說道好酒都說82年的拉菲,葡萄酒也是越陳越香嗎?

2020-12-03 香飄酒遠

電影橋段中「來瓶82年的拉菲」這句話使大家記憶深刻,後來很多電視電影裡面也都出現過82年的拉菲,於是也在成了高逼格的代名詞。我們先來認識一下82年的拉菲。

Chateau Lafite Rothschild,全稱「拉菲古堡葡萄酒」是法國波爾多地區最有名的酒莊之一,也曾經是法國國王路易十五的御用酒。

1855年,拉破倫三世為了在巴黎世博會上向世人展示波爾多葡萄酒,委託波爾多酒商將當地最好的酒莊挑選出來,評定等級,最終選出了58個酒莊、5個級別。最高級別的一級莊共有五家,其中就有拉菲,

世界著名酒評家羅伯特帕克在波爾多葡萄酒剛剛釀成,還在橡木桶裡繼續陳釀熟成,便以一生的名譽宣稱1982年波爾多葡萄酒是20世紀佳年份之一,並給予1982年拉菲100分的滿分,而當時的大部分葡萄酒專家和著名的葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》則警告稱,該年份可能不適合久藏,酒質無法繼續發展更複雜的層次。

後來,1982年波爾多葡萄酒上市之後,果然品質非凡,潛力無窮,毫無疑問地證實了帕克的預測,他因此一舉成名,甚至連波爾多的酒莊莊主和酒商們都奉之為神靈,1982年拉菲也因此走紅,成為一些達官顯貴趨之若鶩的產品。

的確,作為靠天吃飯的舊世界葡萄酒來說1982年的雨水,溫度,等自然條件無疑是20世紀最好的年份,但是葡萄酒和中國的白酒是有很大區別的,並非「越陳越好」的,在國外,葡萄酒雖然沒有保質期,但是都有適飲期的(詳情可參考本人頭條文章:《葡萄酒也是越陳越好嗎?也許你喝到的是已經衰退葡萄酒!》)

