突發心臟病後,他開始高脂飲食,冠狀動脈鈣化竟然下降40%

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老年人害怕心臟病，很多人都在關注膽固醇，實際上，有一個指標更重要，那就是CAC，冠狀動脈鈣化指標。

因為血管中的斑塊，基本上都是鈣質，心臟病患者更應該關注這個指標。

我們之前分享過一個紀錄片，裡面有介紹，CAC分數高，證明你的血管斑塊的風險更大，補鈣可能增加血管斑塊的風險。

那麼如何降低這個指標呢？今天給大家分享幾個案例。

了解低碳生酮飲食的人都知道，它的結構是5%的優質碳水（比如無澱粉蔬菜），25%的優質蛋白質（比如五花肉）和70%的優質脂肪（比如椰子油、橄欖油）。

嘗試過這樣吃的人，很多都收穫了不少益處，比如體重降低了、糖尿病逆轉了、代謝症候群改善了……

但是，因為低碳生酮飲食的高脂肪攝入，還是讓很多人望而卻步，即便它能帶來這麼多好處，依舊有人因為「膳食脂肪-心臟病假說」而覺得：這樣會吃出心臟病吧？

那麼，事實果真如此麼？今天，我們從冠狀動脈鈣化（CAC）聊起。

研究：低碳飲食與較高的CAC無關

冠狀動脈鈣化（CAC）掃描，是一種是非侵入性測試，用X射線技術，以薄切片拍攝心臟的多張照片結合起來，掃描產生的視圖可以揭示心臟動脈壁上鈣的斑點。

CAC評分和斑塊狀況

研究發現，CAC評分，可以預測一個人在接下來的15年中，因心臟病死亡的風險。

那麼，堅持低碳生酮飲食的人，CAC評分會是什麼樣的呢？

2019年，一項相關研究發表在《英國營養學雜誌》（British Journal of Nutrition）上，這也是第一個通過CAC評分，來衡量低碳生酮飲食對心血管疾病影響的研究。

科研人員招募了5000多名平年年齡為63歲的受試者，並獲得了他們的CAC基線評分，以及脂肪、碳水化合物消耗數據。

2.4年後，他們進行了再次隨訪，結果發現：

在這個大型的多族裔隊列中，低碳水化合物、高脂肪/高蛋白的飲食，無論蛋白質和脂肪的來源如何，都與較高的CAC水平無關。

In conclusion, diets low in carbohydrateand high in fat and/or protein, regardless of the sources of protein and fat,were not associated with higher levels of CAC.

不過，這項研究也有一些混雜因素，比如，他們依靠食物頻率調查表來搜集飲食數據、比如，低碳受試者的碳水攝入量的確減少了，但很少有達到5%的，再比如，2.4年的隨訪時間有點短等等。

後期，仍舊需要更多、更高質量的相關研究來深挖這個問題，不過，為了更清晰地看到標準低碳生酮飲食的CAC評分，我也找到了很多相關案例。

低碳1年多，CAC分數降低40%

在所有案例中，Kreg的經歷挺特別的，堅持傳統低脂飲食的他，2016年曾經心臟病發作過一次。

低碳1年多，CAC分數降低40%

Kreg本人

隨後，醫生就給他做了支架置入手術，然後建議他，回家用低脂肪低熱量飲食來減肥，以期改善健康狀況。

但是，減肥卻屢屢失敗，在女兒的建議下，Kreg開始嘗試低碳生酮飲食，不用刻意記錄攝入熱量，他每頓都吃到飽為止，飲食中常常包含：培根、雞蛋、牛排、排骨、香腸、豬肉，雞肉、魚、奶酪、橄欖油和黃油等等。

