電影橋段中「來瓶82年的拉菲」這句話使大家記憶深刻,後來很多電視電影裡面也都出現過82年的拉菲,於是也在成了高逼格的代名詞。我們先來認識一下82年的拉菲。
Chateau Lafite Rothschild,全稱「拉菲古堡葡萄酒」是法國波爾多地區最有名的酒莊之一,也曾經是法國國王路易十五的御用酒。
1855年,拉破倫三世為了在巴黎世博會上向世人展示波爾多葡萄酒,委託波爾多酒商將當地最好的酒莊挑選出來,評定等級,最終選出了58個酒莊、5個級別。最高級別的一級莊共有五家,其中就有拉菲,
世界著名酒評家羅伯特帕克在波爾多葡萄酒剛剛釀成,還在橡木桶裡繼續陳釀熟成,便以一生的名譽宣稱1982年波爾多葡萄酒是20世紀佳年份之一,並給予1982年拉菲100分的滿分,而當時的大部分葡萄酒專家和著名的葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》則警告稱,該年份可能不適合久藏,酒質無法繼續發展更複雜的層次。
後來,1982年波爾多葡萄酒上市之後,果然品質非凡,潛力無窮,毫無疑問地證實了帕克的預測,他因此一舉成名,甚至連波爾多的酒莊莊主和酒商們都奉之為神靈,1982年拉菲也因此走紅,成為一些達官顯貴趨之若鶩的產品。
的確,作為靠天吃飯的舊世界葡萄酒來說1982年的雨水,溫度,等自然條件無疑是20世紀最好的年份,但是葡萄酒和中國的白酒是有很大區別的,並非「越陳越好」的,在國外,葡萄酒雖然沒有保質期,但是都有適飲期的(詳情可參考本人頭條文章:《葡萄酒也是越陳越好嗎?也許你喝到的是已經衰退葡萄酒!》)
有些葡萄酒在陳放數十年後才能發揮出它的最佳特質,而更多的葡萄酒在十年以後就成了名副其實的「老陳醋」已經無法飲用了!所以需要區別對待。