若是接受不了土筍凍這道福建美食,那麼其他美味,你應該不能錯過

2020-11-24 騰訊網

說到福建，相信很多人想到的就會是廈門這個旅遊城市，或者是莆田的A貨，再者就是網上被人調侃的廣東人的「食材」。而福建的美食，最負盛名的大概就只有那麼一兩種，而且口碑也是呈兩極分化的，喜歡的自然會對其讚不絕口，不喜歡的嫌棄理由也是五花八門，像是「噁心」、「發膩」等等。那麼到底福建美食都有哪些呢？是不是真的就讓人這麼愛憎分明呢？下面就簡單來看6道，看看是不是真的是這樣吧！

一、土筍凍

土筍凍

土筍凍據說是由民族英雄鄭成功發明的，它是由一種蠕蟲（可口革囊星蟲）經過泡、壓、煮等工藝製成的美食，需要經過冷藏後才能食用。

土筍凍色澤透明光亮，口感柔軟脆爽，清香可口、冰涼透心，若是不夠味，還是選擇蘸辣椒醬或者蒜蓉醬油，風味更佳。

二、沙茶麵

沙茶麵

沙茶麵是廈門的一種特色美食，其主材是鹼水油麵加上沙茶醬（沙茶醬是潮汕地區一種特製醬料，其原料是蝦幹、魚乾、蔥姜蒜等等），然後再加入魷魚、鴨血、豆腐、豬腰等等肉食海鮮。

沙茶麵色澤紅亮，味道鹹香中帶微辣和微甜，口味獨特，不過食多會有點膩。

三、蚵仔煎

蚵仔煎

蚵仔煎也叫海蠣煎，這是一道起源於泉州的傳統小吃，蚵仔其實就是牡蠣，也就是生蠔，它是由新鮮的牡蠣加上薯粉、雞蛋、蔥花等混合後通過煎制而成。

蚵仔煎表面有點焦脆，而口感軟糯細膩，吃起來集鮮、鹹、香於一身，吃的時候還可以蘸辣椒醬或者魚露，味道也是很不錯。

四、佛跳牆

佛跳牆

佛跳牆可以說是福建美食中最為尊貴的存在了，也是流傳相當廣泛的一道高端菜餚，它是由海參、鮑魚、魚唇、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等等混合在一起，加入高湯和老酒，經過文火慢燉而成。

佛跳牆湯色濃鬱，香氣迷人，而食材的口感柔軟細膩，充分吸收了湯水的精華，吃起來鹹香可口，葷而不膩，回味無窮。

五、米線糊

米線糊

米線糊是福建當地一道非常地道的傳統美食，它是由米粉、番薯粉經過水煮後，加入滷豬腸、豬血或者新鮮的蝦、乾貝、魷魚製成的糊狀物，因為它的湯水比較少，吃起來會比較飽腹，常常被當地人當做早餐或者夜宵來食用，是一道經濟實惠的美食。

六、海蠣餅

海蠣餅

海蠣餅也是福建的一種特色小吃，它是由海蠣、肉末、紫菜、蔥等混合之後裹上由麵粉、黃豆粉製成的麵糊，通過油炸後製成的。

海蠣餅表面金黃酥脆，而裡面則是軟糯細膩，海蠣的鮮加上其他食材的鹹，搭配起來相得益彰，吃起來香脆可口，常常搭配鼎邊糊或者稀飯來食用。

福建的美食小吃還有很多，這裡就不一一贅述了，除了土筍凍比較讓人不太能接受以外，其他的美食都是相當的可口美味的，所以有機會的話，還是可以盡情去品嘗一番的，你覺得呢？

