作為一個比較了解燒烤，從事東北燒烤師傅行業十餘年的廚師希望有興趣的朋友交流溝通互相學習。東北是一個很廣泛的概念，各地方的燒烤也各有千秋不能一概而論。
張師傅烤全羊
如遼寧省的錦州燒烤名氣影響最大，全國打著錦州燒烤名頭的店面也最多，但也魚龍混雜名不副實。丹東、延邊等一些地方偏重韓式口味的燒烤也是色味俱全贏得很多人的喜愛。撫順燒烤也有特點，很多燒烤店裡的燒烤品種是用炸的方式配上酸甜等蘸料。近幾年東北燒烤在全國越來越受到大家的認可，其實就是東北燒烤食材廣泛，手法口味與時俱進變化多端，還有一個很重要的原因在東北這片土地上走出去的人越來越多，飲食文化也就帶向了全國各地。東北燒烤菜系成本低利潤高，操作食用簡單快捷等都是它特色也是受到大眾認可的原因，有交流溝通的朋友歡迎留言。