清明節不只是祭掃和哀思，也有不少傳承下來的傳統風俗食物。4月4日，在重慶市涪陵區美心紅酒小鎮景區的脫貧攻堅集市處，工作人員製作了最傳統的清明食物——青團和清明粑粑，和遊客一起感受清明節文化。
現場教遊客製作傳統食物
「好吃，以前在小時候在外婆家裡吃過青團和清明粑粑，早就已經忘了是什麼味道了。」遊客孫小姐說，她很想學習一下是怎麼製作的，回去也做給爸爸媽媽和弟弟嘗嘗。
「摘下艾草上面的艾葉，洗乾淨之後用水焯一次，打成汁，和進麵粉裡。」現場給遊客免費發放青團品嘗的工作人員給孫小姐介紹，景區準備了15斤艾葉和25斤的糯米粉，按3:5的比例和面，蒸製的時候最好是使用粽葉包裹，這樣會讓青團更加清香。
孫小姐邊聽邊問，還用手機簡單的記了下來。忙裡偷閒的景區中餐廳廚師餘勇看到這一幕，也來講了一下清明粑粑的做法：清明粑粑是使用的軟喬草（清明草）和糯米粉製作，將軟喬草切碎，用糯米粉和成麵糊，這個比例依據自己的口味即可，就可以烙成清明粑粑。
不少遊客在一旁聽得津津有味，望著現場擺放的青團、清明粑粑和變成了「綠色」的景區招牌1元饅頭，遊客蔣先生說：「節日裡出來玩，看著這一片綠色系的食物，就特別有食慾，感覺特別健康。」
遊客大包小包買「土味」 附近農戶樂開花
除了吃傳統食物，小朋友還可以現場畫彩蛋，工作人員也給現場遊客普及了清明節的傳統文化習俗。除此之外，脫貧攻堅集市大受遊客歡迎，景區為附近的農戶們免費提供了攤位，農戶們也帶來了自家的「土貨」。
山羊肉、土雞、土鴨、土鵝、青菜、榨菜、橘柑......琳琅滿目的新鮮「土味」，讓遊客們停不下「買買買」的欲望。「前些天已經買了一次這家的土鵝，特別好吃，而且便宜，今天特地過來再賣上一隻。」遊客陳先生說。
景區相關負責人劉永宏表示，清明節傳統文化豐富有趣，除了禁火、掃墓，還有品嘗傳統食物、踏青、蕩鞦韆、打馬球、插柳等一系列風俗活動。讓遊客體驗這類有意義的社會活動，不僅豐富了節日內容，突出文化主題，還弘揚了中華優秀傳統文化。
「清明節期間，景區的脫貧攻堅集市照常開放，農戶們帶來自家的農產品售賣，配合景區活動打折的，景區會按照市場價給予補貼。」劉永宏說，脫貧攻堅集市的開放，不僅讓遊客能夠在遊玩的同時買到便宜正宗的「土貨」，而且也能助力周邊的貧困戶和普通農戶脫貧。
上遊新聞·重慶晨報記者 宋劍