發現，從2019年8月至2020年11月的每一月都有一份檢測報告。
記者翻閱其距今最早的一個月份2020年11月的牛蛙檢測報告，檢測對象包括哥老官在上海、廈門、常州、徐州、鄭州等50家門店，其中包括此次被檢出禁用獸藥的哥老官(龍湖杭州濱江天街店)，檢測結果均為合格，其中包括此次被檢出的獸藥。
2020年11月，杭州龍湖店牛蛙抽檢結果。
另值得注意的是，其不同門店的檢測單位不是完全一致，其檢測單位包括譜尼測試、上海格瑞產品檢測有限公司、河南廣電計量檢測有限公司。
哥老官此前曾兩次「出事」
據了解
這不是哥老官第一次「出事」
△國家企業信用信息公示系統（上海）網站
就在不久前，我們報導過
哥老官某門店被人爆料
後廚存在員工腳踩灶臺擦油汙等
操作不規範問題
疑有食品安全隱患
2019年8月，杭州哥老官某門店
銷售的牛蛙也曾出過事
事發的是哥老官銀泰城西店，在被抽檢時發現，其主打產品牛蛙內恩諾沙星超標。正常的標準是每公斤恩諾沙星的含量小於等於100微克，而哥老官這批牛蛙足足超標了5倍。
專家稱，恩諾沙星是一種動物用藥，在水產品中使用主要是用來殺菌，保證養殖的物品不會生病，生產者也會提高效率。人體微量攝入影響不大，但是過量，就有問題。
哥老官最新回應
哥老官官方公眾號對此事作出回應
稱其採購牛蛙標準高於市場其他牛蛙
並每月會對各供應商提供的牛蛙批次
進行送檢，先檢後用
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△哥老官官方微信公眾號截圖
食品安全重於泰山
關於網紅火鍋店再次「翻車」
你怎麼看？評論區見！
來源｜浙江日報、封面新聞、杭州電視臺綜合頻道、19樓、杭州市市場監督管理局、文匯報、哥老官
監製｜桂桐
編輯｜李璐
原標題：《這家網紅火鍋店又出事！檢出獸藥超標，商家最新回應→》
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