相關焦點

  • 若是接受不了土筍凍這道福建美食，那麼其他美味，你應該不能錯過
    說到福建，相信很多人想到的就會是廈門這個旅遊城市，或者是莆田的A貨，再者就是網上被人調侃的廣東人的「食材」。而福建的美食，最負盛名的大概就只有那麼一兩種，而且口碑也是呈兩極分化的，喜歡的自然會對其讚不絕口，不喜歡的嫌棄理由也是五花八門，像是「噁心」、「發膩」等等。那麼到底福建美食都有哪些呢？
  • 色香味俱佳的土筍凍!
    每天都期待這一天的到來，和大家來分享美食！今天小編要說的是福建的特色小吃之一，很多福建人都很喜歡吃，但是有些外地人去福建旅遊吃到以後都忍不住吐槽，這個外表看起來像果凍東西，吃起來既沒有果凍那麼清甜有彈性，反而有一股很奇怪的味道，讓人難以接受，而且彈性還不如果凍。這個美食就是土筍凍！接下來小編就來和大家說說這道美食。
  • 吃貨必知:土筍凍的土筍是植物還是動物?知道真相的我欲哭無淚!
    土筍凍，福建泉州的特色小吃，很多人吃貨來到福建之後，都會慕名前去品嘗福建特色的小吃，毫不例外，土筍凍也被列入他們的美食名單當中。　　很多人在吃東西的時候，往往會先看眼菜名，才會放心自己吃的東西是符合自己接受的範圍，可是有些菜名並不會像表面上的那麼簡單。
  • 閩南人才懂的美食:土筍凍 肉脆凍軟 QQ滑滑
    「土筍凍呀土筍凍，最最好吃真正港（正宗），天腳（底）下，籠（全）都真稀罕，獨獨咱家鄉出這項……酸醋芥末芫菜香，雞鴨魚肉阮（我）都無稀罕，特別愛咱家鄉土筍凍」這首閩南語歌曲，很多福建人耳熟能詳，描繪的真是具有獨特魅力的安海美食土筍凍。
  • 網評國內最令人嫌棄「土特產」,福建土筍凍上榜,都愛吃的我服你
    正所謂「一方水土，養一方人」土特產當然也不例外，一方地域產一方特產，而且深受當地人的喜愛。這裡就有三種「特產」是本地人喜歡，但外地人卻很難接受、甚至有點糟「嫌棄」的美食，快來看看這三種有你熟悉的美食嗎？一、豆汁豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，是以綠豆為原料發酵產生的飲品。
  • 藍盈瑩微博問:「竹筍凍」敢不敢吃?福建人笑出豬叫聲:不是蟲子
    我們每到一個地方旅遊，往往都不能錯過它當地的美食，一般每個地方都有自己獨特的特色。今天我們要說的便是福建，一說起福建美食，我們我能想起當地的燒肉粽,潤菜餅,包心魚丸等等數不盡的美食。但是我們今天要說的這道菜呢就更為獨特了，它的製作原料有點讓人難以啟齒，當你問老闆是否竹筍的時候，他會含糊其詞地說：那是長得像竹筍的動物！聽到動物兩個字，大家應該能意會些什麼，你想的沒錯，就是一種長在泥裡的大肉蟲子，這道菜就是福建的特色小吃"土筍凍"。
  • 第一次吃土筍凍的人，一定是最勇敢的
    不到泉州不知道，泉州的名小吃實在是太多，本期，走南闖北的大桔就帶大家走進福建泉州，了解一下泉州名小吃之一——土筍凍。土筍凍？什麼東西？是一種筍嗎？前幾天有朋友來找大桔玩，在曾厝垵桔桔推薦了土筍凍，朋友吃得開心，但知道了土筍，還是被嚇了一跳呢。
  • 福建的特色美食:土筍凍,聽說是蠕蟲做的,看完你還敢不敢吃
    說到福建美食，不知道大家最先想到美食是哪一種呢？雖然現在人們都說美食不分國界，但是有些地方特色美食還是很多朋友有聽說過沒有吃過的。就好比小優今天要說的這一種福建特色美食，就是很多外地朋友都沒有吃過。其實這一種特色美食就是福建的土筍凍，不知道大家有沒有吃過呢？
  • 福建不可錯過的5大美食,每一種都讓人垂涎欲滴,有你喜歡的沒!
    福建不可錯過的5大美食小吃，每一種都讓人垂涎欲滴，有你喜歡的沒！吃美食也是一門學問，雲遊四方最不可錯過的美食就是各地特色小吃。固件的風味美食，因蘊含豐富的歷史文化內涵而名譽海內外，今日就給大家盤點一下福建不可錯過的5大特色小吃！
  • 福建美食排行榜,來福建不吃這些美食等於白來!
    福建不但是非常好的旅遊勝地，而且有許多非常有名的地方小吃，我們所熟知的沙縣小吃就是福建美食之一，福建美食除了沙縣小吃還有許多其他地方美味，下面就讓我們來了解一下福建美食排行榜都有誰。福建美食排行榜1、佛跳牆佛跳牆以前都是宮廷御用名菜，因為他的食材都非常名貴，而且烹飪手法相當複雜，一道地地道道的佛跳牆甚至需要烹飪十幾個小時，所以在古代都只有皇帝才可以享用。而現在我們在福建的個大飯店都可以品嘗到這道美食。
