俗話說，民以食為天，吃東西是咱們生活中的大事，當你準備放開肚子去吃的時候，就會想起一些危言聳聽的話，導致大家不知道是吃還是不吃。比如說什麼剩菜剩飯會致癌，隔夜水隔夜茶不能喝，晚上不能吃蘋果等等一類的。那麼這些民間傳言都是真的嗎？
對於剩菜剩飯會致癌的說法，有一位老大爺表示不太清楚，但是覺得這個不太好，可能是會變質。也有市民表示要看什麼方法來熱飯，應該用蒸鍋來熱飯比較好，但是韭菜第二天千萬不能吃，因為韭菜它要發酵。這是真的嗎？
為此記者特地採訪了成都市第三人民醫院的營養師餘醫生，餘醫生告訴市民，如果是肉類或者其他食物的話，最好是建議炒制之後不要額外翻動，放涼之後直接用東西去裝，然後放到冰箱裡，第二天充分加熱之後再吃。如果是綠葉蔬菜的話，不建議隔夜吃。剩菜剩飯裡面的致癌物質遠遠不足以致癌，偶爾吃一次沒什麼大影響，但是吃之前要加熱。
跟剩菜剩飯一樣，很多人認為隔夜水，隔夜茶會含有致癌物質，因此不可以喝。醫生表示，不管是隔夜水還是隔夜茶，只要沒有受到微生物的汙染，沒有異味，或者有明顯感到他有壞的狀態，都是可以喝的。對於晚上不能吃蘋果，醫生表示沒有這種說法，只要是正常的，吃一次不要吃太多，它對身體來說帶來的益處也算很豐富的，所以這種謠言大家不需要去相信。