雞蛋作為生活當中非常常見的一種食物，營養價值非常高，還有大量的維生素，卵磷脂，脂肪，蛋白質等等，而且雞蛋還被稱之為最具有全營養食品，可謂是老少皆宜的食物了。
雞蛋的做法很多，包括蒸雞蛋，炒雞蛋，醃雞蛋等等，很多人在早餐的時候喜歡煮雞蛋，早上吃一個煮雞蛋，對身體有很多好處。
每天早上一個雞蛋，堅持一個月，這4種變化會悄悄「找上門」
1、有助減肥
我們知道雞蛋中還有大量的蛋白質能夠增強飽腹感，同時還能促進身體對其他營養物質的吸收，尤其是針對減肥的人來講，吃雞蛋能夠減少其他食物的攝入量，從而有利於減肥達到很好的減肥效果。
2、有助提高記憶力
雞蛋中含有大量的膽鹼成分，這種物質能夠促進大腦神經遞質的合成，每天早上如果能吃個煮雞蛋，可以有效補充體內膽鹼含量，有效增強人體的記憶力和注意力。
3、有助提高視力
雞蛋當中含有大量的玉米黃素、葉黃素以及維生素a，這些營養物質對於人的視力可以起到一定的保護作用。尤其是對於經常用眼的人而言，每天吃一個雞蛋可以有效提高視力。
4、有助提高免疫力
雞蛋中含有大量營養物質，尤其是受損的肝臟細胞，能夠起到非常好的修復效果，雞蛋黃當中的卵磷脂能夠增強幹燥排毒功能，促進肝細胞的再生，有效提升身體的免疫力。
雞蛋怎麼吃最有營養？
雞蛋的吃法很多，但是煮雞蛋的做法最簡單，而且煮雞蛋能夠很好的保存雞蛋的營養物質，同時煮雞蛋，營養價值非常高，有利於人體的消化和吸收，尤其是對於兒童來講，平時吃雞蛋時可以選擇蒸雞蛋或者蛋花湯，這兩種做法都能夠將蛋白質松解，更利於兒童的吸收和消化。
吃雞蛋的注意事項：
雖然吃雞蛋對身體有很多好處，但是要注意適量，尤其是高膽固醇的人和高血脂人，一周不要超過三個雞蛋，對於健康的人來講，可以每天吃1~2個雞蛋，但是不要過量。
生活中有些人特別喜歡吃溏心雞蛋，但其實溏心雞蛋沒有完全煮熟，所以很容易滋生細菌，若經常吃溏心雞蛋，對於身體健康是極為不利的。
雞蛋最營養的吃法就是煮雞蛋在早上可以適當的吃一個，對腎的健康非常有利，不過凡事要講究適量煮，雞蛋不宜多吃。