法棍麵包是一種最傳統的法式麵包，被法國人稱為麵包之王，法文叫Baguette，原意是長條形的寶石。法國人對法棍情有獨鍾，政府甚至對法棍有多項立法，他們不但嚴格規定了法棍的原材料以及最低售價，還規定了法棍的外形，比如直徑不小於7釐米，法棍上只能劃單數切口。
在法國每年消耗的350噸麵包中，有百分之六十五是法棍。法國著名麵包師克裡斯蒂安說：「法棍是一個傳奇，傳奇是不會消失的。」如果你去巴黎，必做的事情清單裡就包括拿著幾根法棍走在路上，如果有秋風適時略過則更加美妙。
那麼法棍是怎麼做的呢？
準備材料：高筋麵粉180g、低筋麵粉70g、酵母3g、水160g、鹽3g。
1.將麵粉、鹽、水和酵母都倒進麵包桶裡進行攪拌；2.攪拌好後，開始發酵；3.第一次發酵至原來的麵團2倍大；4.發酵好的麵團比較軟，先在面板上撒上麵粉，再把麵團取出，輕輕排氣並分成3份，搓成圓形，蓋上保鮮膜放置15分鐘；5.再將麵團用擀麵杖擀成橢圓形，然後橫著從上往下卷，卷好後收口，再稍微搓勻；6.把整形好的麵包坯放進烤盤；7.再放到烤箱打到發酵當，放碗開水增加溼度，大概發酵40分鐘；8.均勻的在麵包坯上撒上麵粉；
法棍很多人覺得沒味道，不好吃。那法棍究竟怎麼吃呢？
1、法棍三明治
準備火腿、生菜、番茄、芝士片、沙拉醬和番茄醬;把法棍用鋸齒刀斜切成3釐米厚度的片;然後根據自己的口味，按照一定比例把以上材料夾在裡面，做成三明治享用。
2、法棍披薩
把土豆洗淨削皮切塊蒸熟。法棍麵包一起切成和土豆塊差不多大小，放進烤盤裡。切下一小塊黃油，炒鍋開火放入黃油，再放入切碎的洋蔥，翻炒幾下，然後再放入去皮切塊的番茄翻炒至軟爛，加入少許鹽、糖、胡椒粉，製作成簡單的番茄沙司。把番茄沙司放到烤盤裡，放入預熱230度的烤箱烤15分鐘即可。
3、橄欖油芝士麵包酥
法棍麵包切厚片，除芝士外所有固體調料攪勻，加入橄欖油調成汁，塗到麵包的一面，翻過面,撒上芝士碎，烤箱預熱200C，烤約10min到芝士融化即可。