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九月的秋，穿過留在夏季的所有溫度，遠在遠方的山上，胭脂果紅得發紫。只要秋風微微一顫，酸酸甜甜的果香味兒便在空氣中跳起舞來。
九月伊始，身在德宏，不再去想詩與遠方，只想把滿山胭脂果摘盡，丟入篝火中熬出一鍋撩撥著味蕾的胭脂果醬。
味覺是一切生活美學的開始，每個懂生活的德宏人，也很懂得吃。順時而食的九月，德宏的山坡上、菜市上，胭脂果開始走入人們的視野。
味覺是有記憶的，記著你對美味最初的感受。你小時候吃過的食物，決定了你味覺美學的系統。而酸甜的胭脂果也就成了很多德宏人的「鄉愁」，一顆胭脂果的味道，飽含著對故鄉的思念和童年的回憶。
胭脂果是德宏的特產水果之一，熟透的胭脂果表皮紫黑，果肉很薄。未成熟的胭脂果很酸，熟透了的則稍甜一些。
剝開胭脂果，紫紅色的果汁就流了出來，入口酸甜。吃過胭脂果的人，嘴旁沾染了果汁後總有些像食過鮮血，故本地人稱之為「鬼眼睛果」，德宏一些地方也稱其為山李子果。
品嘗九月的豐盛，從一顆酸甜的胭脂果開始！
在德宏，胭脂果有多種吃法：
胭脂果可直接生吃，但這樣吃口感比較酸。
胭脂果用來泡酒，酒體色澤殷紅，遠遠一看還和紅酒有些相似，味道酸甜可口，有開胃健脾的功效，深受德宏人的喜愛。
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將胭脂果放熬製成果汁後，待果汁冷卻將其放入冰箱裡便可做成胭脂果冰棒。
胭脂果果醬是大多數德宏人喜歡的吃法，製作方法也極其簡單，不會的小夥伴快快看過來！小編給你送上一份超級簡版教程。
將胭脂果去蒂洗淨。
加入白砂糖或冰糖和適量水放鍋裡煮，喜歡甜的可多加些糖。
當鍋裡的胭脂果開始破皮時，可將部分湯汁取出來做果汁喝。
德宏天氣比較熱，胭脂果汁裡加上幾塊冰塊的感覺當真是極好的。
中火煮20分鐘左右，當胭脂果的果皮快脫落時，基本可以出鍋啦！當然，如果你想要果肉和果核完全分離，那就再多煮一會兒。
這就是成品！
除了這些吃法，你還知道哪些呢？歡迎來留言哦！
九月，胭脂果熟了
胭脂果的紅，不緊不慢，穩妥從容
吃上一顆胭脂果，這份酸甜
足以治癒歲月的無情
和面對人生的苦短
願你帶著這份穩妥從容
一半回望，一半嚮往
走過圓滿的2017年
來源：德宏團結報
記者：高懷芬
編輯：肖素梅 高懷芬
審核：方嬌豔
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