現在人們對美食的要求越來越高，不僅僅要求味道好，更是希望色香味俱全，真實廚師的刀工都對美食的烹飪與製作有很大的影響。我們中國大廚不僅需要對火候和菜式搭配瞭然於胸，還需要長期苦練刀工，這樣才能練就一身讓人驚嘆的廚藝。
中國大廚的刀工一直聲名遠播，對此有很多國外廚師想切磋挑戰一下。大家都知道，豆腐比較嫩，它是很難切出什麼花樣的食材，日本的大廚用豆腐切出了「菊花」，想以此來挑戰我們大廚的刀工，我們中國輕描淡寫地拿出了自己的作品，這蒲公英服氣嗎？
豆腐是大家常吃的食材，它是一種很古老的食材，至今仍然備受人們的喜愛。口感嫩滑的豆腐，我們平時在家做菜的時候一不小心就將它切碎了，一般人的刀工是很難將它切出什麼花樣出來。日本人也經常吃豆腐，他們的廚師苦練了很久，終於有所突破，最終將豆腐切成了一朵菊花的樣子，的確是值得稱讚的作品。
我們可以看到切好的豆腐放在碗裡用水浸泡著，眨眼一看根本難以分辨是什麼食材，切好的豆腐散開之後就像一朵盛開的菊花。豆腐絲一根根就像火柴棍差不多，看起來又很像竹筍絲。日本網友說，這像藝術品一般的豆腐，看了都不忍心吃下去。
這盤日本廚師的作品看得出來是精心製作的，看過的人們都拍手稱讚，不過等我們中國廚師拿出絕活之後，人們才認識到這才是傳說中的極致刀工，中國廚師果然名不虛傳。
本以為日本廚師切成的菊花豆腐已經夠細了，但是我們的廚師卻不以為然，大家看這切出來的豆腐像什麼，有人說像綻開的棉花，都被被切成像棉絲一般。我們的大廚解釋，這是一朵盛開的蒲公英。說到這裡，已經響起了雷鳴般的掌聲，日本廚師也是心服口服。菊花再美最終也會枯萎，而蒲公英卻隨著風吹向遠方，給另一片土地帶來希望。可以說這塊被切成蒲公英的豆腐，寓意高遠，讓人讚嘆。
小夥伴們，看了我們的廚師和日本廚師的PK之後，你更喜歡哪個作品呢？