準備材料
材料：17cm×8cm 的磅蛋糕模具，1份的量
A：白豆餡40g，砂糖20g，菜籽油１大勺，抹茶粉1/2 小勺，B：米粉100g，泡打粉１小勺，C：豆奶1/2杯，D：紅豆甜納豆30g
開始製作：
1 將材料 A 倒入碗中，揉搓混合。
2 碗中再加入材料 B，揉搓混合，接著加入材料 C 後繼續混合。
3 加入 20g 的甜納豆，再次混合均勻。（a）
4 將米糊倒入鋪滿油紙的磅蛋糕模具中，撒上剩餘的甜納豆。(b)
5 將模具放入有蒸汽的蒸鍋中，大火蒸 30分鐘即可。
小貼士：如果用的是金屬材質的磅蛋糕模具，蒸好脫模後，再帶著油紙繼續蒸 2 ~ 3 分鐘，這樣底部會更細滑。成品用保鮮膜包好，放入冰箱保存。食用前再蒸 1 分鐘左右就能恢復鬆軟了。
紅豆抹茶磅蛋糕做好啦，有了抹茶一點不覺得膩，吃一口讓人回味一整天！
選自《懶人版日式甜品》一書，版權所有。