根據2017年國際糖尿病聯盟發布的數據，我國糖尿病人群已達1.14億，居世界之首。糖尿病在我國越來越普遍，甚至越來越低齡化，已長期嚴重威脅國人的健康和生命。冬季是糖尿病患者的重災時期，一是由於天氣寒冷易引起血糖波動，二是冬令進補的習慣也容易導致血糖失控。那麼，冬季糖尿病患者吃什麼有助於制血糖？
穩定血糖吃什麼好？
綠豆芽
綠豆芽富含膳食纖維、維生素C，可以促進膽固醇的排洩，防止膽固醇沉積在血管壁，從而降低血液粘稠度。另外，綠豆芽含水量高，碳水化合物含量低，食用後無需擔心攝入熱量超標，還能減少其他碳水化合物的攝入。所以，吃綠豆芽有利於穩定餐後血糖。
綠豆芽魔芋
魔芋是世界衛生組織推薦的十大健康食品之一。魔芋的熱量很低，100g魔芋僅含7大卡熱量，其主要成分是果膠、魔芋澱粉、魔芋多糖等。魔芋多糖是一種無法被消化的膳食纖維，它進入胃中吸收胃液後體積膨脹，產生飽腹感，有利於減少其他食物的攝入。另外，魔芋多糖還能阻止人體對膽固醇和葡萄糖的吸收，對防治高血脂症和抑制餐後血糖很有幫助。
魔芋紅薯
紅薯又稱紅苕、地瓜等，它含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，其熱量和升糖指數均低於白米、白面，而且部分維生素的含量也比穀類高。不過，需要注意的是，熱紅薯的升糖指數為75，放涼後升糖指數則降為54，紅皮紅薯的碳水化合物比白紅薯高，所以糖尿病人可以用白紅薯替代部分細糧主食。替代的意思就是吃了紅薯的話就要等量減少其他主食的攝入。
紅薯豆類食物
黃豆、綠豆、扁豆、黑豆、豇豆、豌豆、紅豆等豆類食物富含優質植物蛋白質、膳食纖維、卵磷脂及多種維生素，飽腹感很強，消化吸收慢，餐後血糖也升的慢，有利於糖尿病人穩定血糖。研究發現，大豆中卵磷脂能增強胰臟功能，有間接降血糖的作用。
豆類食物深色蔬菜
深色蔬菜是指紅色、橙色、綠色、紫色等蔬菜。紅色、橙色蔬菜常見的有南瓜、西紅柿、紅辣椒、胡蘿蔔、彩椒、紅莧菜等，這些蔬菜含有豐富的胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源。紫色蔬菜常見有紫茄、紫甘藍、紫皮洋蔥等，綠色菜有菠菜、油麥菜、春菜、芥蘭、芹菜、西蘭花、茼蒿等。實驗表明，深色蔬菜中含有的一些天然物質對保護心血管和控制餐後血糖波動有一定效果。
深色蔬菜魚肉
我們經常說「四條腿不如兩條腿的，兩條腿不如沒有腿的」，因此，相比其他肉類，魚肉更適合糖尿病人食用。日本一項調查發現，每天吃魚170g的男性比每天只吃40g魚肉的男性患糖尿病的風險低30%。專家推測，可能是魚肉中EPA、DHA等不飽和脂肪酸改善了胰島功能。不過，魚肉的烹飪方式也會對血糖產生影響，糖尿病患者儘量採用清蒸或水煮方式，避免油炸、醃魚等。另外，墨魚、鯧魚、鰱魚不適合糖尿病人吃。
魚肉各位網友，關於糖尿病患者冬季如何控制血糖的問題，你還有哪些建議嗎？不妨在評論區留言分享你的經驗吧。