◎文/圖 徐報融媒記者 張德鶴 顏子舒 通訊員 朱芷萱 王壯
江蘇徐州邳州炒貨的歷史源遠流長，在民間具有濃厚的文化基礎，尤以品種繁多、風味獨特和經濟實惠著稱，「一把鏟子一口鍋，瓜子炒遍全中國」就是對其最貼切的形容。鄒莊鎮韓家村人韓洪英曾經也是幹炒隊伍中的一員，但不一樣的思路卻讓她另闢蹊徑，從賣終端炒貨到種植瓜蔞，走出一條炒貨「補鏈」致富路。
徐州邳州八義集鎮順河村700畝瓜蔞迎來收穫季。
種植規模持續不斷擴大
近日，在徐州邳州八義集鎮順河村，700畝的瓜蔞迎來收穫季。韓洪英正帶著村民們進行採摘，看著眼前金燦燦的果實和粒粒飽滿的瓜蔞籽，韓洪英不禁喜上眉梢：「效益挺好的，一畝地連籽帶皮純收益在8000元左右，行情好的時候能達到上萬元一畝。」
瓜蔞又名藥瓜，成熟後，瓜籽可以加工製作成休閒食品，根、果、皮皆可作為中藥材售賣，具有可觀的市場效益，被稱為「寶葫蘆」。原本在福建從事幹炒生意的韓洪英，憑藉著自己20多年的行業經驗，發現了新的商機。「大家都光想著在外做炒貨生意，但是種得卻很少。在經營中，我發現市場上很缺這個瓜蔞籽，於是我就回家包了塊地，開始種植瓜蔞。」韓洪英說道。
然而，萬事開頭難，一直在外做炒貨生意順風順水的韓洪英，本就對種植領域不甚了解，當年乍一將雙腳插在了泥地裡，隔行如隔山的陌生感讓她一開始便走了麥城。
韓洪英回憶道：「最初的時候是平地種植，地下都沒有溝，澇天的時候，才發現水出不去，沒法放水，瓜蔞就被淹了，出現減產的情況，效益很不好，最開始一兩年也沒掙著錢。後來，把地全部用挖機挖成壟，然後再重新種植一些市場比較接受的新品種，情況慢慢地就好轉了很多。」
8年時間裡，韓洪英的種植經驗在摸索中得以積累，如今每隔幾年，她都會根據市場需求及時更換苗木，種植適銷對路的瓜蔞品種，其種植面積也從最初的幾十畝發展到如今的700畝。種植規模的持續擴大，也帶動了順河村100餘名勞動力實現了再就業。
順河村村民季紹娥便是其中之一，她高興地說：「我在這裡打工8年了，只要有空就到這來幹活，一天給50元，一年光在瓜蔞地就能掙一萬多塊錢，家裡的農活還不耽誤。」
讓徐州邳州炒貨越走越遠
因瓜蔞的大量採摘集中在10月下旬至年底，所以每當農閒過後，韓洪英這裡便成了順河村最熱鬧的地方。在經過清洗、晾曬、挑選等工序後，一畝瓜蔞地平均可以收穫300多斤生瓜蔞籽，每斤價格在20多元，瓜皮的價格也能達到每公斤10元。
韓洪英種植瓜蔞為在外幹炒貨的邳州人提供原料。她的兒子在福建，姐姐在四川，哥哥在濟南，還有許多邳州人都是從事炒貨生意，每年的收穫季，韓洪英的手機都會異常忙碌，基本上都是親戚、朋友、老鄉的「訂購熱線」。瓜蔞籽十分暢銷，即便零售價格在50元一斤，還基本處於供不應求的狀態。
韓洪英說：「我主要供應各大城市的炒貨市場，算上我自己種植的還有收購的貨，大概一年能達到幾十萬斤。邳州炒貨的市場前景很好，牌子打出去也很響亮，對做炒貨生意和搞種植都有好處，大家在一塊兒形成規模和團體，發展就會越來越快，生意也會越來越好。」
韓洪英在發展中覓得了商機，如今雖不再奔赴異鄉從事幹炒生意，但紮根土地的她，用自己勤勞的雙手把家鄉栽種出的幹炒原料發往全國各地，補充邳州炒貨的上遊供貨鏈，這不僅讓她自己走出了致富路，也讓地道的徐州邳州炒貨越走越遠、品牌越來越響。
「接下來，我打算再擴展幾千畝地，帶動這四周的老百姓都一起種植，我來教大家技術，我來統一銷售，大家跟著我一起幹，咱們共同致富。」談起未來打算，韓洪英信心滿滿。
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