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真鱈、黑鱈、黑線鱈、狹鱈、水鱈,如何分辨「真鱈」還是「假鱈」
鱈形目全世界3個亞目，12科、85屬、482種，鱈科中經濟價值重要的包括（真）鱈屬（Gadus）、狹鱈屬（Theragra）、黑線鱈屬(Melanogrammus)、藍鱈屬(Micromesistius)、青鱈屬(Pollachius)。真鱈（Cod）屬中最重要的是大西洋真鱈和太平洋真鱈。
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挪威真鱈出口量額均增長!中國依舊是冰凍鱈魚最大進口市場!
(Norwegian Seafood Council)的報告稱，今年一月，挪威總出口6,100公噸新鮮真鱈，出口額達3.28億挪威克朗。丹麥、荷蘭和波蘭新鮮鱈魚主要出口市場，依照往常1月份塘口和市場上的新鮮真鱈價格都會上漲。因為從1月份開始，部分市場對新鮮真鱈的需求很高，從而價格上漲。但今年因為捕撈量增加，價格出現下降。
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安徽省首次引進養殖澳洲鱈鱸魚!
安徽省首次引進養殖澳洲鱈鱸魚！2017-11-30 10:35:00 水產養殖網 出處：中國水產養殖網 瀏覽量： 6570 次 我要評論 安徽長江漁歌漁業股份有限公司於2017年11月份
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挪威首相率企業團訪華!挪威三文魚和鱈魚等一大波海產要來中國了
「中國是個很大的市場，不能忽視」，Holberg Triton 基金公司的經理 Hogne I. Tyssoy 說，「現在挪威海鮮在中國再次開放，有一個令人興奮的未來。」Holberg Triton 是一家專攻海鮮產業的投資公司。4月，挪威總理訪問中國的代表團中，Tyssoy 就作為商業代表之一隨同。
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百年傳承,偉鱈羅藍守住挪威海鮮那個味兒
北歐挪威不止有獨特的美景，還有令人垂涎的各種海鮮美食。挪威是世界上海岸線最長的國家之一，獨特的條件造就了挪威的傳統美食。魚丸、魚圓、魚餅、魚油……都是挪威人的日常食材，深受人們的喜愛。
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黃牛肝菌煎真鱈
主料：鱈魚200克配料：蘆筍2隻、羅勒葉、黃牛肝菌100克、玉米5克調料：麵粉5克、黃油2勺、鹽5克、奶油少許 西餐分量的「黃牛肝菌煎真鱈」肯定填不飽肚子，既然已經「偷師」成功，不如回家也試著自己動手。
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真鱈,鱈魚,銀鱈和冒充鱈魚的魚類
中國水產頻道報導，市場上帶鱈字的魚類很多,如真鱈,鱈魚，銀鱈，…..雖然這些魚名都帶鱈字,但分類地位、商品品質和市場價格相差很大.有人曾帶鱈字的魚充當真鱈以次充好；也有的把某些低值魚類的市場名加個鱈字，冒充鱈魚以假亂真。
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俄羅斯真鱈獲得MSC認證標準!大舉進軍歐洲和美國市場!
俄羅斯真鱈獲得MSC認證標準！大舉進軍歐洲和美國市場！Norebo Holding可持續發展總監Sergey Sennikov在德國柏林舉行的2019年底棲魚論壇上說：「這項批准於10月9日生效，這意味著今年8月1日後在經認證管理區域捕獲的太平洋真鱈和大比目魚都可以作為經MSC認證的產品出售。
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偉鱈羅藍出品,來自挪威的百年風味
豐富的漁業資源為挪威的日常美食鋪上一層厚重的海洋底色，而魚丸(fiskeboller)就是挪威人餐桌上常見的一道特色菜。偉鱈羅藍(Vesteraalens)製作魚丸和魚圓的食譜至今已有100多年的歷史，加上用料講究、做工精細，由他們生產的魚丸已經成為眾多挪威家庭的健康晚餐。
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北歐銷量第一-來自挪威的國寶級鱈魚肝油品牌 Mollers 沐樂思
>現今 Möller's 品牌相關系列產品的品質要求，已遠遠超出歐洲鱈魚肝油藥保健品協會以及美國食品藥物管理局 FDA 的要求標準，並且豎立了業界標竿 Peter Möller 於 1854 年正式成立 Mollers 沐樂思公司，並以Moller's品牌銷售鱈魚肝油相關系列產品
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挪威三文魚,海產養殖的創新之道
6月8日,挪威駐上海總領事館、挪威海產局、挪威創新署與上海社會科學院智庫建設基金會、中國航海博物館等單位共同舉辦了一場以「為了可持續海洋的創新」為主題的雲研討會議。在會議上,代表們就海產養殖創新進行了探討,挪威科技企業向大家生動展示運用先進技術養育出的健康成長的魚兒。
