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4種「地攤小吃」在家就能做，成本不高，賺錢多，還不需要推車！
"忽如一夜春風來，千家萬戶擺地攤！"要說現在什麼最火，那肯定是擺地攤。昨天還有位朋友發信息給我，說在家門口新開的夜市裡，竟然看到了開奔馳、寶馬過來擺攤的。 不知道是為了體驗生活，還是只是為了宣傳造勢。不過無論是哪一種情況，至少說明現在的擺地攤真的很火。
想要擺地攤，如果沒有好的資源或者是項目，那麼不妨試一試這些在家就能做，成本不高，賺錢還多的網紅「地攤小吃」吧！
一、涼皮
純手工製作的涼皮，難度較高，廚房小白一般很難輕易上手。不過，好在現在什麼都有「簡化版」的。例如網上就有現成的涼皮原材料買，搭配著地道的辣子油一起，簡單又省事！下面，我把豌豆粉做涼皮的食譜分享給大家！感興趣的朋友，可以提前收藏！
【涼皮】
【主料】豌豆粉、水、辣子油、黃瓜絲、蔥花、蒜末
具體步驟：1. 豌豆粉和水的比例按照1:6配置，先用少許清水將豌豆粉攪拌到細膩無結塊，然後餘下的水放入鍋中，大火煮沸；2. 將豌豆粉水倒入鍋中，不停地攪拌，直至變得透明狀；3. 倒入容器中冷卻2~3個小時即可，根據客人的需要，用涼粉刮切條，加入辣子油、蔬菜、蔥花、蒜末即可。
涼皮無論是否擺攤，都絕對稱得上是網紅小吃。成本才2元左右，售價可以到5~8元，利潤空間非常的大。
二、涼麵
涼麵是非常適合擺攤的網紅小吃，我們家小區門口一天到晚都有人賣。煮熟的涼麵，提前放入小碗中，根據客人的需要，加上辣子油、蔬菜、榨菜、蒜末、花生米、蔥花，小小的一碗可以賣到6元。一天賣個上百碗不成問題。
在製作涼麵時需要注意，因為涼麵是煮熟後的麵條過涼後，然後再拌。但如果是擺地攤時要用，那麼一定要用冰水衝洗三次，這樣才不會結成砣。
三、冰涼粉
炎熱的夏天，逛地攤熱了、渴了，來上一碗冰涼粉或龜苓膏，既清爽又消暑。冰涼粉的製作技術門檻不高，就像速成版的涼皮一樣，直接買現成的，按照規定的比例衝泡，冷藏凝固後即可。冰涼粉好吃的秘訣，就在於調於配料。為了迎合孩子、以及女性的口味，可以考慮這幾種：新鮮水果、蜜紅豆、堅果碎、草莓醬或藍莓醬等，都非常不錯。
四、壽司或臺灣飯糰
壽司起源於日本，這麼多年來，一直都是街頭巷尾中超火的網紅美食。而這幾年剛剛興起的臺灣飯糰，作為「後起之秀」，也頗受食客的歡迎。壽司是用海苔，將冷香米，裹上喜歡的蔬菜、生魚塊、肉鬆等等，包裹好後，再切成小塊。通過食材的改變，就可以提供多品種供食客選擇。而且壽司的價格也不便宜，小小的一盒6塊左右，可以賣到10元左右。用來擺地攤再好不過。
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