方便麵現在是人們生活中十分常見的消費品，而在中國的諸多方便麵品牌中，康師傅可以說是最為人熟知的品牌了，不僅是因為其是中國最早的方便麵品牌之一，更因為康師傅的方便麵深受消費者喜愛。
根據市場調研機構尼爾森的數據顯示，2019年康師傅方便麵的市場銷量和市場銷售額佔比分別為43.3%、46.6%，幾乎佔據了方便麵行業的半壁江山。因此，康師傅完全可以稱得上是國內的「方便麵一哥」。
而康師傅做了這麼多年的方便麵，雖然推出了包括老壇酸菜、香菇燉雞等在內的很多口味，但是其紅燒牛肉口味的方便麵一直經久不衰，賣了這麼多年依舊十分火熱。
而就是這個備受歡迎的口味，曾經讓康師傅飽受爭議，主要原因在於此前康師傅給紅燒牛肉麵打廣告的時候一直在強調其湯料裡的牛肉。但是從消費者的消費體驗上來看，其料包中的牛肉乾很少，甚至很多人表示自己幾乎是吃不到的。
當然，要想在幾塊錢一包的方便麵中吃出大塊牛肉確實也是不現實的。只不過，這場「牛肉風波」也著實讓康師傅被做足了文章，以至於當時有人調侃：康師傅的方便麵一年下來只需要用一頭牛。
這雖然只是調侃，但也確實引起了很多人的興趣，越來越多的人開始關心，康師傅一年到底要用多少頭牛呢？對於這個問題，有動物學碩士給出了答案。
根據這個碩士團隊的實驗數據顯示，方便麵裡的牛肉並不是牛肉乾，而是牛肉粒，具體來說就一種是粉末狀肉製品。當然，其中確實是有牛肉成分的，因為專業人士在其中檢測出了牛肉DNA。
所以說，康師傅方便麵調料包中確實是存在牛肉的，據統計，其中的幹牛肉差不多只有1克左右。如果按照一頭牛1000斤來算的話，1000斤牛肉大概可以做300斤(150000克)牛肉乾，也就是說，一頭牛可以為150000包方便麵提供調料包中的牛肉。
而現階段康師傅一年的產量約為100億包，其第一大單品就是紅燒牛肉麵，佔比約為五分之一，再加上老壇酸菜牛肉麵等其他口味的調味包，一年下來差不多要生產60億包牛肉粒調味包。也就是說，康師傅一年下來大約需要40000頭牛。
而且這還是在不考慮損耗的情況下，一般來說，方便麵中的牛肉粒對於牛肉本身是有一定要求的，也就是說牛的一些部位其實是不能用的，所以產出的牛肉粒或者是牛肉粉是遠比牛的真實體重少的，甚至可能不到整頭牛質量的一半。
所以說，康師傅在生產方便麵的時候，並不是靠一頭牛就能滿足所有需求，其一年下來至少需要超過四到五萬頭牛，而且還是在損耗較小的情況下。如果損耗較大的話，可能一年下來七萬頭牛都不夠用。
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