又是一年中秋季,247年老字號蘇州稻香村往30餘個國家和地區寄出思念

又是一年中秋季，一走進各大商超和糕點店，大片各色的月餅映入眼帘，其中不得不提的便是各大主流電商平臺的月餅銷量冠軍「蘇州稻香村」。

作為中國糕點食品行業的老字號，蘇州稻香村被業界稱作「糕點泰鬥、餅業至尊」。提及糕點行業老字號，自然得提到南北「稻香村」之爭。資料顯示，蘇州稻香村成立於清代乾隆三十八年（公元1773年），北京稻香村則成立於清代光緒二十一年（公元1895年），此後關於「稻香村」商標的使用權，北京稻香村和蘇州稻香村一直爭奪到2018年，在當年10月，江蘇省蘇州市工業園區人民法院一審判定，北京稻香村食品有限責任公司侵害了蘇州稻香村食品有限公司的商標專用權，要求北京稻香村立即停止在其生產銷售的糕點上使用「稻香村」文字標識，同時賠償蘇州稻香村115萬元。據了解，蘇州稻香村曾經兩次授權北京稻香村使用糕點類「稻香村」商標。近兩年二者之間的商標之爭雖然淡化了，這兩家老字號依舊在目前的中式糕點市場佔據著龍頭位置。

老字號坐擁較高的品牌美譽度，且較早佔領了各個年齡圈層消費者的心智，在中式糕點市場上佔盡優勢，其中蘇州稻香村更是略勝一籌。和北京稻香村相比，蘇州稻香村的攻勢之猛體現在集團化布局及線下、電商、海外渠道拓展上。

2006年後蘇州稻香村開始全國性布局銷售網點，同時進入北京市場，和北京稻香村業務近身博弈，近幾年蘇州稻香村銷售額維持年超30%的增長率。而今，蘇州稻香村在江蘇、山東、北京、遼寧、四川等地建有十個現代化生產基地，銷售渠道包括700多家遍布全國的專賣店、商超專櫃，以及天貓、京東、拼多多等主流電商平臺，銷往全國及海外30多個國家和地區。

蘇州稻香村自2009年便切入電商板塊，且動作較快鋪開，連續多年成為淘寶、京東等糕點、月餅行業銷售的第一名；而北京稻香村自2014年才在天貓、京東開設旗艦店，在電商渠道的開拓上蘇州稻香村有了先發優勢。

在從營銷層面來看，老字號蘇州稻香村一直在試圖接近年輕消費者。今年，稻香村與《王者榮耀》、《劍網3》、康師傅、皇冠曲奇、樂樂茶等多個品牌跨界合作，推出聯名禮盒，將月餅與遊戲、飲食、茶飲等各類生活場景進行深度融合，將傳統的中式糕點文化進一步紮根於年輕消費者之間。

2019年可以說是「直播元年」，蘇州稻香村也沒有踏空這個風口。直播帶貨成了蘇州稻香村新的增長引擎，辛巴的辛選團隊、薇婭、金星、海清、林依輪等網紅、明星都曾為稻香村帶貨，成交額最高的一次直播中單品賣出29萬盒，成交額近2000萬元。

美國超市銷售稻香村月餅

今年蘇州稻香村的月餅季格外忙碌。因銷售渠道多、定製化服務多，蘇州稻香村今年推出了100多種禮盒，主流價位在100元，還有諸多口味的散裝月餅。在口味上，蘇州稻香村的月餅涵蓋蘇式、廣式、京式、滇式等，還創造了諸多獵奇新口味，比如蘇式水果流心、黑松露流心奶黃、黑金、紅茶、紅燒牛肉等。而在月餅成分上，蘇州稻香村抓住了健康化的消費需求變化，逐年降低月餅成分中的糖度、油度。

中秋之前兩個月，稻香村的生產車間就進入了連軸轉的狀態。蘇州稻香村集團北京工廠今年的生產任務是6000萬塊月餅和1300萬噸迷你月餅，北京工廠一天的產量就可以達到150萬塊，而整個稻香村集團的八個工廠月餅單日產能達500萬塊，今年計劃生產2.5億塊。儘管對產量要求極高，稻香村依舊有嚴格的生產標準和質量保證體系，保證質量是增加產量的前提。

受疫情影響，今年蘇州稻香村月餅生產成本有所上漲，尤其是包材和人工費用，生產高峰也曾出現過部分用工缺口，承壓之下的蘇州稻香村對工廠進行了智能化自動化升級改造，得以保證月餅價格沒有上調。

如此繁忙的生產車間背後是猛漲的中秋訂單需求。今年中秋蘇州稻香村的訂單需求格外多，超計劃增長可能達到2.8億塊，其中團購渠道表現尤其出色，以及個性化定製服務也符合消費者對品牌消費的趨勢，消費者們在中式糕點的選擇上更樂意為高品質的老字號品牌買單。儘管集團生產規模大，供應鏈強，基本能滿足訂單需求，但也有部分產品供不應求處於缺貨狀態。

稻香村與王者榮耀聯名月餅禮盒《峽谷月明》

月餅象徵著團圓，象徵著海內外華人共賞一輪明月，蘇州稻香村的月餅遠銷海外30餘個國家和地區，包括美國、加拿大、澳大利亞、紐西蘭、德國、英國、義大利等國家，今年首次進入挪威市場，當地華人得以從一塊手心大小的月餅品味出濃濃思鄉情。蘇州稻香村集團旗下蘇州、山東、北京、瀋陽工廠都具備出口生產資質。近年來，蘇州稻香村集團的出口一直保持著較高的增長速度。即便是今年受疫情影響，蘇州稻香村月餅出口額增長率依舊高達80%，現已出口20萬盒。美觀可口的中式糕點不僅在當地華人圈受到歡迎，也吸引了本地消費者的關注，成為傳播中華美食文化的友好使者。