  • 川普不能接受的「中國美食」都有哪些?這三種,我一口都不敢吃
    川普都不能接受的中國美食都有哪些？這三種，我一口也不敢吃。說到美食，現在隨著社會的發展，對美食的追求也越來越高，總想嘗試一下新的美食。下面我就來說幾種川普都不能接受的中國美食。 第一種就是，土筍凍。
  • 是蟲不是筍，閩南一大特色美食，多數人都不敢吃的土筍凍
    今天給大家介紹一種福建的美食，這個美食響徹大江南北，但是總有人對它有種誤解，它就是土筍凍。我在外地上學的時候，有同學總是會問我土筍凍好不好吃，我當然是回答好吃，然後將土筍凍的材料告訴他們，他們就此對它沒有了其他想法，今天我們就來說道說道土筍凍。
  • 你敢吃土筍凍嗎?安利廈門最好吃的三家土筍凍!
    連吃了幾個之後，朋友告訴我這並不是用竹筍製作的，而是用生長於海邊灘涂裡的一種軟體動物。聽到這個，小編感到非常震驚，都不知道該不該把嘴裡的凍給吃完。但是沒辦法，土筍凍真的太好吃了，讓我忍不住又多吃了兩粒。
  • 福建擅於煲湯美食,七星魚丸表面光潔鮮嫩,土筍凍海滄三寶之一
    雖然一包薯粉不能烹製出什麼美食，但漁人心靈手巧，他將捉到的魚取肉剁細，做成肉丸，並加人紅薯粉使其更勁道，煮熟之後一嘗，口感爽滑細膩，果然與眾不同。這位客商做完生意回到福建之後，想到船上的美味，覺得不加以利用實在是太可惜了，於是便開了一家小店，取名「七星小食店」，他還特意請來為自己烹製魚丸的船家當廚師，獨創了一道「魚丸湯」作為鎮店之菜。
  • 這道閩南黑暗小吃，在廈門很火，會吃的覺得美味，不會吃的不敢吃
    本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風採。本期蘿媽分享的內容是：這道閩南「黑暗」小吃，在廈門很火也很美味，但很多遊客不敢吃！然而我們今天介紹的，就是在廈門我最喜歡吃的一道小吃，名為「土筍凍」，這道閩南「黑暗」小吃，在廈門很火也很美味，但很多遊客不敢吃。
  • 美食作家情迷土筍凍
    舉報 　　 本報訊 （記者 陳冬 見習記者 許舒昕 通訊員 姜若華）神婆愛吃，一位美食作家
  • 明明很好吃呀,土筍凍又來!
    土筍凍又來!!龜苓膏夏天滿滿一杯龜苓膏相信是很多人的選擇啦，營養豐富清熱又下火，非常有名的去火小吃。龜苓膏的吃法有很多，加入新鮮的水果果粒，一點點紅豆，滿滿的碗中堆成一個小山坡，加入椰奶或者是純牛奶，椰奶會更加的香甜，能夠衝淡龜苓膏的苦味，所以喜歡椰奶的朋友們一定要試試這種吃法哦，很簡單的元素，就可以變成超級美味的一份夏日飲品啦時令水果最好選擇甜度稍高的，很好吃！
  • 周深 你欠我們福建一次「如何正確地吃土筍凍」的直播
    金雞獎開幕式上表演完了以後，周深接受採訪時，提到對福建最深刻的印象是土筍凍，彈幕還打出了「被土筍凍支配的恐懼」，不知是個什麼梗。今天百度了一下，原來周深2018年的時候來過福建演出，泉州的生米們贈送了他不少閩南特色小吃，其中就有新開發的「即食土筍凍」，象果凍一樣包裝成一粒一粒的。
  • 舌尖上的福建，到泉州這6道美食小吃不容錯過，每一個都極具特色
    泉州的美食小吃種類繁多，凡是到泉州來的人都對這裡的美食留下了深刻的印象。泉州人愛吃，但也非常的會吃，如果您走在泉州的大街小巷，看似不起眼的蒼蠅館子很有可能就有著十幾年，甚至是幾十年的歷史。對吃貨們來說泉州絕對是一個很值得去的城市。今天小紅為大家帶來的正是來福建泉州後不可錯過的五大美食小吃，看看哪一個才是你喜歡的呢？尤其是第4個你敢吃嗎？要吃它還真是需要不小的勇氣。
  • 福建美食只知道沙縣小吃?以下這6種才是福建真正的美味!
    福建美食只知道沙縣小吃？以下這6種才是福建真正的美味！對福建的美食，印象最深的便是遍布各條美食街的沙縣小吃。其實沙縣小吃在福建，才不是最出名的，以下這6種才是福建真正的美味。肉粽肉粽是泉州有名的小吃，油潤不膩，光亮金黃，香甜可口，享譽海內外。用糯米淘浸加上豬油、酒、滷汁、醬油燒透之後，夾滷豬肉塊、香菇、蓮子、暇幹，用竹葉包裹好煮爛，要趁熱食用。泉州的大肉粽如果沒有醬，就不好吃了，配上調好的醬汁，味道更甘美，粽香四溢。