莊子有雲「澡雪而精神」
不知不覺，就到了大雪節氣，這是冬天第三個節氣。大雪這個節氣，應該是冬天最美的，冬天除了帶給人們寒冷，還帶來了最美的雪。
在我們中國人眼中，雪是純潔的，晶瑩剔透，是世間至純之物，可以蕩滌汙濁之氣，使人清淨神志，正義得以昭顯。
白居易《夜雪》曾寫道："夜深知雪重，時聞折竹聲"，用雪厚壓斷竹枝來將描寫大雪後的雪，雖不"聞"其聲，但已知其茂。那時候再穿好衣裳，來一場雪仗，踩在雪地裡，聽著滋滋的雪聲，豈不樂哉。
大雪釋義
大雪時節，冬天已經過了快半程，我國大部分地區的最低溫度都到了0℃或以下。在黃河中下遊以北地區，冷暖空氣交鋒的時候，往往會降大雪，甚至暴雪，寒氣襲人，進入隆冬。
可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
當然大雪節氣是我們世世代代先人總結的時令經驗，不一定在這一天就要下雪，當然能夠在這一天看到雪，真的是應景了，大雪兆豐年，是好兆頭，也是好心情。
大雪三候
一候鶚旦不鳴
《禽經》曰：鶡，毅鳥也。似雉而大，有毛角，鬬死方休，古人取為勇士，冠名可知矣。鶚旦也叫寒號蟲，夜鳴求旦。大雪交節之後，天氣寒冷，鶚旦這種鳥便斂息摒聲，不再鳴叫了。
二候虎始交
《本草》曰能避惡魅，今感微陽氣，益甚也，故相與而交。此時是陰氣最盛時期，但盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為，故"虎始交"。
如今野外基本見不到老虎，華南虎更是幾十年沒有遇到了，萬物皆有靈，但願我們尊重自然，敬畏自然。
三候荔挺出
荔，《本草》謂之蠡，實即馬薤也。《說文》云：荔似蒲而小，根可為刷。"荔挺出"的"荔挺"為蘭草的一種，形似蒲草而較小，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
雖是處於隆冬時節，但按照中國哲學，此時陰氣雖然很重，但陽氣已經開始微動，這也正是世界萬物不停運轉，陰陽轉化的道理。
大雪習俗
01
醃臘肉
「小雪醃菜，大雪醃肉」。大雪節氣一到，在中國南方，家家戶戶忙著醃製「鹹貨」。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。
這兩年豬肉雖然價格上漲，但冬天到了，我們對食物的欲望卻未曾消減，待臘肉醃製好後，切幾片，炒辣椒、抄蒜薹都是普通人餐桌上的美味，也是離家遊子對兒時的記憶。
02
觀賞封河
「小雪封地，大雪封河」，北方有「千裡冰封，萬裡雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
但不知道從何時起，小時候經常滑冰的河面，到了寒冬再也難結冰，短短十幾年，是氣候在變化，還是水質在變化？
03
進補
大雪是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。冬天及時進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。
大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺「大雪小雪、煮飯不息」等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
其實冬天時節，我們也不要忘記脫掉棉衣，及時來幾場運動，身體不要只是蜷縮在羽絨棉衣中。
大雪詩詞
《山中雪後》
鄭板橋
晨起開門雪滿山，雪晴雲淡日光寒。
簷流未滴梅花凍，一種清孤不等閒。
《大雪》
陸遊
大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。
巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。
氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。
此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。
《天淨沙·冬》
白樸
一聲畫角譙門，半庭新月黃昏，雪裡山前水濱。
竹籬茅舍，淡煙衰草孤村。
《卜算子》
張孝祥
雪月最相宜，梅雪都清絕。
去歲江南見雪時，月底梅花發。
今歲早梅開，依舊年時月。
冷豔孤光照眼明，只欠些兒雪。
雪
羅隱
盡道豐年瑞，豐年事若何。
長安有貧者，為瑞不宜多。
《阮郎歸》
向子諲
江南江北雪漫漫，遙知易水寒。
同雲深處望三關，斷腸山又山。
天可老，海能翻，消除此恨難。
頻聞遣使問平安，幾時鸞輅還？
大雪節氣，願你醒來，推開窗，滿眼是雪白的世界
用手指在窗戶上，畫出最暖的夢想...
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