今天去的這家屋有鮮,並不是在上海的市區,而是在偏遠的閔行召稼樓古鎮。整個上海只有這一家店,沒有分店,想要吃一定要一路奔波來,但是客人還是絡繹不絕,經常要等位。去之前看點評說排隊蠻厲害的,不是飯點也很多人排隊,和富老闆去的那天人不多,我算是第二桌,吃完了還是只有三桌。
門口店裡的阿姨在包小籠,等富老闆到了開始點單,一籠純蟹膏,一籠蟹天蟹地,一碗松茸鮮菌湯小餛飩,一杯自製鮮奶玫瑰。
松茸鮮菌湯小餛飩一開始看錯了,後來才發現湯底是松茸鮮菌,小餛飩還是鮮肉的,湯還是蠻鮮的,18塊一碗限量。
吃純蟹膏小籠和蟹天蟹地是用兩種醋,上來之後阿姨給講了下怎麼吃,從小籠包頂端的小洞先灌兩勺醋進去,好像是提鮮和防燙嘴,然後再嘬湯吃小籠。
一籠六個,純蟹膏的直接就能看出來,蟹天蟹地是三種不同的小籠,上面是蔥花什麼的點綴分辨,就是吃不出來哪個是哪個。
店裡的小籠分類太多了,都是蟹的各種部位,選擇障礙。純蟹膏小籠是128塊一籠,蟹天蟹地是66塊一籠,包括蟹蓋+豬肉,蟹肉+豬肉和金沙蟹各兩隻。
店裡的阿姨和妹紙們態度都好好,不厭其煩指導怎麼吃,等上小籠的時間還好,餐具自己去出小籠那個升降機旁邊拿。後來還買到了不是每天有,需要預定的桂花糕,據說加了五糧液,的確聞起來有酒味,吃起來倒沒啥大感覺。
好吃是好吃,除了小貴倒是沒毛病,支付只能用現金,需要注意。