前天晚上，在外面散步時，有小喇叭叫賣「雞蛋便宜，6元錢一託」，老井立刻被吸引了，雞蛋零賣才兩毛錢一枚，確實夠便宜，看看去！
昏黃的燈光下，小貨車上的雞蛋售賣接近尾聲，所剩不多的雞蛋有大小兩種規格統賣六元一託（30枚）！
憑老井多年的職業生涯觀察，顏色暗淡較大的雞蛋一看就是已經散黃，或者即將要散黃的（否則也不會賣這麼便宜）！
小碼的，明顯是剛開產特小碼雞蛋，應該不足33斤（360枚）！
出於職業的敏感，跟賣蛋的小販攀談起來，小販告訴我，這都是肉種雞場的種蛋！
顯然，特小碼雞蛋是肉種雞剛開產沒法做種蛋，大碼雞蛋是前一段時間，肉苗雞行情差孵化場挑剩下的！
而且，小販告訴我，你如果想要，這種雞蛋，可以給我再搞一個半掛車過來！
前幾天，老井看到有人在群裡聊天說，他們那裡連續兩個多月，雞蛋都屬於缺貨狀態，「但就是不漲價」！
你想啊，有這樣的低賤雞蛋，你想要就可以「搞一個半掛車」，即使是當地缺貨，有這樣的雞蛋隨時衝擊，能漲起來嗎？
我們大家都明白「木桶效應」，能決定木桶所達到最高水平的，取決於組裝木桶最短的那塊木板！
尤其讓人扎心的，大家可能注意到了，這些低賤的倒黴蛋，並不是來自於蛋雞，而是「肉種雞場」！
按照一般的統計習慣，肉種雞是沒有統計在在產蛋雞範圍的（817肉雜不屬於肉種雞）！
也就是說，全國範圍內，存欄8000萬套左右的肉種蛋，在肉苗雞價格足夠低的時候，隨時都可以轉化成商品蛋！
細思極恐，肉雞孵化場與其賠了電費、人工費、交通費將孵化出來的雞苗賤賣（四月份有一段肉苗雞就形同白送），還不如把肉種蛋當作商品蛋直接賣掉！
我經常說，某種產品產能增加5%，價格就可以跌去20%！
據統計，我國常年存欄8000萬套肉種雞，包括大肉食快大白羽和黃羽各4000萬套，如果加上特種養殖和地方肉雞品種，估計應該近億隻！
常年做817種蛋的商品代母雞，官方數據是2000萬隻，按照目前這個狀態，估計應該在3000-5000萬隻左右！
肉雞產能的巨量供應，決定了肉雞是個價格行情變幻極快的行業，可能每天的上午和下午，肉毛雞或肉苗雞價格就會差出一大截！
在肉苗雞價格低迷的時候，倘若有一半肉種蛋轉商，市場上短期內就可能多出來5%的雞蛋（在產蛋雞存欄一般在12億隻左右），足可以讓蛋價2-3周內跌去20%！
這樣的事例舉不勝舉，今年四五月蛋價跌，主要就是這個原因。
我們經常聽到養殖戶抱怨，有時候幾乎是一夜之間，雞蛋價格漲的如日中天，這雞蛋究竟都去哪裡了？
也有時候僅僅只是幾天的功夫，蛋價一落千丈，無人問津，突然從哪裡忽然鑽出來那麼多的雞蛋？
除了市場上人的恐懼和貪婪的心理因素支配之外，另一個主要誘因就是這個大家可能完全忽略，或者根本沒有注意到的種蛋轉商因素！
本周初，山東蛋價率先漲起，但很快，在別的產區蛋價繼續上漲的情況下，山東個別地方連續小幅度報落！
有人很是不解，山東為什麼會這樣？如果你注意到，本周初肉苗雞也在低價下跌，你就完全可以釋然啦！
統計數據顯示，2019年，單是整個山東一省，就佔到了全國肉雞出欄總量的41%！
據說2018年山東肉雞產能，幾乎佔到全國肉雞產能的近半！佔到全世界肉雞總產能的15%（網上搜索一下便知）！
山東發達肉雞產業，還帶動了周邊的河南、江蘇、安徽、河北等鄰省部分地區的肉雞養殖的興盛和發展！
在肉類緊缺的2019年下半年，存欄在產蛋雞2億隻，佔全國在產蛋雞產能六分之一左右的山東省，不得不從東北等地「進口」雞蛋，以彌補山東商品蛋的缺口。
就是因為，山東大量的在產蛋雞，被當作種用母雞，配種雜交817肉種蛋啦！
所以，山東每天早上的雞蛋報價，能佔到全國雞蛋報價的幾乎一半以上，你只要盯著山東的雞蛋價格，如果山東蛋價漲的發燙，不出意外就是肉苗雞價格在大漲或者暴漲！
如果山東雞蛋價格偏低於全國均價，或者處於跌跌不休狀態，不用問，一定是肉苗雞價格低賤，或者正處於跌跌不休的狀態！
可惜的是，為了替補高價豬肉帶來的空缺，我們整個蛋雞行業中人，大部分僅僅只是關注蛋雞產能大幅度擴張，而根本沒有注意到，肉種雞存欄也在暴增、不斷跟進，去填補豬肉產能的空缺，和適應高價豬肉狀態下的肉蛋市場！
目前，為了提高生豬產能，政府出臺各種扶植獎勵措施，防控非洲豬瘟常態化。
而且，強化「菜籃子工程」市長責任制，以政治手段強力推進，千方百計提高生豬產能！
看來，生豬產能恢復到非洲豬瘟爆發前的水平，也僅僅只是個時間問題。
大家可以想一想，當豬肉價格大幅下跌的時候，為適應高價豬肉多出來的蛋雞、肉雞、肉鴨該去哪裡？
也就是說，只要生豬產能恢復的足夠多，豬肉價格暴跌至正常年份的價格，為適應高價豬肉擴張的這部分禽蛋，或禽肉產能，則必須以極其痛苦的方式去掉！否則，禽肉和禽蛋只能跌的足夠低！
老井曾經在前面跟大家詳細講過，包括今年在內，近年來蛋價有三次大跌，其中2015年上半年和2017年上半年的那兩次蛋價大跌，無不是伴隨豬肉價格的跌跌不休！
感興趣的朋友，可以去翻查歷史數據，做個走勢圖驗證一下！
綜合今天的內容，老井認為，蛋雞真正的低谷並不一定在今春，而是未來豬肉價格跌落神壇，跌跌不休的走嚮往年正常價格的時段！
文章來源：老井扯雞蛋
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