經常嘗試間歇性斷食，即每天禁食時間為16-18小時，剩下6-8個小時為進食時間。

15個月之後，他瘦了約33磅（15公斤）、睡眠大大改善、精力充沛……

而且，更讓人欣喜的是，Kreg的CAC評分，降低了40％，從132降到了77。

15年低碳生酮飲食，CAC評分為0

醫學博士Jeffry N.Gerber，一直在堅持低碳生酮飲食，並且持續了15年之久。

Jeffry N. Gerber（左2）

他的身體狀況和血脂狀況都很好，為了再進一步確認，他也做了CAC掃描，結果發現：他的CAC評分為0。

左側來自Jeffry N. Gerber，右側為其他人的對比圖

15年低碳生酮飲食，CAC評分為0

脊椎治療師、健康教育者、生酮和間歇性禁食專家Berg醫生，也曾專門去檢查過自己的CAC。

是的，多年堅持低碳生酮飲食的他，CAC評分也是0。

的確，低碳生酮飲食雖然攝入比較多的優質脂肪，可它並沒有給你的心血管加壓，反而帶來了很多意想不到的好處。

為什麼生酮有利於心血管？

事實上，不管是臨床還是研究都發現，低碳生酮飲食能從多方面加持心血管健康，比如提高HDL，降低sdLDL（小而密的LDL，可以作為心血管疾病強有力的預測指標），再比如：相關閱讀搞錯了|72.1％心臟病患者，壞膽固醇都正常，真正的壞蛋原來是它

降低甘油三酯，Sldl

用低碳生酮飲食逆轉糖尿病的virta機構，曾經發表了一項這樣的研究。相關閱讀剛剛，美國virta這個研究，讓全世界的『心臟病患者』都沸騰了.....

300多名糖尿病患者被分成兩組，生酮組1年後，262位糖尿病人心臟病風險指標都下降了。

甘油三酯 下降24%；

高密度脂蛋白 上升14%；

糖化血紅蛋白 下降17%；

SLDL（不好的） 下降21%；

LDL大小 上升1.1%；

ApoB/ApoA1 下降9.5%；

改善高血壓

在2007年的一項研究中，311位肥胖受試者被分在4組不同的飲食組，結果發現：

低碳組的血壓降低是最大的，收縮壓下降了7.6，舒張壓降低了4.4，是其他組的兩倍左右。

疏通血管

今年6月，芝加哥伊利諾伊大學臨床研究中心進行了一項臨床試驗，21名受試者，踐行了低碳生酮飲食，結果發現：

低碳飲食可以改善微血管的內皮供能，還有增強一氧化氮對血管舒張的作用。

另外，以前我曾聊到過，高糖飲食對血管的損傷，不管是從炎症到代謝，再到機械損傷，都可能對血管阻塞起到推波助瀾的作用。相關閱讀米麵糖等加工食品，就這樣一步步堵住你的血管

低碳生酮飲食，限制和削減了各種高糖類食物，將這一負面影響降到非常低的狀態。

減少炎症

著名的心臟外科醫生DwightLundell博士，有過25年的心臟病臨床手術經驗，看到過成千上萬條心臟病患者的動脈血管，發現這些血管都有一個共同點——動脈炎症。

而引發體內炎症的原因有很多，其中，一個非常重要，並且長期影響大多數人的因素，就是『飲食』。

低碳生酮飲食，本身就是一種強大的『抗炎飲食』，除了減少高碳水化合物類食物外，還強調攝入優質脂肪，注重有消炎作用的omega-3脂肪酸。

再者，酮體ß-羥基丁酸酯本身就有消炎作用，能抑制NFkB，COX-2和NLRP3炎性小體等炎性途徑，並激活抗氧化劑，抗炎AMPK和Nrf2 途徑。

關鍵的瘦龍說

低碳生酮飲食，脂肪攝入量相對比較高，這讓很多人都望而卻步。

因為多年來，「膳食脂肪-心臟病假說」深入人心，使得大家對脂肪，尤其是飽和脂肪充滿敵意，擔心低碳生酮飲食可能引起心臟病。

今天聊到的冠狀動脈鈣化（CAC）評分，是預測一個人心臟病風險的另一個方式。

不管是研究，還是個人案例，都能看到低碳生酮飲食，對冠狀動脈鈣化（CAC）的積極作用。

有人堅持15年低碳生酮飲食，冠狀動脈鈣化（CAC）評分為0，有人踐行低碳生酮飲食1年後，冠狀動脈鈣化（CAC）評分降低了40%。

而低碳生酮飲食對心血管的積極影響是多方面的，包括降低甘油三酯、提高HDL、降低sdLDL、逆轉高血壓、疏通血管、抗擊炎症等等。