編者按:2020年春節前夕,莫斯利安聯合《唐人街探案》系列男主角劉昊然,推出「昊運連年、萬事利安」主題活動,品牌訴求也從「長壽村的神奇秘密」升級為「源味醇正,只在莫斯利安」,強化自己常溫酸奶開創者的正統地位,同時以流量明星的代言,進行品牌年輕化升級。
時間回到2009年,國內第一款常溫酸奶誕生,這正是光明的莫斯利安。作為國內第一款常溫酸奶、光明用來轉型的創新產品、連續多年銷售額爆發的明星單品,莫斯利安是寄託了光明百億銷量期望值的爆款。
莫斯利安是國內首款無須冷藏、保質期長達180天的常溫酸奶,憑藉著創新品類藍海市場的絕對優勢,莫斯利安在2012年到2014年間實現了奇蹟的107億銷售額,一時間,莫斯利安成為了邊緣式創新單品帶動企業發展的成功典範。
莫斯利安常溫酸奶是超級產品力「三獨「模型的經典案例。
獨特的內容物:莫斯利安團隊遠赴保加利亞,尋找當地酸奶的秘密,引進益生菌菌種,益生菌在當時對大眾來說還是個陌生的詞彙,在莫斯利安的外包裝上,標示著「長壽村莫斯利安原產益生菌種發酵」金色字樣,將益生菌有益腸道健康,進而長壽的功能訴求的淋漓盡致,將自己打造成具有保健功能的酸奶,並搭配上「長壽村的神奇秘密」的品牌故事宣傳,使得人們對於莫斯利安酸奶能延年益壽的保健功效深信不疑!
獨特的產品名稱:「莫斯利安「酸奶這個名字起源於「酸奶之鄉」保加利亞長壽村莫斯利安。莫斯利安是世界五大長壽村中唯一以喝酸奶而長壽著稱的。那裡的百歲老人比例達到每10萬人中就有32位之多,超過國際長壽地區標準的4倍多。
獨特的包裝:首先塑造了莫斯利安美少女異域風情的超級符號,其次在包材上創新,莫斯利安得到「乳業戰場背後的軍火商」——利樂公司支持,率先籤約無菌利樂鑽包裝使用權,獲得了引人注目的獨特外形和出色的傾倒和握持特性。
然而好景不長,隨著伊利安慕希和蒙牛純甄的加入,常溫酸奶的奶酪不再屬於莫斯利安一家獨大。據光明發布的2015年財報,莫斯利安銷售額不增反減,由2014年的60多億下降到58.74億。曾經常溫酸奶的絕對王者,為何如此輕易的就被安慕希和純甄撼動了呢?
筆者觀點:食品飲料行業自從2015年以後進入擠壓式增長階段,就是整個大市場的增長速度放緩,你要增長就把別人的市場搶佔了,把別人口袋的錢掏在自己口袋裡頭來。安慕希擠壓莫斯利安的市場就是典型。
安慕希是伊利旗下的明星品牌,上市後便以原味、藍莓等多口味高品質產品組合佔據常溫酸奶市場重要一席。2017 年銷售額達到 129 億,銷量同比增長了 59.3%,成功晉升為伊利的「百億大單品」。如今,安慕希奔向200億銷售目標,安慕希堪稱伊利乳業的絕對大單品。
常溫酸奶對伊利、蒙牛這種大企業來說根本算不上技術壁壘,莫斯利安錯在固守傳統,對突如其來的市場變化和競爭反應慢,錯過了品類最佳窗口期,被安慕希後來居上。
一、產品延伸上後知後覺
安慕希採用的是以口味驅動品類的策略,不斷推出藍莓口味,香草口味,與時俱進的將水果元素與酸奶融合,拓展自己產品的類別和寬度。而莫斯利安過於老套,幾年都是原味,後來才出了個兩果三蔬。莫斯利安的兩果三蔬市場表現一般,沒有達到市場的預期效果。
二、產品營銷上後知後覺
近幾年火爆全中國的《奔跑吧兄弟》直接讓安慕希酸奶家喻戶曉,再加上元氣少女Angelababy、跑男成員「大黑牛「李晨的雙線代言,更是將安慕希的名號通過電視媒體傳播給全國13億觀眾。
與伊利一比,莫斯利安的營銷可謂黯淡失色。在2015年銷量出現問題之後,光明才緊急開展營銷活動,一系列冠名《極限挑戰》、找到五月天作代言人。這種亡羊補牢的方式始終無法改變莫斯利安奶酪被吃的局面。
第三、品牌定位上後知後覺
常溫酸奶市場上,莫斯利安仍宣傳著「長壽」概念,而安慕希宣傳「濃鬱」,純甄宣傳「無添加」,造成了消費者認知的混亂。死抱「健康」不放的莫斯利安,沒有利用品牌先發優勢,拉開與跟隨者的差距,鞏固住常溫酸奶第一品牌。
長壽村的秘密在市場前期起到了一定的創新效果,但隨著後來安慕希/純甄競品的發力,莫斯利安沒有及時調整產品定位,長壽村的秘密作為產品賣點已不能吸引消費者的購買,略顯不接地氣。
第四、市場推廣後知後覺
自光明莫斯利安推出後,市場就迎來了快速發展,但是莫斯利安沒有一鼓作氣進行拓展市場,而是僅守華東,江北市場沒有發力,整體市場推廣節奏放緩。
但是安慕希市場推廣力度大,開闢市場的魄力大,不僅是「跑男」傳播冠名,地面的推廣力度更是重複不斷,讓安慕希的知名度和曝光率壓制了莫斯利安。對於這種整箱購買為主的禮品市場,終端搶陳列位置尤為關鍵,莫斯利安正面交鋒安慕希時,已經處於下風了。
總之,對於一個戰略單品來說,增速的正常下跌並不可怕,可怕的是它的風口期,也到此結束。總的來說,莫斯利安沒有把握好常溫酸奶發展的風口期,醒來時發現風口早已過去。