今天是大年初三，
按照大多數人的放假時間，
今天已經正式過半了。
嘿嘿，
是不是心痛時光飛逝呢?
(春節期間奮戰崗位的麻辣妹露出小計得逞的奸笑～)
明兒是大年初四，
民間又稱作「羊日」，
這一天傳說是女媧娘娘造羊的日子，
所以民間習俗中大年初四是不會殺羊的日子。
這一天麻辣妹當然是避開吃羊肉了，
雖然沒什麼科學根據，
但是尊重美食傳統也不是什麼壞事?
大年初四該吃什麼呢?
祖祖輩輩留下的智慧是值得學習和發揚的。
帶著你的好奇心，
隨著麻辣妹一起走進今天咱們分享的話題：
——大年初四吃什麼?
大年初四吃什麼?上了年紀的老人估計都有這樣的講究，大年初四吃折籮是老習俗了。什麼叫折籮?「折籮」實際上是北京地區的方言，又叫著「合菜」，實則是將初一到初三剩下的飯菜合在一起做成大雜燴。
初四吃折籮，這是北方很多地區延續下來的習俗。在北京的土語詞典中有一個關於折籮的完整解釋：酒席吃罷，剩下的菜餚，不問種類全部倒在一塊兒。現今聽來各種菜餚混雜，肯定沒什麼好滋味，但是過去的日子人們經濟不好，對於過年剩下的豐盛菜餚是捨不得倒掉的，那麼就有了第二天「折」在一起，以燴食的方式來解決殘湯剩飯。
而今生活條件好轉，但是老一輩人骨子裡依舊保留了艱苦樸素的作風，大年初四仍有吃折籮的習慣，一來是為了緬懷傳統，二來也是不願意浪費。
雖然是勤儉節約是傳統美德，但是麻辣妹還是要提醒大家，剩下的飯菜翻熱還是要遵從健康飲食法則，不要一股腦的都吞下肚哦。
大年初四吃什麼?烙餅卷雞蛋是肯定要吃的。還記得昨天唱了一半的諺語嗎?初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅卷雞蛋。在大年初四裡，烙餅雞蛋就是所有美食的主角兒。
烙餅雞蛋的做法並不複雜，將麵糊在攤成薄餅，在受熱均勻的時候將攪拌均勻的雞蛋迅速倒在餅上，但是這樣做出來的烙餅雞蛋口味較為單一，後來逐漸演變了多種的口味，比如在 烙餅雞蛋混入醬牛肉、豆腐絲、或者是加一些青菜絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等等，依據自己的口味可以自己隨意搭配，組合成你愛吃的美味。
大年初四吃什麼?在海南省的定安縣，這裡的人們在大年初四家家戶戶都要吃一碗海南粉。細長的海南粉在當地人心目中有著很吉祥的寓意，對老年人來說是健康長壽，對年輕人來說代表了事業更上一層樓。
大年初四吃一碗海南粉，有的人會選擇在家裡自己動手做，也有的人會一家大小齊齊外出就餐。畢竟過完大年初三，意義上的過新年好像就結束了，大街小巷不少餐館都開始陸續營業，這一天的定安縣人山人海，排著長龍的必然就是售賣海南粉的店鋪了。
大年初四又叫「羊日」，
這天是「三陽(羊)開泰」好日子，
在此，
麻辣妹提前將所有的新春祝福都送上
希望2018年大家都能行大運!