雞身上哪些部位不能吃?吃雞肉必知7大真相

原標題：雞身上哪些部位不能吃？吃雞肉必知7大真相

　　2、柴雞比肉雞更有營養嗎？

　　從營養補充來說，柴雞和肉雞的營養差別可以忽略不計。但從風味和口感來講，放養、每天吃菜葉和蟲子、生長周期長的柴雞確實口感更好。但從食品安全角度來看，由於柴雞長時間放養，無法溯源，一旦控制不好，安全風險更大。

　　3、超市的速凍雞和市場上的現宰雞，在營養上有什麼區別？

　　速凍雞和現宰雞在營養上沒有區別。在禽流感肆虐的當下，人們一定要遠離活禽交易和現場宰殺，避免染上病毒。另外，帶血絲的白斬雞也不要吃。

　　4、吃公雞好還是母雞好？

　　中醫認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃；母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。