在幾年前以藍鰭金槍魚和海膽放題而一炮而紅的食冶，想當年，朋友在本叔年前還吹噓自己能吃到真正的藍鰭金槍魚而自豪，食冶對於日料普及的貢獻真的不少。
本叔這次體驗的是海岸城店，位於天利這邊的頂層角落，廣場外面有招牌，也可以點評導航，不然也不易找。
推薦指數：⭐ ⭐ ⭐
本叔不知道該店開了多久，當天的體驗感覺有點舊的感覺。其實落地玻璃雖然好看，但是保養起來要費點功夫。
推薦指數：⭐ ⭐ ⭐
對於400一位的餐廳來說，我覺得服務可以更加好一點。
雖然點餐都是順暢的，放題隨便點，也很積極的鼓勵客人點餐，但是服務員還是比較放鬆的，服務的意識也沒有足夠。
推薦指數：⭐ ⭐ ⭐ ⭐
經漲價後，400一位，用點評買單可以便宜一些。菜單還是很豐富的，比較矜貴的當然是「香煎鵝肝」「藍鰭金槍魚魚腩」「阿拉斯加蟹蟹腳」「鮑魚」「象拔蚌刺身」「海膽」等，不一一列舉了，不過還是建議多試幾款吧，也不妄白來一趟，份量比較少的，不用怕吃不完。
本叔基本把整個菜單都點完啦，現在給大家分類介紹一下。
推薦指數：⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
比較出色的有「象拔蚌刺身」「鮑魚」「烤鵝肝」「天婦羅軟殼蟹」「海螺」「烤三文魚腩」
軟殼蟹有自己獨特的香味和油脂，真的怎麼做都好吃。
烤的三文魚腩純屬就是本叔的個人喜愛。
推薦指數：⭐ ⭐ ⭐ ⭐
標準水平出品的有「松茸湯」「藍鰭金槍魚魚腩」「鰲蝦」「辣酒煮花螺」「鐵板帆立貝」「帝王蟹」toro在你不要求的情況下，店家也不會給你大腩的位置，如果有刻意追求的話，可以和店家說明一下。
推薦指數：⭐ ⭐ ⭐
低於水準的「海膽」「菲力牛排」「蒜香羊排」「小花螺甘露煮」，其實當天的鐵板師傅的水準麻麻地，在調味上偏淡，火候上也欠缺。
總體推薦指數：⭐ ⭐ ⭐ ⭐
從料理臺和碳爐出品的，基本上是沒問題的，當天的鐵板師傅真的有失水準，望注意。
食冶日本料理鐵板燒(南山海岸城店)
海德二道海岸大廈西座3樓