魚在我們的生活中可以經常食用，首先是因為他非常美味，其次是他的營養價值，營養學家大喬說，魚含有豐富的蛋白質、鈣、胺基酸等，可以很好地被我們吸收，特別是對孩子和老年人，但是許多人燉魚湯非常腥味，為什麼？不管燉什麼魚，「這2樣」都不能放！否則，湯腥肉柴是沒有營養的。第一種是胡椒，第二種是香料，平時我們做飯的時候會用這個調料，但是做魚湯的時候會適得其反，所以下次不要放了。小編給大家帶來了泡菜龍利魚，非常美味，讓我們來學習如何和小編一起做！
懶酸菜龍利魚
By筱瑾Four喵喵
混合成分：
龍利魚500克，一袋鹹菜魚，細香蔥一勺
烹飪步驟：
1、一小蔥，洗淨~將其單獨採摘，切成小蔥
2、用普通刀，斜刀把龍利魚塊切到別學我，我用錯刀了
3、將龍利魚倒入醃製調味料中，如果沒有加鹽、料酒、雞精、澱粉、胡椒粉和雞蛋
4、鍋內放入適量食用油，放入泡菜翻炒幾下，有明顯的酸味
5、倒入麵粉調料包，翻炒幾次，加水燉，如果沒有材料包裝，則需要添加炒魚骨製作白湯
6、泡菜湯煮好後，用筷子把龍利魚一個一個地放入鍋中，別急著翻過來~
7、一兩分鐘後，用筷子輕輕地推動魚片，檢查魚片是否成熟。用勺子撇去浮沫，淋上胡椒油
烹飪技巧：
1、魚鰓。新鮮魚鰓蓋封閉，鰓色鮮紅色，部分帶血，無粘液、汙垢和異味。魚的鰓是淺紅色或灰紅色，魚不再是新鮮。如果鰓是灰色或黑色的，帶有厚厚的粘液和汙垢，並且有臭味，這意味著魚已經腐爛了。2魚眼。新鮮的魚眼明亮，微微凸出，完美無瑕。新鮮魚的眼睛又黑又暗，甚至覆蓋著厚厚的一層薄膜或汙垢，使眼球模糊、凹陷。眼球破裂和移位引起的腐敗。三，散熱片。新鮮魚鰭的表皮緊貼魚鰭，完整明亮。新鮮鰭表皮顏色變淺，出現破裂。腐爛的表皮脫落，鰭散在。4表皮。新鮮魚皮光滑，鱗片完整，緊貼魚體，鱗片光亮，附著在魚體上的稀薄粘液是一種固有的生理現象。新鮮魚的皮膚呈灰色無光澤，鱗片疏鬆，層次不清，有些魚鱗變色，皮膚粘液濃。腐爛的魚顏色完全變了，皮膚上有厚厚的粘液。腐爛的魚的顏色完全變了，皮膚上的液體粘在手上，而且有一股難聞的氣味。
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