不知道大家有沒有吃過醬油肉，醬油肉特別好吃，一次可以多醃點，可以吃好久呢，按照這個配方可以吃出媽媽的味道哦，下面教大家詳細的做法，吃一口保證你會愛上它哦，配方和步驟全都教給你保證零失敗。
配料：五花肉四公斤，白酒150克，冰糖適量，生抽半瓶，老抽150克，八角2個，花椒十幾粒，桂皮少許，蔥一根，姜一個，蒜兩瓣，白胡椒適量，幹辣椒三個，水適量，鹽少許。
做法：1.買五花肉洗淨晾乾，將所有的材料準備好，然後將配料將放入鍋熬製10分鐘，湯料熬製好後放涼，倒入容器裡，把肉浸泡在湯汁裡放冰箱冷藏3-4天，每天翻拌幾下。
2.醃製3天後的晾曬，風乾好就可以了，大概一個周左右，肉不能太幹，手摸上去還有點柔軟，裡面是軟的就好了，收起來冷凍或冷藏。
3.吃的時候洗洗上籠屜蒸20分鐘，切片裝盤，非常好吃，也可以炒辣椒，做煲仔飯，反正怎麼吃都好吃，教你自製醬油肉，肥肉相間油而不膩，吃上停不下來！
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