又是到了一年一度的粽子爭霸大賽,不管你是南方人還是北方人,一定會過的節日那就是端午節,端午節的過法,全國各地應該都是一致的,那就是在家包粽子吃。不過雖然節日的過法,大家都是一樣的,但是關於粽子的吃法卻大相逕庭了。
以往吃粽子,我們都是按照老傳統來,包點白粽子或者花生米的粽子,蘸著白糖或者紅糖吃。想要吃鹹口味的粽子,就包點肉粽。
粽子好吃就是麻煩,特別是用高壓鍋壓粽子,會弄得還好一點,不會的你就會被搞得手忙腳亂的!
今天就教大家做一道懶人美食:電飯煲也可以做粽子,方法和步驟如下!
【做法】
第一步:
準備3斤糯米,提前浸泡一個晚上;300克紅豆提前浸泡一個晚上。
提前浸泡糯米,可以讓粽子口感更軟糯,提前浸泡紅豆,可以讓紅豆更容易煮爛煮熟。
喜歡花生的加200克花生,如果喜歡裡面加肉的話,可以準備500克瘦肉。
第二步:
準備幾片粽葉,沒有粽葉用荷葉芭蕉葉代替也可以,把粽葉洗乾淨。
放開水裡燙一下,然後晾乾放涼備用。
第三步:
準備一些葡萄乾,用水清洗乾淨,洗乾淨後放進糯米裡面。
加上泡好的紅豆。
切一點蜜棗,加進去。
如果準備有花生,肉的話,把花生放進去,肉切成小塊放進去。
用筷子把它們攪拌均勻。
第四步:
把晾乾晾涼的粽葉剪掉頭部。
然後取出電飯煲內膽,用粽葉把內膽圍起來,圍嚴實一點。
第五步:
把糯米加進去,一邊加一邊按緊實。
稍微加一點水進去。
把粽葉頂部收起來,收嚴實一點。
然後沿著電飯煲內膽的邊緣加水,直到水沒過粽葉的頂部即可。
第六步:
合上電飯煲,按煮飯鍵,悶大約45分鐘。
第七步:
45分鐘後,取出內膽,把粽子倒扣在盤子裡。
第八步:
把粽葉打開,即可食用。
這麼大的一個粽子,一家人都可以享用了,做法簡單,味道很香。