又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天要給大家分享的這道美食叫做青椒炒肉絲，相信大家對這個美食，一定特別的熟悉。這也是我們在日常生活中，經常會做到的一道家常菜。青椒和肉絲搭配在一起特別的美味，而且非常的經典，青椒炒肉絲的製作方法特別的簡單，也是很多人，經常在家會製作的一道美食，其實青椒炒肉絲就和我們平時辣椒炒肉的做法差不多的，下面小編就把這道特別下飯的，青椒炒肉絲分享給大家，特別的簡單，就算你是廚房小白也可以做好了一道家常菜！
準備食材：豬裡脊肉，青辣椒，生粉，老抽，食用鹽，食用油，醬油，胡椒粉，香醋，雞精。
第一步：首先我們把青辣椒去蒂清洗乾淨之後，再把裡面的辣椒籽去掉，然後把青椒切成細絲放在盤中備用。接著，我們把豬裡脊肉清洗乾淨之後，再切成細條放在碗中備用。
第二步：裝有肉絲的碗中，我們加入一勺食用鹽，兩勺生粉和少許老抽，用筷子攪拌均勻之後，放在一旁醃製備用，如果不能攪拌均勻，可以適量的加入清水攪拌，但是不用加醬油，這樣肉絲的顏色就會變得很深。
第三步：鍋中，倒入適量的食用油，將鍋中的食用油，用大火燒至六成熱之，再把大火轉換成小火，接著再把醃製好的肉絲，倒入鍋中，快速地將肉絲炒散開，用小火將肉絲翻炒變色之後，從鍋中盛入盤中備用。
第四步：接著，在鍋中，倒入少許食用油，用大火將鍋中的食用油燒熱之後，再把切好的青辣椒倒入鍋中，用大火翻炒片刻之後，再往鍋中加入一勺食用鹽繼續翻炒均勻，一直把鍋中的青辣椒炒軟之後，再把炒過的肉絲放入鍋中，一起翻炒均勻。
第五步：翻炒片刻之後，在鍋中加入適量的胡椒粉，雞精和香醋，繼續用大火，翻炒幾下就可以起鍋裝盤了，這樣一道營養豐富的青椒炒肉絲就製作好了。
以上就是小編給大家分享的青椒炒肉絲的這種方法，我們在製作這個美食的時候，青椒加入食用鹽一起翻炒之後，會炒出水分，所以我們要將鍋中的水分炒幹之後，才能將肉絲倒入鍋中一起炒，這樣炒出來的味道會更加的美味，整體來說，這道美食的製作方法還是特別的簡單方便的，如果你也喜歡這道，美味又下飯的青椒炒肉絲，可以關注小編的百家號，每天會給大家分享不一樣的美食。