站在人性的角度，重新構建商業模式！
大家好，我是《5G商業模式》的作者塗聖，近期很多學員都在跟老師抱怨，現在生意越來越差了，很多顧客都不來店裡消費了，喜歡在網上下單，這該怎麼辦呢？
沒錯，現在做生意的方法已經變了，但是萬變不離其宗，不管網際網路怎麼發展，實體店依然還存在，網際網路也不可能取代實體店，比如說，今天老師要跟大家分享一個72歲大爺賣菜的案例。
這位大爺在年輕的時候，是一名廚師，在一家國企的大食堂，幹了40年的廚師，終於退休了，閒來沒事，於是就開始在一個菜市場，擺攤賣菜。
沒想到大爺這一幹，竟然成了這個菜市場的「菜王」，因為大爺的菜每次都是最先買完，生意也是最好的，同行都對這位大爺伸出了大拇指，究竟這位大爺有何絕招，能夠把賣菜這個看似很簡答的生意，一年憑藉一己之力，賺到了60萬，是之前做廚師工資收入的10倍。
那麼大爺究竟用了哪些運營招術，能夠將一個看似不起眼的小生意，一年也可以賺到60萬呢？下面，塗老師把大爺賣菜的4個絕招分享給大家：
第一招：差異化競爭，做高端市場
這家菜市場，很多商家都在拼價格戰，而大爺恰恰相反，走高端路線，首先，大爺通過觀察發現，現在的年輕白領，需要的不是價格上的便宜，而是要「效率」，什麼意思呢？
就是這個菜，直接拿回去就能炒著吃，而不是還需要去清洗，摘菜，因為在深圳這樣的城市，大家都非常忙，如果誰能提供半成品，誰就能夠滿足白領用戶的需求。
所以，大爺把菜都做成了半成品，用保鮮膜包裝好，顧客買回去，可以直接下鍋。而且大爺的每一份菜，都貼好了消毒標籤，所以，大爺的菜比別人的菜要貴30%，反而賣菜的人排起了長龍。
第二招：給一些餐廳做配送
因為大爺的菜品質好，所以口碑就來了，所以周圍很多小餐廳，都到大爺這裡來拿菜，這也是給大爺帶來一筆收入。
好了，以上兩點其實也不算奇怪，很多賣菜的，跟大爺也是採取一樣的經營手段，那麼大爺怎麼可能在一年時間靠賣菜賺60萬呢？其實這裡面更厲害的在於後面兩招，下面，老師詳細把後面兩招教給大家。
第三招：美食大師
你以為大爺是在靠賣菜賺錢嗎？其實大爺最厲害的招術，是靠賣菜引流，通過賣菜，大爺加了很多年輕白領小姑娘的微信，然後組成了一個社群來運營，大家別忘記了，大爺做了一輩子的廚師，最拿手的就是烹飪，所以，大爺會把自己平時烹飪的佳餚，錄製成視頻，然後分享給年輕人，然後，大爺在孫子的幫助下，註冊了線上付費課程，就這樣，大爺把課程分享給精準的用戶，從而實現粉絲變現，而這些小姑娘，就是大爺的忠實粉絲。
這種打法太高級了，而且競爭對手沒辦法模範，因為他們都沒有大爺這樣的廚藝，而且他們也沒有大爺積累起來的社群，所以，他們賺的錢，肯定沒有大爺多。
現在大爺有一個更加超前的想法，大爺也在刷抖音，發現非常適合做美食，大爺想把短視頻直接分享到抖音，72歲的深圳大爺，跟我分享了一個觀點，說他想做年輕人的網紅，想把更多做美食的方法，教給大家，將中華美食傳承下去。
這個想法太好了，因為這樣一來，大爺的粉絲不局限於深圳的一個菜市場，而是全國，乃至全世界，如果大爺的想法真的落實了，我想這個商業模式絕對是爆炸式的。
第四招：社群裂變模式
大爺賣菜生意好，除了會經營社群，其實還有一個最大的優勢，就是在於大爺做了裂變，只要有老客戶介紹新朋友來買菜，大爺都會送一套美食課程，大家都喜歡看大爺的美食課程,也很願意把大爺的菜介紹給身邊的朋友。
這樣一來，大爺的生意就越來越好了。
好了，大爺的這四個絕招，分別代表什麼呢？
下面，塗老師給大家解讀一下：
第一招，是做市場定位，做差異化競爭，這樣可以有效避開競爭對手的同時，還可以佔領用戶心智，因為大爺做高端菜，所以，品質好，口碑佳，在顧客心中牢牢站穩了。
這一招，非常厲害，因為這樣贏得了顧客的信任，有了信任，就是一個火爆生意的良好開端。
第二招，其實是在搶佔增量市場，這也是提升業績的一個很好的方式。
第三招，也是大爺最厲害的，算是大爺賣菜的核心競爭力，這是其他人模仿不了的，因為大爺的特長是烹飪，所以，這就是大爺的核心競爭力，將美食教學與賣菜結合在一起，這種商業模式，絕對是一流的，以方便可以直接內容變現，另一方面，可以長期與用戶進行互動，突出大爺的專業性，大爺做菜是高手，食材的質量肯定不會差，這樣，就搶佔了消費者的心智，同樣，這個模式，同行根本發現不了，即使是發現了，同行也沒法做，所以大爺賣菜的生意只會越來越好。
第四招，其實就是大爺利用了裂變思維，利用一些好處，讓用戶轉介紹用戶，形成了線上的裂變與線下的裂變，賣菜也是服務業，所以好的口碑和顧客裂變是非常重要的。
大家想一下，一位72歲的大爺都想在抖音獲取流量，通過知識付費，美食教學的課程實現變現，我們還有什麼理由不努力，不去學習線上的引流技巧，學習社群的運營和裂變思維，學習短視頻營銷。
未來幹掉我們的，很有可能不是同行，而是那些思維超越你一個維度的人，這些人，無疑對用戶的需求有很深的研究，對網際網路的運營思維非常清晰，所以來改造傳統行業，是對傳統企業家的一種降維打擊。
好了，今天的分享就到這裡，如果你還還有生意上的困惑，歡迎關注塗老師的《5G商業模式》學到就是賺到！