大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第三個節氣。大雪，鬥指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公曆12月6—8日。標誌著仲冬時節的正式開始；《月令七十二候集解》說：「大雪，十一月節，至此而雪盛也。」到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。
大雪·物語「大雪三候」
一候鶡鴠（hé dàn）不鳴
古人說，鶡鴠是夜鳴求旦之鳥，在夜深之時鳴叫，祈求天明。而冬天長夜漫漫，等待多久都等不來天亮，所以鶡鴠索性放棄了鳴叫。因此鶡鴠不鳴是表徵晝短夜長的物語，意為這個季節，天氣寒冷，飛禽無蹤，走獸無影。
二候虎始交
古人認為，在陰氣漸盛之時，虎被賦予了生發的能量。在古人眼中，虎和龍一樣，似乎都是天氣變化的源動力，正所謂「虎嘯生風，龍騰雲起」。
三候荔挺出
荔挺出中的「荔挺」並不是荔枝，而是一種可以做刷子的植物。荔挺在大雪和冰凍的條件下，頑強地長出來，代表了寒冬中不屈的生靈以及稀有的生機。
大雪三候是古人根據自然現象總結出的生活經驗，是智慧的結晶，同時也象徵著一種精神和力量。它啟示、教育人們：積蓄力量，用情暖冬，以堅韌不拔的生活態度面對一切。
大雪·習俗
醃製鹹肉。「小雪醃菜，大雪醃肉」。大雪一到，家家戶戶紛紛忙著醃製「鹹貨」。之所以有此風俗，是因為古代不易保鮮，人們為迎接新年的到來，而選擇醃製不易變質的肉類食品。
觀賞封河。「小雪封地，大雪封河」，北方有「千裡冰封，萬裡雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
喝紅薯粥。大雪以後氣溫逐漸變冷，人們紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
進補。大雪是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
賞雪玩雪。大雪時節，全國各地人們更多的是在冰天雪地裡賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天裡堆雪人、雪山的情形：「禁中賞雪，多御明遠樓，後苑進大小雪獅兒，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩。」
捕烏魚。在臺灣，大雪時節臺灣也是捕獲烏魚的好時節。俗諺：小雪小到，大雪大到，是指從小雪時節，烏魚群就慢慢進入臺灣海峽，到了大雪時節因為天氣越來越冷，烏魚沿水溫線向南回流，匯集的烏魚群也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高，常被當做上等佳餚來招待賓客。
大雪·養生
大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，起居調養，宜早睡晚起。
藏：
重點保護呼吸道
大雪節氣的特點是乾燥，空氣溼度很低。冬季乾燥，加之暖氣較熱，呼吸道成了最易發病的「重災區」。建議儘量增加室內溼度，多喝水以保持呼吸道的溼潤。如果室內空氣太幹，可在暖氣搭一條溼毛巾，或使用加溼器。一般來說，冬天室內的溼度在30%至60%之間是比較合適的「度」。
大雪時節，最重要的養生即是保暖，身體暖暖的，氣血才會順暢，才可避免許多疾病的發生。
保暖強調的是頭和腳。從現代醫學角度來看，頭部的血管密集，耗氧量大，熱量散發也多，研究發現靜止狀態不戴帽子的人，在環境氣溫為15℃時，從頭部散失的熱量佔人體總熱量的30%。從中醫角度來說，頭為「諸陽之匯」，也是應該重點做好保暖的部位。尤其是有心腦血管基礎病的人，頭部保暖更加重要，對預防腦卒中等很有幫助。
而俗話說「寒從腳下起」，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力，導致呼吸道感染，因此在寒冷的大雪時節，腳部保暖也應加強。
補：
食補不可補之太偏
在補養上，雖是進補的大好時節，但也要適度，不可補之太偏，應辨證施補。蘿蔔、白菜等乃是常用的日用之蔬；豬肉、牛肉、狗肉、各種魚類、禽蛋都為常用的補品；紅棗、荔枝、桂圓、核桃、枸杞等藥食兩用的常用補品可據情選食；當歸生薑羊肉湯，以及冬令推出的膏方，亦可酌情選用。
需要注意的是，感冒、咳嗽、發熱等患者，在疾病未解時不要隨意進補，糖尿病、高血壓等患者不應盲目進補。
大雪·諺語
每個節氣都有各自的諺語，大雪也不例外。這些都是古人智慧的體現，大家都聽說過哪些呢？
大雪不凍倒春寒（桂）
意思是說如果在大雪節氣的時候，土地還沒有冰凍，也就是當地的氣溫還是比較暖和，並沒有降到0°以下，那在第二年的時候就有可能會出現「倒春寒」的天氣。其主要是適用於廣西地區。
大雪紛紛是豐年（川）
這是在四川地區流傳的一句農諺。說的是在大雪節氣前後如果降雪了，那第二年就是風調雨順的一年，糧食會大豐收。這句農諺和「瑞雪兆豐年」是一樣的道理。大雪節氣降雪了，就會凍死地裡面的害蟲，第二年病蟲害少了，自然糧食豐收了！類似的農諺還有「大雪兆豐年，無雪要遭殃（蘇、浙、魯、湘、粵）」、「今年的雪水大，明年的麥子好（甘）」等。
大雪晴天，立春雪多（冀）
意思是如果大雪節氣當天是大晴天，那到了第二年立春的時候依然會比較的寒冷，並且還會出現雨雪天氣，需要農民朋友提前做好「倒春寒」的準備工作。在河北地區還有著「大雪不寒明年旱」的農諺，通過這天的氣溫來預測來年的雨水多少。
大雪不凍，驚蟄不開
（蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉）
大雪當天氣溫的高低，對後期的天氣也是有影響的。而這句農諺在很多的地方都適用，意思是說大雪節氣的時候如果氣溫還比較的暖和，那到了驚蟄的時候就還會比較寒冷。「驚蟄不開」的意思是說驚蟄了土地還被冰雪覆蓋著。
大雪下雪，來年雨不缺（皖）
意思是說在大雪節氣當天下雪了，那第二年春天的時候雨水比較充足，是風調雨順之年。
先下小雪有大片，先下大片後晴天（魯）
意思是下雪的時候，如果一開始就下鵝毛大雪，那往後就不會降雪了，一會就會出大太陽，是個好晴天；如果開始的時候是下的是小雪，那就會越下越大，最後會下大雪。
冬雪回暖遲，春雪回暖早（浙）
這是浙江當地的農諺，說的是在冬天下雪了，天氣回暖就比較慢，而如果是在春天降雪了，那回暖就很早。其實農民都是喜歡冬雪的，十分討厭春雪，因為「冬雪是個寶，春雪是根草（蘇、晉、粵、貴）」。
大雪詩詞
《問劉十九》
唐 · 白居易
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無。
《山中雪後》
清 · 鄭燮
晨起開門雪滿山，
雪晴雲淡日光寒。
簷流未滴梅花凍，
一種清孤不等閒。
《逢雪宿芙蓉山主人》
唐 · 劉長卿
日暮蒼山遠，天寒白屋貧。
柴門聞犬吠，風雪夜歸人。
《別董大》
唐 · 高適
千裡黃雲白日曛，
北風吹雁雪紛紛。
莫愁前路無知己，
天下誰人不識君。
《漁家傲·雪裡已知春信至》
宋 · 李清照
雪裡已知春信至，寒梅點綴瓊枝膩。
香臉半開嬌旖旎，當庭際，
玉人浴出新妝洗。
造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。
共賞金尊沈綠蟻，莫辭醉，
此花不與群花比。
封面新聞 胡麗蘋 綜合央視新聞、人民網、新華網等