在雪梨留學的唐琳，讀書之餘還在唐人街的老鄉餐館裡當服務員。一天，店裡來了幾名廣西人問他們這裡是否有臭豆腐賣。唐琳不好意思地搖了搖頭。
既然澳洲買不到臭豆腐，我們為什麼不做一些賣呢？可澳洲不比中國，除了少數幾個華人知道臭豆腐外，澳洲人根本就不知道這是什麼，他們習慣吃西餐，做臭豆腐肯定不會有市場！
為了確定臭豆腐在澳洲到底有沒有市場，唐琳進行了一次市場調查。調查結果顯示，在澳洲只有不到2％的人知道臭豆腐是什麼，而這些人幾乎全是華人。但唐琳堅信中國臭豆腐在澳洲有市場前景！
於是，唐琳通過國內網站了解了許多關於臭豆腐的知識與典故，為了更好地掌握做臭豆腐的技巧，他決定拜師學藝。由於往返機票費用太貴，他已經兩年沒回家了，但這次唐琳決定回浙江拜師學藝。
拜師學藝一個月後，唐琳回到澳洲，也學著師傅，買了一個爐子，一口鍋子，並在學校附近租了一間地下室當工作房。工具雖然簡單，但很快做出了像模像樣的滷水。
唐琳製作的臭豆腐沒有通過澳洲食品衛生檢測局的檢測，經過一番打聽，他在一家農場花高價購買了一批無菌高蛋白豆豉，熬了兩天兩夜，終於做出了合格的臭豆腐，食品檢測局的報告顯示：一切指標合格，其中蛋白質含量非常高。
為了讓臭豆腐更具有品牌效果，唐琳與老鄉商討開了一家「中國臭豆腐」專賣店，沒想到這個舉動幾乎轟動了整個唐人街。開業第一天，顧客排著長隊，當然都是當地華人，只有幾個澳洲人覺得稀奇才來湊熱鬧。
唐琳知道要想把生意做好，必須讓澳洲人認可臭豆腐。通過多次試驗發現，先把臭豆腐用油炸至金黃色，再用荷葉包裹，在煎牛排的時候，放入底部，臭豆腐和荷葉的香味都會浸入到牛排裡，這比澳洲傳統的牛排更香氣逼人。
唐琳把這起名為「中國牛排」，這「中國牛排」一經問市，立刻引起了澳洲人的興趣。他還為臭豆腐量身定做了一個精品包裝盒，方便客戶攜帶及送親朋好友。
就這樣，唐琳的專賣店生意越來越紅火。對這個聞起來臭，吃起來香的東西，許多澳洲人紛紛豎起大拇指：「Inimitable！Inimitable！」（無與倫比的！）。
不久後唐琳拿出了一份計劃書，他準備把臭豆腐店以連鎖專賣的形式加以發展，讓臭豆腐專賣店有統一的店內裝潢設計、統一的包裝盒設計，以構建健康、良好的企業文化。在唐琳的成功經營下，到2006年10月，他已經在澳洲開了18家連鎖店，每個月的純利潤高達15萬美元。
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