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鄱陽湖漁民的「登岸故事」
新華社記者吳鍾昊攝新華社南昌4月13日電（記者吳鍾昊、張兆卿）42歲的「船老大」吳華山站在江西省南昌市新建區象山鎮堤壩上，遠眺對岸的一座鄱陽湖碼頭，僅三兩艘漁船靠岸，不見過去熙來攘往的場面。位於長江中遊的鄱陽湖是中國最大淡水湖，豐水期湖面面積超過4000平方公裡，被稱為「長江之腎」，是無數水生生物和候鳥的天堂。
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青魚蘿蔔粥的做法
>青魚蘿蔔粥的做法2011-03-07 14:18:06出處：PCbaby作者：佚名 製作方法： 1.先從青魚肉中剔去所有刺，將青魚肉切成薄片，放入盤中，放入蔥花、蒜蓉、料酒、鹽少許，攪勻後，放置半小時。植物油放入鍋中，五成熟時。
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青魚最正宗的做法
本文用到的食材有: 青魚青魚的營養價值一：魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。二：青魚中不僅含有有豐富蛋白質、脂肪外，而且含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；主料：青魚500克輔料：冬筍25克,香菇（幹）5克,豬油（板油）10克,澱粉(蠶豆)8克調料：醬油20克,鹽5克,白砂糖20克,香糟50克,小蔥5克,姜3克,香油5克,黃酒20克,豬油（煉製）30克青魚煎糟的特色：滷汁紅亮，肉質鮮嫩
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有滋有味的紅燒青魚,不僅色香味俱全,而且做法簡單
面對各種各樣不同品種的魚，大家都是有著哪些做法呢？最常見的莫過於草魚，很多人會將其做成清蒸魚或者煎魚，最具有麻辣味兒的，那莫過於水煮魚片兒。小編在這裡教給大家如何做紅燒青魚，或許大多數人並不常做，但它的做法非常簡單，也達到了色香味俱全的效果，吃起來更是有滋有味，讓我們口唇齒留香。
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茄汁青魚的做法
估計在70後、80後人的心中，都會有兒時吃魚罐頭的記憶，特別是茄汁青魚，用勺子將魚肉壓碎和湯汁混合，拌在粥裡或是米飯裡，滿滿的吃上一大口，真香啊！By 花青柔懿 【豆果美食官方認證達人】用料青魚 400克蔥段 100克薑片 30克番茄醬 200克海鮮醬油 20克食用油 75
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家常水煮魚片的做法和步驟 家常水煮魚片的做法和步驟竅門
水煮魚片的做法和步驟黃芪水煮魚材料：草魚、豆芽、生菜、黃芪、枸杞、細香蔥、姜、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、花椒、雞精、幹辣椒。1、備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備用，雞蛋取蛋清，幹辣椒切成段。
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冬季怎樣釣青魚?什麼味型的餌料冬釣青魚效果好?冬季釣青魚技巧
冬季來臨，釣友們要想釣魚，只能釣釣鯽魚、鯉魚和青魚了。如果想要釣大物，那就只剩下青魚了，而且一般是在氣溫略高的南方。那麼，冬季怎樣釣青魚？什麼味型的餌料冬釣青魚效果好？下面，我們來講下冬季釣青魚的幾個技巧。
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紅燒青魚的家常做法
紅燒青魚做法：1.青魚二斤，剪去頭尾去內臟和腹部黑膜，清洗乾淨，控幹水份，抹上幹澱粉；2.鍋燒熱放油（魚會出油，所以不用放太多油），油溫燒高放青魚，中火煎，全程別扒拉，轉鍋使其受熱均勻，煎五分鐘左右，慢慢晃鍋
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糟油青魚划水的做法——徽菜
>糟油青魚划水的做法——徽菜2012-04-12 09:14:58出處：PCbaby作者：佚名> 食譜原料： 青魚尾500克，精鹽15克，味精2克，香糟50克，熟豬油50克，紹酒25克，蔥薑末3克，溼澱粉25克。
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醬燒青魚,醬香濃鬱,鮮嫩下飯
醬燒青魚By 金鳳棲梧幾種醬混合燒的，魚先用水焯了去刺再煎，做出來去腥，味美。原料：青魚、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、番茄醬、生抽、料酒、蔥、姜、八角、香葉、鹽、雞精、水、油、蒜。做法步驟：第1步、青魚去頭後收拾乾淨內臟，用水煮10分鐘左右。第2步、撈出切開，去刺。第3步、姜蔥蒜切塊。
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比草魚好吃10倍的青魚,很多人分不清,做法更是美味無窮!