有些葡萄酒在陳放數十年後才能發揮出它的最佳特質,而更多的葡萄酒在十年以後就成了名副其實的「老陳醋」已經無法飲用了!所以需要區別對待。

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  • 紅酒時間越長越香?82年拉菲會變成「過期酒」嗎?
    導語:紅酒時間越長越香?82年拉菲會變成「過期酒」嗎?如今,紅酒已成為各種聚會的寵兒,因為與啤酒相比,紅酒看起來更高檔,紅酒具有一定度數,但不容易喝醉。與濃烈的白酒相比,紅酒更適合家庭聚會或情侶約會。紅酒之王是拉菲,尤其是已經成為一個梗的82年拉菲。82年拉菲到現在已經快40年了,這種受歡迎的葡萄酒還會再過20年過期嗎?實際上,紅酒的保質期可以保證10年,但是實際上,紅酒與白酒一樣是酒,都是越來越香,因此當然沒有過期之類的說法。普通紅酒,由於在原料選擇和生產工藝上的諸多缺陷,普通酒的保質期定為10年。
  • 82年拉菲沒有「過期」嗎?白酒時間越長越好喝,紅酒也是嗎?
    導語:82年拉菲是不是「過期酒」?白酒時間越長越好,葡萄酒也是嗎?大家好,如今的人都喜歡喝點紅酒了,紅酒富含胺基酸、維生素、口感柔和,果香味足,是很多年輕人喜歡的飲品,其中82年的拉菲是經典,受到酒友的追捧。
  • 「82年拉菲」究竟是怎樣一款酒?
    2012年,詹姆斯·薩克林(James Suckling)回憶波爾多的1982年時說道:「最重要的是,這個年份深刻地告訴我一款偉大而年輕的葡萄酒嘗起來如何,教會我無論是桶邊試飲還是從瓶中飲用,無論年輕或年老,偉大的酒始終偉大。」
  • 82年拉菲葡萄酒不是神話,到日子也會變成垃圾
    酒評家的推波助瀾因為波爾多名莊幾乎都是賣期酒,就是都還在橡木桶成熟時就開賣。所以需要一些行業內的大咖們對各家的酒在還沒有完全成熟之前就進行品鑑和評論,酒商們才好對未來裝瓶的酒提前定價和銷售。因為1982年的拉菲在酸度上不足,很多酒評家認為這樣的酒陳年能力不足夠。
  • 82年的拉菲不算啥!在這幾瓶世界最貴名酒面前,它得靠邊站
    導語:82年的拉菲不算啥!在這幾瓶世界最貴名酒面前,它得靠邊站說到名酒,很多人可能順口就是82年的拉菲。不過知名度高卻不代表它真的就最名貴,人人都知道82年的拉菲,也說明它最大眾而不是最名貴。真正最好最名貴的酒反而是不為人知的,今天就為大家介紹介紹。82年的拉菲不算啥!在這幾瓶世界最貴名酒面前,它得靠邊站。
  • 葡萄酒「年份」的真相!哪些酒需要看年份?年份越久越好嗎?
    ,就永遠逃不過這個82年。年份是不是越老越好?當「82年」的老梗都用在雪碧身上時,拉菲為世人對葡萄酒的不了解感到震驚。世人只知葡萄酒講年份,不過「酒越陳越香」並不適用於葡萄酒。因為82年的拉菲,很多人會誤認為82年是紅酒的好年份。
  • 葡萄酒「年份」的真相!哪些酒需要看年份?年份越久越好嗎?
    所以年份,對於一些酒來說,確實很重要。 哪些酒需要特別注意年份? 雖然說年份很重要,但其實並不是每一款酒的年份,都是那麼的重要,先講一下哪些酒,是一定要看年份的。
  • 82年拉菲不過期嗎?為什麼國內紅酒保質期都是10年?
    在小說、影視劇裡面有個經典的情節,就是大佬們約個會、吃個飯,隨隨便便上來一瓶紅酒就是「82年的拉菲」,問題是1982年距今已經有37年了,這82年的拉菲就不會過期嗎?而82的年拉菲,在1990年代初剛進入適飲期,且適飲期長達50年,也就是說到2040年,82年拉菲還是可以喝的。在之後酒的品質就會慢慢下降,變得不適合飲用。需要注意的是,保存紅酒的方式、環境、溫度等等,都可能會影響紅酒的適飲期。
  • 82年拉菲,到底指的是82年的葡萄,還是82年的工藝?
    在中國,說到紅酒必談拉菲,其中又以82年拉菲曝光度最高。以至於30多年過去了,82年拉菲還常常被掛在嘴邊。82年份拉菲到底產量有多少,為什么喝了30多年還沒喝完?有一種解釋是,82年拉菲是用82年的工藝釀造的。因此呢,82年拉菲每年都能生產!
  • 1982年,法國波爾多盛產葡萄,82年拉菲憑什麼成為葡萄酒封神之作?