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揭開鱈魚市場"秘密":"大頭腥"才是真鱈魚(圖)
記者採訪了解到，純正的鱈魚只有三種，大西洋鱈、格陵蘭鱈和太平洋鱈，均屬於魚類中的鱈形目鱈科鱈屬。黃海水產研究所專家告訴記者，鱈屬魚為深海冷水性魚，一般不會遭受近海汙染等問題，生活環境非常好。大西洋鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，為高經濟價值的食用魚，作為商業魚種，其主要出口國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。而太平洋鱈主產於朝鮮、韓國、日本、俄羅斯等國家。
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Sealord:我們要抬高長尾鱈售價,抵消配額削減造成的損失
長尾鱈捕撈配額已連續兩年下降，去年的削減額度為2萬噸，這對於紐西蘭最大的長尾鱈出口商Sealord Group來說，供應鏈的轉型勢在必行。Sealord公司高管Doug Paulin告訴UCN，「2019年，長尾鱈捕撈配額完成度達到了12萬噸，還有3萬噸沒有捕撈上岸。」「商業捕撈限額的削減幅度與政府計劃基本呈線性相關。
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調查揭開鱈魚市場秘密 大頭腥才是真鱈魚(圖)
記者採訪了解到，純正的鱈魚只有三種，大西洋鱈、格陵蘭鱈和太平洋鱈，均屬於魚類中的鱈形目鱈科鱈屬。黃海水產研究所專家告訴記者，鱈屬魚為深海冷水性魚，一般不會遭受近海汙染等問題，生活環境非常好。大西洋鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，為高經濟價值的食用魚，作為商業魚種，其主要出口國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。
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全球十大鱈魚油品牌
Moller'sDobbel是全世界最早的鱈魚肝油製造廠商，產品僅在歐美等發達國家銷售，是市場上最暢銷的魚油之一。挪威有半數人常年服用鱈魚肝油，挪威健康署要求4-6周的嬰兒都要開始服用。原料選自無汙染的北極圈內深海中捕撈到的野生鱈魚魚肝提煉，除含天然VA/VD外，還含有豐富的腦黃金DHA.挪威人在近60年內平均智商提高了30點。
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海產魚類食品成營養新貴 在家DIY收穫美味樂趣
三招辨識優質三文魚 目前，市場上比較常見的進口海產品主要來自日本、挪威和美國。美國阿拉斯加海產協會姚軍說，為了確保品質，一般野生海產的供應都是要提供相應證明的，「比如美國阿拉斯加海產協會在中國會針對從美國進口的海產頒發相應證明給供應商，消費者在購買時如有疑問可以索要這些證明來鑑別。」
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挪威克朗貶值,刺激上半年海產品出口
挪威海產局CEO Renate Larsen強調，儘管上半年所有海產品出口總額有所增加，但仍有多個品種及產品的出口額呈現一定跌幅，包括冰鮮真鱈、冷水蝦和帝王蟹。其中，冰鮮真鱈出口量下降9%，至3.61萬噸，出口額下降4%至16億挪威克朗。
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青島首家進口冷鏈食品企業專倉啟用 第一車挪威進口冷凍大西洋真鱈...
12月26日，企業第一車從挪威進口的冷凍大西洋真鱈556件27噸貨物緩緩進入企業專倉卸貨區，經過消殺和核酸檢測採樣，檢測合格後將直接進入企業生產車間。
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魚雷:德國「海鱈」一線牽
韓國今年引進的德國214型常規潛艇（韓稱「孫元一」型潛艇）就將配備 「海鱈」魚雷。海鱈本是一種鱈科海魚，生活在歐洲北部海洋中。它與生活在北歐淡水中的江鱈一樣，都屬於有毒魚類。我國黃渤海出產的鱈魚頭大、嘴大，背有3 鰭，下頷前端只有一須，與北歐鱈魚長相有別。北歐海鱈有無須鱈和三須鱈等多種，其體型細長，背有長鰭。DM2A4魚雷叫「海鱈」，延續了德國的一種命名習慣。
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挪威垂釣者險破記錄,釣的鱈魚頭大如「圓桶」,兩隻手根本抱不住
它的肉成蒜瓣狀；生殖腺很大，雄性精巢叫「魚白」；它的肝臟很大，富含維生素A，過去藥房賣的「鰵魚肝油」，實際是挪威等北歐國家用鱈魚肝提煉的魚油，所以說大頭腥渾身都是寶。最近就有英國垂釣者在挪威海岸釣上過84斤重的鱈魚，險先打破世界最重鱈魚記錄。