花菜相信大家都不陌生，它是日常生活中常見的一種蔬菜，但是很多人會覺得花菜沒什麼味道，所以會不太喜歡吃。那麼，花菜怎麼做好吃?花菜的營養價值有哪些?如何挑選花菜?一起來看看吧。
花菜怎麼做好吃
花菜的味道寡淡，很多人覺得它的味道比較怪，所以喜愛吃它的人不多，其實花菜不好吃是大家不會做，花菜做好吃了，同樣的很美味的，下面跟著小編一起來看看花菜怎麼做好吃?
1、將花菜掰成一朵朵，與番茄一切衝洗乾淨。
2、鍋裡倒水，將花菜焯一下，撈出瀝水。
3、將大蒜切片，番茄切丁，青椒切段。
4、鍋裡倒油。
5、下入番茄翻炒，炒得越軟爛越好，直至炒出番茄汁。
6、放蒜片，倒水沒過番茄。
7、放入焯好的花菜，加鹽、胡椒粉。
8、蓋上鍋蓋中小火慢煮。
9、等到湯汁收了一半多的時候，放入青椒、味精，裝盤，一份超級好吃又營養的番茄花菜就做好了。
花菜的營養價值
1、治療咳嗽
兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時，可將花菜搗爛絞汁，煮沸後加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。
2、豐富的維K
日常生活中有些人皮膚受到一些小的碰撞和傷害，就會變得一青一塊紫一塊的，其實這是因為人體內缺乏維生素K的原因，而花菜裡面含有著非常豐富的維生素K，補充這種元素的最佳途徑就是吃花菜。
3、解毒肝臟
經常吃花菜還能強健人體的血管壁，使得它不容易破裂，另外花菜還有著非常豐富的維生素C，所以多吃花菜不僅能夠增強人體肝臟的排毒能力，還能有效提高人體的免疫力，同時還能防止感冒和壞血病。
4、防治胃癌
花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
5、預防乳腺癌
據美國營養學家研究，花菜內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，花菜中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外花菜中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
6、減肥瘦身
由於花菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低(每杯23~32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。
如何挑選花菜
1、看顏色
好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃，但是顏色黃一點兒的菜花比白色的口感要好。
不能買顏色發深，或者有黑斑的菜花，這樣的菜譜不新鮮。(菜花的近親西蘭花，在購買時，不要選擇表面發黃的，碧綠色的才新鮮。)
2、看花球
選擇花朵間無空隙、結實不枯黃、花球沒散開的比較好，莖部中空的不要買。
3、看葉子
葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發蔫兒了說明已經不新鮮了，此外還要注意葉子可不要太多哦，否則會佔分量。
總結：閱讀了上面的文章，相信大家了解了花菜怎麼做好吃這個問題，花菜的味道雖然有的人不喜歡，但是如果會做的話，還是很美味的，所以本文介紹的花菜好吃的做法大家在家不妨試試看。