    當遇到競爭的時候,很多人都會想到降價,這是最簡單的,也是最直接的。 可是降價並不能解決所有事情,反而有可能會讓別人覺得廉價。比如說,在國內的一些高端飯局上,如果你喝的是大街上隨處可見的酒,那這真的不能稱之為高端飯局。貴州茅臺是最低標準,高的甚至可能拿出一支82年拉菲喝一下。
  • 82年拉菲多少錢82年拉菲還有多少?
    為什麼名牌葡萄酒喜歡用年份來區分?因為歐洲幾乎每年的氣候都不一樣,而葡萄酒的釀造,是需要當年的氣候條件來配合的。82年是近半個世紀以來來難得釀酒的好年份,所以82出品的名酒都極其昂貴,這其中以82年拉菲最為出名,那麼82年拉菲多少錢?82年拉菲還有多少?
  • 來瓶82年的拉菲!82年的拉菲為什麼這麼硬核
    說到紅酒,您一定會想到拉菲;無論是在中國還是全世界,拉菲一定是頂級紅酒的代名詞!能喝82年拉菲者,非新富,即權貴!82年的拉菲為什麼這麼硬核。這就使得每年收穫的葡萄在產量及質量上都有所不同,釀造出的葡萄酒的口味、口感也就年年都不盡相同,年份對於葡萄酒的品質有絕對影響作用。
  • 82年拉菲,到底產了多少瓶?為何喝40年還沒喝完?說出來很難信
    不少影視劇中,會出現這樣一個場景,去高檔西餐廳時,紳士們一定會自信滿滿的說「來瓶82年拉菲」,久而久之,「82年的拉菲」成為了網絡上熱梗,頻頻出現在人們的視線中。至今,82年的拉菲已經連續喝了40年,還沒有喝完嗎?它到底生產了多少瓶?說出來很難信。
  • 82年拉菲真的好喝?中秋節送葡萄酒這些知識你一定要知道
    桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的釀造工藝一樣,不同之處在於浸漬發酵的溫度較低等。   82年的拉菲真的好喝?買葡萄酒這些誤區你要明白  誤區一:葡萄酒不是陳的香,年份不是越老越好   在當天的聖和府邸豪華酒店品鑑會現場,不少市民也向朱彬彬提問有關葡萄酒的知識。
  • 酒越陳越香靠譜嗎?白酒為什麼不標保質期?
    中國白酒源遠流長,上下五千年的華夏民族與酒更是有著特殊情愫,「白酒越陳越香」這句話大家應該並不陌生,所有的白酒都會「越陳越香」嗎?中國酒桌文化博大精深,從古延續至今,尤其到了節慶,迎賓設宴、籌備酒席成了必不可少的環節。人們將內心喜悅、深情厚誼全部寄托在了酒中。俗話說「酒是陳的香」,主要指白酒,白酒為什麼一般都不標保質期,難道白酒永遠都不會變質嗎?
  • 開一瓶82年的拉菲!
    電影裡大佬出場,穿西裝、打領帶、帶小弟,什麼都不做,上來就要一瓶82年的拉菲,不然都不好意思當老大一樣,仿佛一瓶82年拉菲下肚,智商、氣勢、武力值全部爆表。而深受港片影響的國內人民在這股浪潮下,也將82年拉菲當成了面子、貴、有排面的代名詞。他不一定會喝酒,但一定知道82年的拉菲好,你問他怎麼好,他會說:發哥說好就是好。所以你看,發哥應該才是植入廣告的鼻祖。
  • 葡萄酒只知道82年拉菲?是時候探尋一下歐洲葡萄酒的歷史啦!
    文/夏小憂提起葡萄酒,很多人一定會脫口而出「82年的拉菲」!至於這酒究竟滋味如何、產地哪裡,就未必答得上來了。這不,電視劇《三十而已》就因為葡萄酒功課沒做足,硬用「82年拉菲」凹品味,被網友群嘲了。劇情是這樣的,女主王漫妮陪男友一起參加紅酒品鑑會,主辦方介紹,當天用來品鑑的紅酒一共有5瓶,均來自同一個酒莊,僅年份不同。
  • 1982年發生了什麼,為啥都要喝82年的拉菲,別的紅酒都沒它好嗎?
    紅酒的種類很多,但是「82年的拉菲」無疑是其中最「閃耀」的一個。不論是不是喜歡喝紅酒,都聽過它的大名。那麼在1982年到底發生了什麼,為啥都要喝82年的拉菲,別的紅酒都沒它好嗎?下面就給大家詳細的說一說。
  • 82年的拉菲,怎麼還沒喝完
    拉菲生產的葡萄酒在世界上被認為是名酒的代表,無論是釀酒技術還是產地都讓客戶感受到放心的。為什麼82年比較流行?這是因為當年是個出產好葡萄的年份。在1982年法國的氣候條件絕佳,那一年釀製的葡萄酒,在世界葡萄酒收藏中也得到了大家的一度好評。
  • 82年的拉菲到底有什麼好的?怎麼一提起紅酒,大家都要喝它
    給我開一瓶1982年的拉菲!82年的拉菲這個梗幾乎已經被那些影視劇給玩兒壞了,基本上已經成為出門在外,炫富裝備的必備臺詞。在飯桌上,要是喝的紅酒不是82年的拉菲,你都不好意思說自己有錢。甚至於有些人他喝不起82年的拉菲,82年的可口可樂也得來一杯。