近年來，隨著中醫藥熱的興起，中藥材種植也成了炙手可熱的發展項目。藥材的種類非常多，栽種的時間都是不同的，你是否還在為不知道什麼時間種什麼藥材而發愁？今天小編就給你介紹5種適宜冬季栽種的中藥材。
1、柴胡
柴胡是一種市場需求很高的藥材之一，藥用價值極其高，因此導致野生柴胡慢慢的枯竭，目前市場上流通的大部分都是人工種植的。應選擇沙壤土或腐殖質土的山坡梯田栽培，不宜選擇黏土和易積水的地段種植。
柴胡可在冬季或者春季播種，但是為了產量建議在冬季播種。這樣來年的苗種存活率相對而言會高很多。其次經歷過冬季的蟄伏，會將一些不合格的種子排除掉，春季就可以視情況補種，這樣就一定程度的保證了產量問題。春季也是適合柴胡種子生長的季節，冬季播種也可以給予柴胡更多的優質發育時間。
2、薄荷
薄荷，別名野薄荷，多年生草本植物，產南北各地。薄荷具有喜溫暖、溼潤的特性，多栽培於溫暖、溼潤、向陽、地面平坦、排水良好的沙質土和壤土上。因為它的使用價值非常的廣，是目前市場上非常受歡迎的一種藥材，由於種植的面積減少，所以價格也在慢慢的回升。
種植時間在霜降至翌年立春前後均可進行，但提早在冬季下種，可促使翌春早抽芽，提高產量，種植方法分切根和整條種兩種。
3、川烏
川烏也叫烏頭，目前主要分布在我國的四川、湖南、湖北、廣西以及雲南等地。，主要用於治療風溼疼痛、風寒等疾病。種植技術簡單，管理相對粗放，近年來川烏產區明顯萎縮，面積、產量下滑，但市場價格卻不斷上場，種植效益攀升，種植前景看好。
川烏為塊根植物，對土壤選擇較為嚴格，應選擇陽坡地段地勢較高，陽光充足，土層深厚，土質疏鬆肥沃，水源方便，能排能灌，在海拔1800-2600米地區，中性反應的油沙土和白沙土及灰湯土栽培最為適宜。種植後生長良好，植株健壯，支根多，病害少，塊根大，產量高，質量好，但川烏切忌連作，前作最好是洋芋和玉米地塊為宜。要合理輪作，否則易產生病害，嚴重影響產量。
最好的種植時間是11月初中旬，「立冬」節為宜，最遲11月底，過早過遲都會影響產量。
4、北沙參
北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根。為常用中藥材。別名海沙參、銀條參等名稱，北沙參味甜，具有養陰清肺、益胃生津等功效，屬於藥食兩用品。
北沙參種植主要是以冬季種植，原因是沙參種子是變溫種子，在恆溫下不易出苗、只有通過低溫，打破沙參休眠，然後在經過高溫有利於沙參出苗。
5、白朮
白朮，常用大宗藥材品種。具有很高的藥用價值，現在在全國都大規模的在種植，由於其可觀的經濟效益，越來越多的人加入到了這一種植項目中。
由於白朮耐寒，冬季種植白朮種苗具有感染病菌少，紮根早、成活率高等優點，據試驗表明；冬季種植白朮可以提高產量15%以上，像亳州產區藥農一般在春節前全部把計劃種植白朮田塊栽好，第二年開春出苗齊，好管理。
6、旱半夏
旱半夏喜蔭蔽環境，在10～12月和2～5月份種植，當年收穫。實驗表明，旱半夏一般畝產量為150～200公斤，畝效益為6000元以上，若是土質肥沃，管理得當，畝產量可達250公斤以上，效益更加可觀。旱半夏田間能套做玉米、高粱等高秸作物，也可套種於果樹林下，立體種植，效益更佳。其種苗價格上漲價高，旱半夏畝用種量較大，約35～50公斤，種植成本高讓藥農可望不可及，一般都不敢大面積發展，只是小規模種植，自己培養種苗後再擴大。
其實適合在冬季種植的藥材也是比較多的，因為有些藥材種子是變溫後才能有利發芽，因此現在則是部分藥材種植的最好時機，除了上述的幾種，種子類還有桔梗、防風等。