食 在 鄱 陽
鄱陽自古「稻飯魚羹」，是江南「魚米之鄉」，魚是除稻之外的主食之一。長此以往，食有所擇，燴有所究，從而形成了色濁、味膩、鮮辣的獨特風格，且「無魚不成宴」。
鄱陽菜系素有「鄱陽三寶」之譽，是為銀魚、藜蒿、春不老的絕佳美味搭檔。又有「鄱陽四時魚」之說，便是春鯰、夏鯉、秋鱖、冬鯿「視時而食」的講究。再有那「鄱陽三鮮」的銀魚、鳳尾魚、鰻鱺，鄱陽人的桌上常客，卻能讓你直呼饕餮。
若是有食客還未十分過癮，春不老醃菜煮黃牙頭、豆蔥煮魚頭、銀魚蛋羹、肥裙甲魚、東湖鯽魚、鄱陽三色魚、鯰魚糊、鄱陽湖大閘蟹、鄱陽湖小龍蝦、鄱陽炒螺絲……這般魚味無窮的豪華陣容，管保你由衷地喊出：品魚不到鄱陽不鮮，鄱陽歸來不吃魚！
春不老醃菜煮黃牙頭
豆蔥煮魚頭
銀魚蛋羹
鱖魚煮米粉
圖片來源：消費主張
文字來源：鄱陽之窗