健康的減肥食譜，想減肥的話，單靠運動是不行的了，需要結合合理的飲食來達到減肥效果，那麼晚餐吃什麼減肥呢？下面小編介紹晚餐吃什麼減肥，4款減肥食譜讓你越吃越瘦，我吃了3天瘦身2斤！趕緊試試吧！
1、西紅柿奶昔
材料：低脂原味酸奶(酸奶酪、酸奶)240毫升，熟透的大西紅柿2個，幹羅勒1/2茶匙，壓碎，鹽1/4茶匙。
做法
1、先將買回來的西紅柿洗乾淨，然後把皮和籽去掉，再切成一小粒一小粒。
2、將酸奶、西紅柿、羅勒和鹽放入果汁機，攪打2分鐘後倒出來。
功效：西紅柿含有豐富的維生素和纖維素，熱量和脂肪含量極低。這款西紅柿奶昔易於消化，還為西紅柿的減肥功效加了分哦。
2、上湯西蘭花
材料：西蘭花、胡蘿蔔、松花蛋、高湯以及食鹽。
做法：
1、西蘭花洗淨，掰成小朵然後在燒沸的水中焯一下。
2、高湯燒熱，把西蘭花放入煮熟，兩分鐘之後再把胡蘿蔔也放入繼續熬煮，接著把切好的松花蛋放入。
3、出鍋之前撒上適量的食鹽，就可以享用美味的上湯西蘭花了。
功效：上湯西蘭花具有十分強大的飽足感，可以有效的控制我們的食量。而且它的烹飪方式可以把食物的熱量降到最低，是非常好的一款減肥美食。
3、三色冬瓜絲
材料：冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒、味精、色拉油、澱粉。
做法：
1、冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起後待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。
3、鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即可。
功效：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。
4、地瓜薑湯
材料：地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量
做法：
1、地瓜削皮切塊，生薑切片。
2、鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放)，大火開後轉小火煮30分鐘。
3、吃的時候根據自己口味加紅糖即可。
功效：生薑中富含的精油成分，能提高卡路裡的消耗量，配上地瓜有更好的減肥效果。