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中國是一個吃貨大國，天南地北都有著豐富且獨特的美食，說起中國的美食我們總能滔滔不絕說起很多，川渝地區的火鍋，新疆內蒙的羊肉，廣東的點心，江蘇的淮揚菜，山東的魯菜等等，很多人喜歡出去旅遊，很大程度上都是去尋覓美食的。不過在中國眾多的美食中，很少有人提及河北的美食，河北菜在國內美食中存在感比較弱，但河北的小吃可是與眾不同。
河北雖然不是熱門旅行目的地，但也有不少風景名勝，比如北戴河、承德避暑山莊等，因為北京天津都在河北的範圍內，所以河北的景區自然就成了京津兩地人周末度假的後花園，每到夏天，這些地方就聚集了東北和華北的人。當然除了風景，河北還有非常好吃的四大特色小吃，你知道是哪幾個嗎？
第一個就是驢肉火燒，河北標誌性的小吃，出自於保定，可能很多南方人不懂，但北方人對這道美食應該是非常熟悉的了。一開始我理解火燒是什麼，難道是就是把驢肉放在火上燒？後來當地人跟我說，火燒是北方的一種麵食，一般由未經發酵的麵粉做成，然後把它放在餅鐺裡烙成形後，再放包上驢肉放在火上烤，麵皮十分酥脆，驢肉鮮美不膩，吃起來香味醇厚。
第二個就是白雲章包子，包子沒什麼了不起，在北方非常常見，但河北這道包子點心卻有70多年的歷史，並且還與天津狗不理齊名。這個包子是由回族師傅首創的，用料非常講究，把牛肉拌上調料，其中的牛肉必須是鮮嫩的，輔以各種時令蔬菜，包子皮是用燙麵做的，蒸熟後，包子皮非常薄，肉餡是球形的，味道鮮嫩無比。
第三個是滄州火鍋雞，也是一道歷史悠久的名菜，起源於滄州。火鍋大家都很熟悉，來源於川渝地區，不過這一道以雞為主的火鍋雞，卻是來源於河北滄州，外形和老北京銅鍋一樣。裡面的主食材是白條雞，湯底是用十幾味中藥和調料調配出來的，這些香料不僅增加了雞肉的鮮香，更加提高了雞肉的口感。湯底味道濃鬱，雞肉軟嫩多汁。
最後一個就是老槐樹燒餅，相信也有不少人聽過，這是邯鄲一帶的美食，已經有40多年的歷史。燒餅看起來與普通的燒餅無異，圓形，表面撒滿芝麻。但製作上大有講究，因為裡面還會有花椒和香油等佐料，所以吃起來鮮香酥脆，味道和別的燒餅完全不一樣。這老槐樹燒餅也是河北非常有名的小吃，走在街頭，經常能看到有人在吃。
雖然河北沒有特別多的旅遊名勝，但它的美食和料理徵服了很多人的胃，而且河北的這些點心歷史都比較久遠，經歷了每一代人的認證，流傳至今。那麼你去河北的時候有吃過這四種點心嗎？你覺得河北還有哪些美味的料理呢？歡迎留言發表你的看法。