2016年8月9日訊，北京稻香村專營店開進了T3航站樓，這家老字號加緊在人流密集的機場布局。此前，蘇州稻香村北上擴張，一度佔領北京熱門景區、火車站等遊人眾多的場所。曾經兩地區隔的南稻北稻，因為開店交叉以及電子商務的發展頻頻產生交集，也一度因商標糾紛法庭相見。記者近日走訪市場，試圖為陷入商標糾紛的老字號發展把一把脈。
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「我們是百年老店」，北京站對面一家蘇州稻香村店內，店員幾乎對每一位前來購物的顧客都要重複這句話。仔細看店裡，各種北京特色點心很齊全，抹茶酥、益壽酥、芝麻餅等統統28元一斤，小袋密封的艾窩窩、驢打滾36元一斤，還有京八件等盒裝產品。再看包裝上的標識，這些小吃大多由蘇州稻香村食品有限公司出品，產地卻是在北京通州。有顧客詢問是否為北京特產時，店員就模糊解釋說，蘇州稻香村現在已經搬到北京生產。這讓不少老北京消費者困惑，北京稻香村不是一直在北京嗎，怎麼成了蘇州的？
原來，雖然所售產品類似、店面外觀類似，但這兩家稻香村確實不同。一家是使用三禾商標的北京稻香村，另一家是來自蘇州的稻香村。據公開資料顯示，蘇州稻香村1773年起源於蘇州，當時叫「蘇州稻香村茶食店」；北京稻香村1895年在北京前門外觀音寺開業，由金陵人（今南京）郭玉生經營，為老北京人所熟知。在2004年之前，蘇州稻香村主要分布在蘇州等南方市場，北京稻香村則是紮根北京等北方市場，雙方由於地域分割，並沒有太多交集。後來，因經營不善，保定稻香村所註冊的圓形圖案商標，於2004年歸於蘇州稻香村名下。此後，蘇稻開始北上擴張。
2006年，蘇稻正式進入北京市場。但那時，初來乍到的蘇稻並不佔優勢，北京人所熟悉的北京稻香村已是門店遍布北京城、年銷售額近8億元的知名企業。此後幾年，蘇稻利用在京新建工廠、巧選店址等方式處處緊逼。2012年，蘇稻在北京通州投資興建的工業園區正式竣工，連生產地也搬到了北京，並在蘇州登記註冊了不帶行政區劃的稻香村食品集團有限公司，兩者之間的區隔越來越模糊。
在店面區位選擇上，蘇稻也是深思熟慮，積極佔領北京的熱門景區和火車站等外地遊客集中的區域，擴大影響範圍。目前，在南鑼鼓巷、前門、王府井、西單、北京站等地都有蘇稻的店面分布，而且有的地方還不止開了一家。外地遊客來京遊玩，離京前想要購買北京特產，反而是蘇稻更方便一些。再加上兩家稻香村懸掛匾額相近、所售產品類似，一般消費者也漸漸變得難以區分哪家是哪家，曾多次出現消費者買錯點心、卡券不能通用等糾紛或投訴。
為此，北稻和蘇稻也沒少對簿公堂，自2006年至今，訴訟不斷。2006年，蘇稻申請註冊扇形「稻香村」商標，北稻提出異議。2013年雙方上演「稻香村」商標爭奪戰，官司一直打到最高法院。2014年，蘇稻申請的扇形「稻香村」商標被法院終裁「不予註冊」。不過爭奪戰直到今日也沒有停歇。
蘇稻店鋪強勢北上，開到了北稻的家門口，為何不跟進開店以「正本清源」？對此，北京稻香村曾表示，這些繁華地段房租太高，北京稻香村的原材料採購嚴格、生產成本高，利潤相對低，無法負擔昂貴的房租，只能眼睜睜地看著蘇稻搶奪市場，「處在一種令人尷尬被動，又難於求解的」狀況中，言談中透露了些許無奈。
不過，記者在走訪中發現，在前門、首都機場等地，北京稻香村也已經開始抓緊布點。在前門大街59號，「北京稻香村」的招牌十分顯眼。無獨有偶，這家北京稻香村正對面就是蘇州稻香村的店，兩家門對門PK。北京稻香村店面寬敞涼快，大約得有上百平米，遊客可以坐下休息。對門的蘇稻店面則要小些，大約只有北稻門店的1/3大，門前擺滿了北京酸奶、酸梅湯、冰糖葫蘆等各種小零食，也售賣山楂鍋盔、棗花酥、麻薯酥這些傳統糕點。記者挑選兩家都有的棗花酥為例進行比對，發現單從外形上看差別不大，價格方面蘇稻賣26元一斤，而北稻只賣22元。蘇稻用來盛放糕點的是一個透明塑料食品袋，上面印著「稻香村」字樣，而北稻使用的是印有三禾稻香村標誌的紙袋。
