我在麗江開客棧,第一年虧了11萬

2020-12-14 少年北的奇幻漂流

今天是17年的最後一天,也是最後一個月最後一個星期的最後一天。

適合年終總結。

去年12月1日正式接手太陽窩窩客棧,到今天整整一年零一個月。

這幾天算了一下帳面上客棧12個月的總收入和總支出,二者相減,大概餘下剛好3萬。

然後拿這3萬元減去一年14萬的房租,剛好虧損11萬。

聽上去像個笑話。但這就是一個赤裸裸的,我在麗江開客棧,努力耕耘一年的結果。

魯迅說過:真正的猛士,敢於直面慘澹的人生,敢於正視淋漓的鮮血。 而我,則應正視這個結果,或者,針對這個結果,做一次深刻地反思。

一.客棧的基本情況

太陽窩窩客棧位於束河古鎮仁裡路26號,總共有8個房間,一樓有3個標間,2樓5個房間,1個陽光大床房,3個舒適大床房,以及1個夜晚可以看星星的陽光套房。

一樓有一個帶吧檯的前廳,院子是下沉式的,連接著廚房和員工區,一株三角梅開的極為繁盛。

三樓有一個玻璃陽光房,是太陽窩窩最棒的地方,可以看到束河全景,日出日落,星空月亮。白天可以喝咖啡看書,晚上可以看電影。

太陽窩窩的建築主體是老房子,接手後也沒有錢用來裝修,基本延續之前的條件,硬體設施設備較差,屬於中低端客棧,房間的定價是淡季大床和標間150元左右,旺季上漲100元左右。

到了下半年10月份開始,遊客銳減,房價也就變成120元左右。

客棧是直接從上一任老闆手上租來的,平均下來每年租金14萬元,每月1萬多,客棧每月水電費加起來1500元左右,店長工資不到3000元,加上日常開支(不考慮自己的收入支出),每個月的支出在18000元左右,也就是說每天必須收入600元才保本。

現在來看,這是非常嚴重的挑戰。

二.客棧生意與經營情況

用心經營客棧一年,結果是虧損。

從自身經營客棧這一年的經驗和體會,主觀和客觀上都存在很多原因。

客棧入住率很差,不到40%。淡季時經常出現0收入,0收入就意味著當天虧損600元。最難的時候你們可能無法想像,就是我們有一個群,叫「民宿嘿吧群」,裡面老是有人發紅包可能當天自己唯一的收入就是在那個群裡搶的一個紅包。

其實我一直有一種感覺,我不知道對不對,但現在我敢於把它說出來。

我一直感覺太陽窩窩的入住率是我理想的狀態,淡季每天1到2間入住,旺季能住滿,和每個客人都能聊上天,一起分享一些各自的見聞,投緣的話一起吃個飯,逛一下古鎮,真的挺好的。

可現實要求我入住率達到80%才能開始盈利,客棧,真的是要天天住滿嗎?

太陽窩窩客棧的收入主要分為3個部分:房費,窩窩咖啡廳,窩窩星空電影院。

每一個部分我們都在用心經營。

房間雖然檔次不高,但是給人感覺溫馨,住下來的客人都很喜歡;

窩窩咖啡廳的咖啡賣38元一杯,但我們的三樓有書,有音樂,有束河全景,有一下午沒有人來打擾的麗江慢時光;

星空電影院每個星期放一部好電影,2元一張電影票,就是希望能在茫茫人海中遇到真正愛電影懂電影的朋友。

生意不算好,但從周邊朋友和鄰居的口中,或者從之前幫我們打掃衛生的本地阿姨的角度來看,太陽窩窩的生意也不算差的。

可是就是虧了,虧的很嚴重。

房價太低,收入太少,麗江太貴,支出太高。

入不敷出。

三.為什麼虧本

首先是自身能力。

我不知道我算不算一個好的客棧老闆。

我很認真,很努力,深知服務行業的特殊性,心思也算細膩,能很好地洞察每一個客人的需求,而且基本上能做到有求必應。

住我們家店的客人都很開心,我們會一起喝茶,一起聊天,一起看電影,最後還經常一起出去旅行。

但在經營這一方面,我肯定是做的比較差的,因為數據擺在這,我開客棧,一年虧損11萬,明年呢,後年呢?我會繼續虧本下去嗎?

