年關將近，頭疼的事情也隨之而來
面對一大波的親友好友聚會！
相信有不少小夥伴都在糾結
究竟該去哪兒吃
才能又美味、又大氣、又有逼格？
這不，前幾日
大眾點評就發布了一份
【黑珍珠餐廳指南】
黑珍珠餐廳指南，它是以「精選中國味蕾、探尋美味餐廳」為宗旨，建立中國美食標準，彰顯中國美食文化自信的「中國味蕾」榜單。其聯合了知名美食家、烹飪家以及美食文化傳播者，以匿名、專業、嚴謹為原則，以烹飪水平、餐廳水準、傳承創新這三個維度，而評估出來的。
杭州最終有15家餐廳入圍
一鑽餐廳9家
二鑽餐廳5家
三鑽餐廳1家
比米其林更專業更符合中國人的胃口
來來看看你都吃過幾家？
三鑽餐廳·一生必吃一次的餐廳
01
●西子湖四季酒店·金沙廳●
西子湖四季酒店位於西湖西北角
環境好的讓人以為走進了一座園林
幾乎所有包間都是在湖中央
自然環境獨一無二
作為曾經入選「亞洲50最佳」的餐廳
口味自然也沒的說
古越陳釀煮花螺是口碑第一
第一口是濃濃的黃酒香
第二口是飽滿的花螺肉
吃起來讓人慾罷不能
推薦菜：古越陳釀煮花螺、宋嫂魚羹、金沙脆皮雞、鵝肝醬伴蔥油餅
地址：西湖區靈隱路5號杭州西子湖四季酒店1樓
人均：671元
二鑽餐廳·紀念日必吃的餐廳
01
●杭州柏悅酒店·悅軒中餐廳●
杭州柏悅酒店
是目前杭州市內最高的酒店建築
坐擁江南風光，美景盡收眼底
位於酒店37層的悅軒中餐廳
約六米高的落地玻璃
將城市的日與夜一覽無遺
美食的出品也是不含糊
一道辣酒汁浸花螺
便讓無數人沉醉
推薦：辣酒汁浸花螺、炸烹大花蝦、三門膏蟹
地址：江幹區錢江路1366號柏悅酒店37樓
人均：582元
02
●新榮記●
環境清幽，旁邊就是花圃
以東海海鮮為主打的新榮記
是從小排檔起家的
主打台州海鮮江浙風味
同時也結合了粵菜做法
店裡的海鮮水箱和水臺都頗為壯觀
除了各式各樣的鮮活海鮮外
沙蒜燒豆面、冰燒三層肉
也都是口碑極高的招牌菜
推薦：黃金脆帶魚、家燒黃魚、 乳鴿、沙蒜燒豆面、冰燒三層肉
地址：西湖區天目山路西溪國家溼地公園西區大眾休憩村5號
人均：544元
03
●蘭軒村莊食坊●
蘭軒是法雲安縵內對外營業的中餐廳
雖非安縵直接經營
但卻與安縵共享隱世之風
茶田群山，古寺梵音
古樹參天，流水潺潺
鳥語蟲鳴，古樸院落…
雪花牛肉是蘭軒的招牌菜
牛肉的口感已經是不常見的上佳水準
而其所配的燒汁也是國內才有的美妙味型
味道強烈、剛性卻又平衡
這是一道非常純粹美味的主菜
推薦：紅燒雪花牛肉、私房瓦罐煨湯、臭豆腐炒蝦仁
地址：西湖區靈隱支路法雲弄22號EX4幢安縵法雲酒店內
人均：647元
04
●La VillaRestaurant●
La Villa號稱是杭州最好吃的法式餐廳
三嚥閣以一己之力帶動整個杭州法餐水平
聽說主廚還只是個90後
將中式與西式食材完美融合併不簡單
而在這裡你可以體驗一把
法式浪漫和中式柔情的並存
地址：低溫安格斯牛排、腐乳鵝肝醬、餐前可頌包
推薦：西湖區八盤嶺路1號紫萱度假村內
人均：822
05
●西湖國賓館·紫薇廳●
西湖國賓館的紫薇廳
是杭城知名且最受歡迎的中餐廳之一
國宴沿襲的出品和選材標準
是紫薇廳引以為傲的風格
紫薇廳的西湖醋魚，魚肉嫩滑
用何田清水魚來替代傳統草魚
完全沒有任何草腥氣
有時還能吃出螃蟹的鮮味
推薦：西湖醋魚、虎跑泉水松茸飯、楊梅酒醉蝦
地址：西湖區楊公堤18號西湖國賓館8號樓1樓
人均：388元
一鑽餐廳·聚會必吃的餐廳
01
●桂語山房高級餐廳●
桂香迎客，古琴幽幽
