青椒蛋餅，製作簡單，營養均衡，美味可口，你喜歡嗎？
美味的食物，真是讓人心情愉快，大家好，又到了美食的諮詢時間了。今天，小編為大家帶來了這道香味濃鬱的美味佳餚，它的名字叫做青椒蛋餅。這道美食通常是被當作主菜食用，它的做法簡單，營養豐富，所以濃受人們的喜愛。特別是對於一些上班族來說，白天忙於工作，晚上回到家並不再費力氣做出豐盛的晚餐，所以很多人都會在下班的路上點好外賣，等到自己回到家就有得吃了，其實外賣吃太多，並不特別健康。
如果你想要保持健康的身體，我們還是需要吃自己做的食物。那麼我們可以製作出一道青椒蛋餅，它製作簡單，省時省力，而且也很好吃。雞蛋的蛋白質很純，能被人體很好的吸收，我們在平時也要堅持吃雞蛋，一天吃兩個雞蛋可以補充身體一天所需要的營養。而青椒的味道也是很鮮美的，接下來就跟著小編一起做吧。
主料準備：雞蛋200克，青椒100克
配料準備：食用油，食用鹽，香蔥
製作步驟：
第一步，首先，我們準備一個乾淨的碗，然後把準備好的雞蛋放進碗裡，用筷子均勻攪拌。雞蛋的混合速度必須快，雞蛋也必須在一個方向上攪拌，這樣蛋才會更加滑嫩。在這裡，我們一定要在混合雞蛋時，加入適量的鹽，因為這樣做能讓雞蛋不至於那麼腥。
第二步，接下來，我們用清水把青椒洗淨，切成辣椒段後，再改成切成小碎片，並放入碗中備用，這時把雞蛋液倒入碗裡，攪拌均勻。這樣，辣椒的香味就能很好地釋放出來，讓人胃口大開。
第三步，接著，再在裝有蛋液和青椒的碗中加入少許香蔥，繼續攪拌均勻。在這裡，如果你喜歡吃重口一點的話，可以加入少許鹽，但是如果你喜歡吃清淡一點的話，就不用加鹽了，因為我們一開始攪拌蛋液的時候就已經加鹽了。然後我們可以加入一點香蔥，使蛋液更加香。
第四步，然後我們可以開鍋燒油，先把鍋燒熱，再往鍋裡倒些食用油。當油變熱時，我們將剛剛攪拌均勻的蛋液倒入鍋中，這個時候，我們調至小火，輕輕搖動油鍋，使蛋液均勻地沾滿鍋的四周，讓其慢慢凝固。雞蛋很容易熟。大約入鍋一分鐘後，雞蛋基本上就熟了。
第五步，等到雞蛋的一邊煎好後，我們可以把雞蛋翻面，繼續煎另一面，等到兩百都煎好後，就可以放在盤子裡開吃了。