青魚蘿蔔粥的做法

2020-12-23 太平洋親子網

青魚蘿蔔粥的做法

2011-03-07 14:18:06出處：PCbaby作者：佚名

　　食譜原料：

　　青魚肉100克，白蘿蔔50克，核桃2個，小米50克，大米50克，蔥花、蒜蓉、植物油、料酒、醋、鹽少許。

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　　製作方法：

　　1.先從青魚肉中剔去所有刺，將青魚肉切成薄片，放入盤中，放入蔥花、蒜蓉、料酒、鹽少許，攪勻後，放置半小時。植物油放入鍋中，五成熟時。將魚肉放入鍋中急炒，放少許醋，待醋味消失時，盛人盤中待用。

　　2.白蘿蔔去皮洗淨，切成碎丁;核桃去殼，碾威碎塊。

　　3.小米、大米淘洗乾淨，人鍋，放適量水。放入核桃仁、蘿蔔煮至半熟，放入青魚，直至燉熟爛，再放少許鹽攪勻即成。

　　健康提示：

　　1.蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

　　2.每100克青魚中含蛋白質19.5 克，脂肪5.2克，鈣25 毫克，磷171毫克，鐵0.8毫克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.7毫克，青魚還含有豐富的硒、碘等微量元素。此外，魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質。(圖片來源於CFP)

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