麵條可以說是南北兩方人都愛吃的一種食物，頗受大家的喜愛，像你平常走在大街上的時候，可以看到一些大大小小的麵館。在我們南方，早上吃麵條的人會更多一些，要麼就是平常自己在家裡煮麵條當夜宵吃。
說到煮麵條，想必每個人都會煮吧，畢竟煮麵條也不是什麼難事，方便又快捷，一下子就能煮好，的確，煮麵條是很簡單，不就加水下面嗎，零廚藝的人都能做到，但是要想煮出好吃的麵條，那就不見得大家都能做到了。陽仔相信有不少人，在煮麵時都很容易成坨吧，要麼就是煮出來的麵條黏糊糊的，口感賊差勁了，其實這都是因為大家太馬虎了，不注重煮麵的技巧。
煮麵條看似簡單，但要想煮出美味勁道的麵條出來，難度還真不小，接下來就讓陽仔教你們正確的煮麵方式吧。
【水溫在80度左右下鍋】
有很多人在煮麵條的時候都習慣用沸水或冷水下鍋，這些都是錯誤的做法，麵條能好吃才怪呢，沸水下鍋的話，會導致煮出來的麵條不勁道，而冷水下鍋的話，就容易讓麵條成坨，從而影響麵條的口感，所以，最正確的煮麵方式是，先將水下入鍋中燒煮，等到水溫差不多加熱至80度左右時，再將麵條下入鍋裡煮。
【煮麵條時加鹽】
將面下進鍋裡後，為了防止它們黏連在一起，我們應當往裡加入適量的食鹽進去，這樣才能使得煮出來的麵條足夠勁道，吃著才爽。
【在煮製的過程中加冷水】
當麵條在鍋裡差不多煮了30秒左右了，這時咱往裡加一碗清水進去降溫，再加上鍋蓋，進行二次煮沸，之後再將面撈出來，過一遍涼水，使麵條變得更加緊緻。
【高湯調味】
另外備好一鍋熬好的高湯，下入鍋裡調味，再加上自己喜歡的配菜，最後將其盛到裝有麵條的碗裡，攪勻即可上桌食用了。