今天咱們來說說東北的小吃，說起東北在南方人眼裡所以關注的，就是它冬天的時候給大地鋪滿了一層雪白的婚紗，這就是雪。南方人對北方的雪特別的好奇，而北方人就特別喜歡南方的天氣，到冬天也不怎麼冷。不像北方冬天基本都是零下多少度的。想想這零下多少度，要是小陳我去哪兒，估計包得像粽子一樣。走路帶雪，不帶風。今天心血來潮，突然想起北方的小吃估計很多南方人都不知道，北方人有什麼好吃的小吃，和北方那些地方有特別出名的小吃。今天我給大家帶來的可是北京最最有名的「驢打滾」，或許有人多朋友疑問，這不是河北承德的小吃嗎，咋跑北京去了。它是不是腦子被拐買了呢！這得從清朝說起啦，清朝定都北京，隨之滿洲人喜愛的「驢打滾」也隨之搬遷，而後來卻成為北京盛行的小吃了。要是在北京長大的娃，估計小時候不少吃這驢打滾。
驢打滾還有這麼的一個由來，聽從小吃驢打滾到大的老人說，這是因為慈禧太后吃膩了，山珍海味，覺得再吃這些山珍海味沒意思了，所以讓御廚弄一點新鮮的吃食出來。畢竟在古時候能當上御廚的人並不多，而且能當上御廚的，哪個不是本領超強。所以御廚們，前思後想加冥思苦想，終於相出了最接地氣的，用江米包著一點紅豆，剛剛好被一個名叫驢兒的太監不小心碰掉到黃豆麵粉中，這是驢打滾沾上了一層黃豆麵粉，當御廚發現之後，那時間也剛剛好，到慈禧太后用膳了，所以御廚們就這樣端上去了，結果讓人大吃一驚，沒想到慈禧太后說這味道很不錯。於是叫來御廚問一道菜叫啥名字，御廚一時間也想不出來，御廚腦子一動，想到是驢兒把它弄掉到黃豆粉中的，於是就有了這驢打滾。
這個當然只是一個傳說，有什麼根據可以驗證的。所以大家都認為驢打滾是這樣子由來的。驢打滾用的江米也就是黃米，它產自承德張家口的一帶的特產，這樣驢打滾就是出自承德的。所以說承德才是驢打滾的家鄉，不過對於現在，無論在哪兒只要人們覺得好吃就是當地的特色美食。驢打滾的做法也是很簡單的，準確來說驢打滾是屬於糕點類的。製作過程簡單，並沒有像桂花糕，馬蹄糕，還有很多很多糕點那樣有著複雜的做工。準確來說驢打滾製作只需三步。驢打滾的材料有黃米粉，白糖，紅豆沙，還有黃豆面。這是最原始的製作，和吃法。不過現在隨著時代的發展，驢打滾的做法也是多種多樣，所用到的食材也是很有。只要你們喜歡吃啥，驢打滾裡面都可以加啥。畢竟現在社會步伐都是朝著創新有特色。
再說說驢打滾味道如何，驢打滾帶有黃豆味的不是特別的濃，還有一種味道就是黃米粉自身發出的味道。豆香這是一種獨特的味道，入口柔軟，紅豆餡入口即化，散發著濃濃的豆香味。細細品味，男女老少都可以吃，這也是它被人喜愛的原因之一吧。大家還可以網上搜一搜驢打滾的做法。在這裡小陳我就不多說了。北京小吃，所以大家有機會到北京去嘗試一下驢打滾糕點，或者吃一下北京烤鴨啊，還有北京出名的美食，不要吃那個臭豆腐就行了。還有一點就是驢打滾，裡面的餡可以自己隨便的添加，最主要還是看個人喜歡，還有個人對食材的看待啊，做法不一。
今天驢打滾就介紹到這裡啦，大家還吃過什麼地方的小吃，還有什麼地方的特色美食啊，或者知道那個地方美食的由來，可以在下方留言，我會蔣它寫出來給一些沒嘗試過，沒吃過的朋友們看，讓他們知道那個地方有什麼美食，以後去旅遊都不用再擔心不知道這個地方有啥美食吃啦，蟹蟹大家。