我什麼時候能掙錢?對自己對那些幫助我的人負責?

真的,我真的沒有這個底氣。

有時幸運地遇到別人給我出謀劃策,這個說是因為我網絡沒做好,那個說是因為我沒有做二消,等等等等

每次聽得我覺得無比慚愧,反思自己確實差勁,要立馬改正,但實際做起來,真是不知有多難...

能力不夠,只能慢慢進步,希望接下來這一年,能變得更加出色一點!

其次是大的經濟環境。

和所有來麗江開客棧的人一樣,懷揣著美好的想像和期待,義無反顧地縱身跳進麗江最可怕的紅海。

剛接手的時候,基本上所有的麗江前輩和朋友都告誡我這個租金價格太高了,而且地點是在束河,束河壓根沒有人,而且16年是麗江經濟最不景氣的一年。

誰他媽又能想到,17年比16年還要差。

但誰叫自己喜歡呢。17年雲南旅遊局為了自己的政績搞出什麼史上最嚴《XX條》,大張旗鼓宣傳,恨不能搞得天下皆知,再加上傳遍朋友圈的幾個負面新聞,麗江成功地被妖魔化,嚇壞全國遊客直接不敢來麗江。城門失火,殃及魚池。我一個小老百姓,在此就不說了。

接手客棧的時候,前輩們告訴我,麗江客棧只能指望著旺季賺錢,淡季爭取保本就很不錯了。

在春節,暑假分別感受過麗江的旺季,人很多,很亂,很累,房間基本能住滿,但旺季就像龍捲風,迅速結束,時間太短壓根無法突破盈虧平衡點。

低價與OTA綁架。

個人一直覺得低價就是毀掉麗江客棧這個商業業態的原因。

客棧數量太多,供大於求,幾乎所有的客棧都被線上OTA綁架,遊客第一次來麗江,他如何做篩選?在房價200以下這個檔位裡,客棧老闆們發現獲取客源的最快途徑就是降低價格,然後造就了可怕的價格戰。

一片純粹鮮血滴滴匯聚的紅海。

我比你對門低10塊,他更狠,低到100以下。

淡季竟是如此之漫長,束河尤甚。沒有訂單,沒有收入,能賣100是100。最起碼減弱一下內心的恐懼。

還有可恨的OTA,誠然,這些門戶網站給我們提供了極大的便利,解決了我們旅行訂機票,訂酒店,訂餐,一切一切,但是對於我們商家來說,基本上是把命運的喉嚨交給了他們。

從我自身經驗來看,一開始想著能從這些網站上獲取訂單,基本上客服經理讓怎樣就怎樣,讓改價格就改價格,此處水深暗黑不想多說,但最後結果是,淡季時依然一個訂單沒有,旺季時房間滿了來了訂單沒法接還被罰款。

變態的商業模式。

那些老麗江在我剛開始經營這家客棧的時候,就直接告訴我,客棧不能只靠著房費賺錢,要靠其他收入。可惜我花了太久時間都沒轉變觀念。

在麗江,房費不能維持一家客棧的租金和運營成本,而要靠其他的。這種荒謬的商業邏輯卻是麗江再正常不過的生存方法。

但是弊端已經顯現無疑。這種扭曲的模式造就了麗江一切的問題,因為已經沒有「根本」了,它非常迎合了部分人賺快錢的心理,而且要求的首先就是獲客。一旦決定幹這個,必須獲得大量客源,保證入住率,為了保證入住率,就開始低價,然後為了把錢賺回來,就開始一環套一環,這個時候就會容易出問題。

長期下去,客棧本身的產品和服務很難得到重視和體現,客人一進門,很喜歡,然後問多少錢?咦?為什麼剛才問的那家便宜20元?

