現在大家也是越發的喜歡吃一些營養又美味的食物，在眾多的食材中，菌類是一種比較營養的食材，不管是哪一種菌類，含有的營養都是非常的高，尤其是含有的胺基酸是很多食材都比不上的，在我們平日裡能吃到的菌類也是有很多，平菇，金針菇，蟹味菇，香菇等等，在這幾種菌類中，想必大家最喜歡吃的就是香菇了吧。
香菇的吃法非常的多，清洗乾淨之後，可以用來涮火鍋，也可以用來燉湯或者是炒菜，用不同方法做出來的效果，味道也是都是各有風味，今天給大家分享的並不是香菇的做法，而是如何來清洗香菇，一般情況下我們買到的有兩種香菇，一種是幹香菇，一種是溼香菇，不管是哪一種香菇在吃之前都一定要清洗乾淨。
洗香菇，有人用清水，有人用淡鹽水，都不對！「這樣洗」髒東西自動跑出來！很多人在清洗香菇時，都是放在水龍頭下用清水衝洗就好了，也有的人為了能讓香菇清洗的更加乾淨，也會用淡鹽水來清洗的，其實香菇的菌蓋上有裂開的花紋，而且菌傘下面也有很多的褶皺，這些地方非常的容易吸附灰塵和雜質，只用清水簡單的衝洗也是清洗不乾淨的。
如果香菇清洗不乾淨的話，那吃著對我們的身體也是不益的，所以在吃香菇時，一定要將香菇清洗乾淨了，今天給大家分享的就是清洗香菇的小技巧，我們在清洗香菇時，不要只用清水，準備一盆溫水，溫度在50度左右，然後再放入一小勺的小蘇打，然後再滴入兩滴白醋，接著放入香菇，浸泡5分鐘之後，用手輕輕的搓洗香菇，然後再用清水衝洗，香菇就被清洗的乾乾淨淨。
在清洗香菇時，之所以要放入小蘇打，是因為小蘇打有吸附性的作用，可以吸附香菇表面和褶皺裡的雜質和髒東西，加入白醋，不僅能讓香菇清洗的更加乾淨，而且也能增加香菇的香味。在清洗香菇時，別傻傻只用清水清洗了，用50度的溫水，加入小蘇打和白醋來清洗，清洗的快又乾淨，香菇裡面的髒東西自動跑出來