幹煸孜然花菜

2020-12-15 美食天下

幹煸孜然花菜

By 狼之舞

很是喜歡孜然的香氣，聞到這香氣，就有吃羊肉的感覺，是烤羊肉。 幹煸花菜，放一些孜然粒進去，讓花菜的清甜味道和孜然的香氣衝撞融合。

原料：花菜、孜然、精鹽、油、生薑、大蒜、小蔥、紅尖椒。

做法步驟：

第1步、花菜洗淨，控水。

第2步、把花菜劈成小朵。

第3步、生薑、小蔥，紅尖椒洗淨。

第4步、小蔥切長段、大蒜切片、生薑切絲，紅尖椒切斜段。

第5步、炒鍋裡倒入油，油熱後放入生薑絲、大蒜片，紅尖椒段炒香。

第6步、炒至蒜片微黃時放入1/4湯匙孜然粒，小火炒出香味。

第7步、倒入花菜小蔥段，小火翻炒。

第8步、炒至花菜變色軟榻，調入精鹽。

來自 美食天下 狼之舞 的作品。

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