共嘗一份料理或素齋
細細品味杭州的味道
桂語山房高級餐廳，美得不像話！
推薦他們家的泉水牛肉
用泉水做湯底
牛肉柔嫩鮮香還帶一點筋
層次豐富，讓人驚豔
推薦菜：九層塔咖喱大蝦、 泉水牛肉、青石板話梅小排
地址：西湖區滿覺隴路2-1號
人均：629元
02
●謝香樓●
位於西湖景區八盤嶺路的小道上
餐廳與周邊的景色相得益彰
玲瓏雅致，好像一副山水畫卷
解香樓其實正是紫萱起家的中餐廳
也是杭州最早做創意杭幫菜的餐廳之一
其魅力在於菜品精緻，猶如藝術品
同時味道也讓人非常驚豔
推薦：文火小牛肉、金箔沙拉油條蝦、雲腿野菜石榴包
地址：西湖區八盤嶺路1號紫萱度假村內
人均：756元
03
●泛海釣魚臺酒店·御苑中餐廳●
御苑中餐廳位於酒店的18-19層
一覽錢塘江景，視野極佳
主廚和店員都是從京城調來的
在這裡不僅能品嘗到精美的菜餚
更能感受中國飲食文化與細緻禮節的尊貴體驗
秉承「以味為核心，以養為目的」的宗旨
薈萃南烹北味精品，融匯中餚西饌美食
以「清鮮淡雅，醇和雋永」的獨特美味
自成一派，深受推崇
推薦：青芥牛排、松茸繡球豆腐
地址：江幹區五星路65號
人均：1339元
04
●曼殊懷石料理●
曼殊在杭州日料界素來以貴著稱
一度人均到達2000！
主廚是花重金請來的日本師傅
菜單為師傅親自手寫
選取最新鮮的食材，力求極致味蕾體驗
裡面的料理極端講求精緻
無論餐具還是食物的擺放
都因要求很高而被一些人視為藝術品
推薦：金槍魚牡丹蝦刺身、松坂和牛、伊視龍蝦天婦羅
地址：西湖區八盤嶺路1-1號紫萱度假村內
人均：1902
05
●青嵐●
隱藏在西湖邊的浪漫西餐
情侶約會密友聚會必選
360°全玻璃景觀可一覽窗外風景
從頭盤、前菜、湯…到主菜、甜品
青嵐的出品一向都不會讓人失望
推薦：乾菜時蔬炒北海道帶子、溫泉蛋配黑松露醬佐蔬菜泥
地址：西湖區楊公堤38號曲院風荷3號門旁
人均：398元
06
●漢舍小雅漢舍小館●
店如其名，「漢舍小雅」臨近運河
於城市中鬧中取靜、山水掩映
白牆黛瓦、寧謐清幽
漢舍餐飲旗下的餐廳
主打川菜、粵菜和江浙菜
店裡最為出名的當屬果木烤鴨
擺盤精緻，不油不鹹，一菜一味
推薦：果木烤鴨、鮮菌時蔬自製豆腐、老上海蔥油雞
地址：拱墅區麗水路100號
人均：161元
07
●滌心沼●
杭州私房菜環境榜第一名
是出身繪畫藝術專業的女掌柜的情懷之作
菜品都用時鮮製作，應季更新
據說平時只有預約才能吃上哦
推薦：蒸土雞、金箔沙拉油條蝦、糖醋小排配桂花有機番茄
地址：西湖區龍井路381號
人均：703元
08
●裡園·八角杯●
杭州本幫浙江菜評價榜第一名
一樓八角杯是很有名的咖啡店
而在裡園能品嘗到正宗傳統的杭幫菜
每天只有一桌
據說已經預定到明年6月了…
推薦：椒香溪鰻、蜜汁火方、鍋貼魚片
地址：西湖區三臺雲舍61號
人均：289元
09
●杭州君悅酒店·湖濱28中餐廳●
面朝西湖，背臨鬧市
想在西湖邊吃到最「得天獨厚」的杭幫味
杭州君悅酒店的湖濱28中餐廳絕對可以
餐廳提供最具特色的
杭州菜、淮揚菜、蘇州菜等江南菜餚
以傳統杭幫菜為底色
善於運用本地食材
注重刀工和火候
以此來展現杭州料理的風韻
讓食客可以感知時令帶給美食的奇妙變化
推薦：金牌扣肉、龍井蝦仁、宋嫂魚羹
地址：湖濱路28號君悅酒店1樓
人均：524元
說實話，人均都蠻高的
不過，作為資深的吃貨
咱們吃的夢想還是要有的
萬一，今年就吃上了呢？！
歡迎留言區跟我們聊聊
今年的黑珍珠你都吃過幾家了？