紅燒青魚用料 青魚2條；蔥姜蒜適量；醬油適量；糖適量 做法青魚化凍打花刀，料酒蔥姜醃製10分鐘；少油四成熱，煎至表皮微黃，加適量糖，變色後加適量熱水，醬油中火燒15分鐘，大火收汁；紅燒青魚用料青魚6條；料酒2勺；糖適量；蒜6-7瓣；蔥花適量；姜4-5片；鹽適量；辣椒適量；醋2勺；香菜適量做法將青魚洗淨，用少量鹽，料酒醃製20分鐘
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糟青魚乾的做法——浙菜
>糟青魚乾的做法——浙菜2011-10-25 00:06:00出處：PCbaby作者：佚名 食譜原料： 青魚7500克，江米酒100克，白砂糖300克，黃酒500克，鹽130克。將青魚平放案頭，不去魚鱗，用刀從尾部沿著脊背至頭部，劈開頭顱，剖成魚腹相連的兩邊，挖去內臟和鰓，斬掉牙齒，刮淨腹內黑膜，用幹布揩淨腹腔; 2. 將鹽和硝4克拌勻，擦遍魚的全身，背脊骨處要多擦幾遍; 3. 在背部肉厚處用竹扦扎幾個孔，以便將鹽硝塞入，防止黴變; 4. 再放入缸內，魚鱗朝下，上面用大石塊壓住，過7 天后取出; 5.
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天涯明月刀手遊豆瓣青魚做法介紹
18183首頁 天涯明月刀 天涯明月刀手遊豆瓣青魚做法介紹 天涯明月刀手遊豆瓣青魚做法介紹 來源：網絡
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青魚怎麼做好吃又簡單 淡水青魚怎麼做好吃又簡單
青魚可紅燒、幹燒、清燉、糖醋或切段燻制，也可加工成條、片、塊製作各種菜餚。收拾青魚的竅門：右手握刀，左手按住魚的頭部，刀從尾部向頭部用力刮去鱗片，然後用右手大拇指和食指將魚鰓挖出，用剪刀從青魚的口部至臍眼處剖開腹部，挖出內臟，用水衝洗乾淨，腹部的黑膜用刀刮一刮，再衝洗乾淨。
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千島湖巨型青魚 青魚怎麼做好吃
浙江自然博物館魚類分類學一位專家說，青魚多棲息在水體的中下層，一般不遊至水面。青魚為肉食性魚類，是「四大家魚」中最好吃的，肉質特別鮮嫩。「一般來說青魚的壽命是30年，20齡左右就算老年。從體型來看，這次的大青魚，屬於『老齡』。」 延伸閱讀：青魚的食療價值 鯉科動物青魚的肉。青魚又稱鯖、烏鯖、青鯇、溜子。主要分布於長江、珠江等水域。
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水煮魚最正宗的做法,比外面賣的還要好吃,秘訣都在這裡哦
小編十分喜歡吃魚，各種各樣的魚小編可是不僅喜歡吃，更是會做，其中最喜歡的一道魚就是水煮魚，這水煮魚可是每次都外面餐館都必須點的一道美食，但是在外面吃首先不管這衛生好不好，用的是不是地溝油，就說這裡面的料，就讓小編很不爽，一份水煮魚兩三個人吃，一人可分不了幾塊魚肉，所以今天小編決定自己在家做一份正宗的水煮魚來請朋友們吃
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青魚都有哪些做法呢?美味其實並不難,做法在這裡
青魚都有哪些做法呢？美味其實並不難，做法在這裡說到這個青魚的話，它是屬於淡水魚的一種，它的身體裡面含有豐富的蛋白質，另外就是脂肪也是相當豐富的，還有一些豐富的硒，還有碘等等一些我們人體所需要的微量元素，所以常吃它的話可以有抗衰老的作用哦。如果說我們現在不說的話，是不是也有很多的朋友對於它的了解只是停留在魚肉上面呢？
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今日食普488期：青魚，江南人人必吃
這類魚本身鮮美不足，咱們有紅燒、酸辣、水煮等重口味做法，有點土腥味也不怕。是不可或缺的年貨，經典的做法是做糟魚乾。剖開的青魚，帶鱗去內臟，用鹽醃製晾乾後，再用酒釀、白糖、紹酒等調製的滷汁醃製4個月。糟青魚是江浙夏天的佐食下酒小菜。
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江西舉辦首屆鄱陽湖小龍蝦品鑑評比大賽
4月28日，江西首屆鄱陽湖小龍蝦品鑑評比暨新品發布會在南昌圓滿舉行。此次活動在弘揚小龍蝦美食文化、推廣「鄱陽湖小龍蝦」品牌的同時，通過搭建交流平臺，克服疫情影響，進一步促進江西小龍蝦產業發展，讓來自「紅土地」的「鄱陽湖小龍蝦」更快地走上全國食客的餐桌。
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鄱陽湖最佳觀鳥路線圖帶你觀賞自由的精靈!|鄱陽湖|...
鄱陽湖是中國第一大淡水湖，也是亞洲最大的候鳥越冬地，素以「候鳥樂園」和「鶴類王國」著稱，每年來鄱陽湖越冬的國家重點保護和瀕危鳥類100多種。為進一步做好鄱陽湖生態保護工作，喚醒大家的生態環保意識，留住「候鳥低飛、漁舟唱晚」的自然美景，省林業局將於12月6日至10日舉行鄱陽湖首屆國際觀鳥周活動。