下午4點半至5點期間，北稻顧客絡繹不絕，尤其是散裝櫃檯圍得嚴嚴實實，穿戴工作服的店內人員忙得團團轉。蘇稻那邊，人也不少，但似乎更多人奔門前的小吃而去，買散裝糕點的人不多，但小包裝的禮盒賣得好一些，有顧客表示小禮盒買回去送人方便些。下午5點過後，北稻人流量才逐漸減少；而此時，蘇稻店內除員工外已經空無一人。
7月中旬，位於T3航站樓10號門的北京稻香村專營店正式開業。在北京稻香村發布該消息的微博公號下方，有消費者留言表示，以前為了給親戚帶十盒點心，得從門店買了帶到機場，現在機場有店面很省心。另一位網友則直呼「終於有正牌來了！」 據悉，北京稻香村去年在京新增16家門店,總數達到178家，年銷售額50多億元。同時，北京稻香村還增加了在津冀及三北市場的布點，新增10個覆蓋地區，目前長江以北地區幾乎所有省份都有線下門店,店面總數超過300家。
除去在線下關鍵點布局，北京稻香村也開始越來越重視線上的渠道經營，不敢再掉以輕心。蘇州稻香村進駐天貓、京東等電商較早，一度出現輸入「稻香村」關鍵詞直接跳轉到蘇稻頁面的情況。現在，北京稻香村也已經在天貓、京東開設旗艦店，並聯手百度外賣和京東到家等外賣平臺探索老字號糕點的O2O新模式。在微信平臺開設的公眾號也採取更貼近年輕人的方式來進行推廣。據北京稻香村董事長畢國才透露，2015年4-6月，僅北京稻香村天貓旗艦店的銷售額就達到了246萬元，其中35歲以下的消費者佔比達到了80%。
「貴的是北京稻香村？」「開在社區裡的是北京稻香村？」李阿姨是個土生土長的北京人，最愛吃北京稻香村的牛舌餅和薩其馬，不過要說到兩家稻香村的區別，李阿姨也表示困惑、說不清。
據悉，為了增加產品區隔，減少市場混亂，北京稻香村除了訴諸法律渠道外，還在產品包裝和終端門店設計中增加了「三禾」商標和「北京」字樣，以提高北京稻香村的辨識度。北京稻香村副總經理尹博也曾給普通消費者支招：一個是認準「三禾加北京加稻香村」的組合商標；再一個就是北京所有的連鎖店都懸掛有胡厥文落款的「稻香村」黑底金字牌匾，而蘇稻牌匾沒有胡厥文落款。北京稻香村還會根據不同節令推出些節令性吃食，不過這些吃食並不會常年銷售，比如最近北京稻香村就新推出了七夕巧果。在店內，北京稻香村也幾乎從不刻意宣傳自己是百年老店或者售賣的是北京特產。
商務部編寫的一份老字號發展報告顯示，目前國內老字號70%勉勵維持現狀，20%面臨長期虧損，只有10%能夠盈利。由於歷時長久，經歷多次政治、經濟變動，一些老字號的產權、字號、商標的所有權歸屬非常不清。如陝西的「老童家」就有國有企業和多個家族傳人企業分別使用，「冠生園」在南京、上海、天津、武漢等地都有企業同時使用；老字號發生商標搶註、假冒現象也層出不窮。南京老字號協會秘書長唐亦飛曾在接受採訪時表示，南京老字號企業10%左右都有商標糾紛，商標侵權已經成為影響老字號經營的重要問題。不過，目前我國並沒有對「老字號」進行保護的專門法律。
近日，最高人民法院發布了第12批指導性案例，其中第58例就是關於老字號不正當競爭認定，及註冊商標平行使用的規則。最高法明確：與「老字號」無歷史淵源的個人或企業將「老字號」或與其近似的字號註冊為商標後，以「老字號」的歷史進行宣傳的，應認定為虛假宣傳，構成不正當競爭；與「老字號」具有歷史淵源的個人或企業在未違反誠實信用原則的前提下，將「老字號」註冊為個體工商戶字號或企業名稱，未引人誤認且未突出使用該字號的，不構成不正當競爭或侵犯註冊商標專用權。
記者了解到，今年北京老字號企業首次設立並實施年審制度，從企業經營狀況、傳承創新發展、企業連鎖經營等多方面進行綜合評議，年審合格再發放證書。北京老字號協會會長劉小虹也表示，擁抱網際網路、開展連鎖化經營、堅持傳承技藝是當前老字號企業發展的主要著力點。商業新常態下，北京老字號企業不僅要在模式上推陳出新，在行業規範上也要做出提升。