今日「大雪」，大雪一定下雪嗎？大雪的「三候」又是指啥？
文/農夫也瘋狂
不知不覺間2018年已經剩下不到一個月了，今天是2018年12月7日，農曆十一月初一，也是傳統24節氣中的「大雪」，看天氣預報說，在今年的大雪節氣，全國多個地區都已經開始降雪了。在民間也有著「冬雪是個寶，春雪是根草」的農諺，看來農民朋友都是期望在大雪節氣的時候降雪的，畢竟「瑞雪兆豐年」還是很有道理的。那麼「大雪」節氣一定會下雪嗎？大雪的「三候」又是指啥？在大雪節氣又有哪些習俗呢？這裡我們一起來了解一下！
（1）「大雪」是什麼意思？大雪就一定會下雪嗎？
有太多的年輕人都理解錯誤了，認為在大雪節氣就會下雪，如果不下雪，那為什麼又叫「大雪」呢？其實「大雪」的意思並不是這個，它是相對於「小雪」節氣來說的。就好像「大寒」、「小寒」的一樣，並不是說到了這兩個節氣就一定會冷了。
關於「大雪」節氣的釋義，在《月令七十二候集解》中有描述：「大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。」翻譯出來的意思就是說到了這個節氣以後，天氣會更加冷了，而降雪的概率要比小雪大得多了，並不單單是針對「降雪量」而言的，而且到了大雪節氣也不一定就會降雪。一般而言，在我國的黃河流域一帶天氣比較寒冷了，而在地面上也有積雪了。但是在江南地區這個時節才剛進入隆冬季節，出現降雪的情況還是比較少的！所以南方不下雪，也是不足為奇的！
（2）大雪節氣有三候，分別是指啥？
了解二十四節氣的農民朋友都是很清楚的，每一個節氣都三候的，而大雪的三候分別是指：「一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔大雪挺出。」
鵑鷗在民間也叫「寒號鳥」，這是一種像雉但是卻非常好鬥的鳥類，等到了大雪節氣以後，它們也不再鳴叫了。而進入大雪節氣以後，民間認為這個時節是一年中陰氣最盛的，古人的理念是「盛極而衰」，因此這個時候百獸之王的老虎也會因為感受到了陽氣，開始有求偶並交配的行為。而最後一候中的「荔」並不是指荔枝，而是一種農村常見的植物——馬蘭花。到了大雪節氣以後，這種植物因為感受到了陽氣的萌動，所以也要開始發芽了。
（3）大雪節氣有哪些習俗？
在大雪節氣的時候，過去民間的習俗還是比較多的。比如在北方的時候，因為地面已經有積雪了，到處是一片銀裝素裹的景象，而且這個時候也沒有什麼農活可幹了，所以很多喜歡戶外運動的人都會出來堆雪人、打雪仗、溜冰、滑雪等。而不願出門的則會在家中吃一些禦寒之物，比如火鍋、羊肉湯等。畢竟進補也是很重要的，在民間素有「冬天進補，開春打虎」的說法。
在南方的朋友們則要忙著做「鹹貨」了，在民間還廣泛流傳著"小雪醃菜，大雪醃肉"的農諺。在以前因為條件不好，每年到了大雪節氣以後，每家每戶挨打要開始忙著製作鹹貨，像臘肉、臘魚、臘腸等等。通過特殊的製作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，這樣不僅豐富了美食的種類，而且存儲的時間更長，畢竟以前是沒用冰箱的。就算是現在有冰箱了，生活條件好了，廣大的農民朋友還是喜歡做點鹹貨。
今日大雪，在你家鄉下雪了嗎？在下雪天出行可要注意防滑及行車安全哦！另外在你家鄉都有哪些習俗呢？歡迎大家補充（圖片來源網絡，侵權可刪）！