首先得有人為你的設計和服務人員的微笑買單,可事實上麗江客棧之間的競爭真的太大了,微笑見效太慢了,等不及啊。

比如太陽窩窩,進店的客人少,進店的朋友多,我自己幾乎不帶客人購物,沒這個天賦也沒這個愛好。我更多的只想把時間留給自己。沒有投入,就沒有收入,但是我真的在這一塊就沒想過投入自己的時間。

也許有一天我們會有更多的選擇餘地,用心做品質,認真生活,會被更多的人認可,也會被生活認真地對待。

客棧成本太高,支出太大

麗江古城裡物價真的很貴,比昆明,比大理,比成都,比一切地方都要貴。

房租貴決定一切都貴。

客棧開支一直在增加。水電與客房維修是很大的一塊。比如我們太陽窩窩的空氣能,基本上每個月壞一次,每次維修300元起步。因為當初安裝的工人真的太不負責任了,管道亂接,沒有一個地方是直的,連我這種對家電一點不懂的人都能看出來當初他們裝這個空氣能的時候有多敷衍了事,留下了太多隱患。

只要人活著,所有的隱患都會爆發,只是時間問題。

還有那群穿著人的衣服的公務人員,每個人都面目可憎,讓我極其噁心憤怒,各種名義的罰款,比如玻璃門不是木頭門破壞古鎮古色古香,他們只會用心做著一件事:罰款!

我們受氣,不敢言,自己開車乖乖去指定時間指定低點交出我們的血汗錢!

四.我打算怎麼辦

我應該怎麼辦,我無數次問我自己?

我打算繼續開下去。

如果說我有什麼優點的話,就是從小就有著一種堅持下去的品質。

堅持寫作,堅持遊泳,堅持認真對待生活,從此刻開始,堅持保持正念。

那麼,我就再堅持2年,畢竟太陽窩窩是這樣一個美好的地方。

其實我今晚也可以不用寫這樣一篇總結,我可以聊一聊在麗江開客棧這一年的風花雪月,我所遇到的美好,nice的客人,如風一樣自由的旅行,窩窩樓頂的日出與日落,星辰與月亮...

聊一聊開客棧這一年心路的變化,酸甜苦辣,各種經歷和遭遇的各種奇葩客人...

聊一聊我應該感恩和感激的人,在我很多個脆弱的時候,給我送來幫助和慰問,讓我無比感動過...

聊一聊接下來我會做的事,比如去記錄那些老麗江的生活,他們有著各種各樣我之前未曾聽聞的故事,以及獨特的在麗江的活法...

聊一聊新的一年,每個月我都將組織並帶隊一次旅行...

但是我就是覺得我應該寫出來,像我這樣喜歡麗江想在這裡開客棧的人太多了,我算是一個失敗的典型,壓根不懂商業,壓根不算帳就一時衝動來到這裡,租下一家客棧,然後開始在這裡生活。

並認為自己會認真的生活,並擁有美好的生活。

事實上我連狗都養不起。

(圖片來自知乎)

之前問過我們家一個義工,問她在麗江最大的感受或印象是什麼?

她說她最大的感受就是我告訴她的那句話:

一個人如果實現了財務自由,來麗江,簡直就像是在天堂。

麗江,一個任何一個來過這裡的人都很難不喜歡上的地方。

這裡最大的問題就是消磨掉你的自律,因為這裡藍天白雲,這裡的陽光,這裡天生樂土。這裡總是讓人停止思考慢下來享樂。

這裡最適合的,就是牽著女朋友的手在街頭走然後拍一些好看的照片。

2017年,風風雨雨,即將過去。2018年,任重道遠,自強不息。

是為記。

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